Buscar la mejor coctelería de Chicago no es fácil debido a la enorme cantidad de bares que hay en la ciudad.
Para hacerte la vida un poco más fácil, aquí tienes nuestros bares favoritos de Chicago. De lo clásico a lo tropical, de lo moderno a lo chic, ¡hemos reunido bares de cócteles para todos los gustos!
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Billy Sunday
Billy Sunday Bar, en Logan Square, se ha convertido desde hace tiempo en una institución en la escena de bares de Chicago. Bautizado con el nombre del evangelista Billy Sunday, el bar es una brillante demostración del sentido del humor de su propietario. ¿Por qué? Billy Sunday era un firme partidario de la Ley Seca y se dice que contribuyó decisivamente a la aprobación de la Decimoctava Enmienda en 1919: la prohibición de la fabricación, venta y transporte de bebidas alcohólicas.
El galardonado bar ofrece una mezcla de cócteles clásicos, atrevidas creaciones modernas, una impresionante selección de licores añejos y pasión por los amargos y el Amari italiano. El ambiente es cálido y acogedor, con un interior retro, techo de paneles e innumerables marcos de fotos barrocos.
Los cócteles suelen costar entre 12 y 15 dólares. Pero si se opta por una de sus bebidas de alta gama, la cuenta puede alcanzar los 65 dólares por cóctel.
Localización, reservas y cómo llegar: más información
Sexto bar
El Sixth bar es un elegante establecimiento situado en la encantadora zona de Lincoln Square. Se define a sí mismo como una especie de bar de barrio de lujo, lo que significa que está a medio camino entre el ambiente de un lounge sofisticado y el de un pub accesible. Y efectivamente, The Sixth ofrece un ambiente muy acogedor y cálido mezclado con un interior moderno y elegante.
El nombre del bar procede de una época de la historia de Estados Unidos en la que la producción de whisky era tan común que uno de cada seis hombres habría participado en el negocio, ya fuera destilando, transportando, moliendo o procesando el grano. Y como el nombre ya rinde homenaje al whisky, no es de extrañar que The Sixth ofrezca una amplia selección de esta bebida espirituosa.
Además de las innumerables opciones de whisky escocés, centeno y bourbon, The Sixth es conocido por sus cócteles artesanales y sus helados especiales de colores de elaboración propia. Especialmente divertido es el menú “dealer’s choice”, en el que se elige la bebida espirituosa, el sabor y la copa. El resultado es una sorpresa deliciosa y bellamente presentada.
Los cócteles cuestan 14 USD, y las bebidas Dealer’s Choice, 15 USD.
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Hora Violeta
Si busca algo más tranquilo y exclusivo, The Violet Hour es el lugar indicado. Parece más un salón que un bar de cócteles, con velas y sillas grandes y cómodas.
La política de no llevar móviles y el código de vestimenta, que prohíbe estrictamente las gorras de béisbol, pueden ser a veces un obstáculo, pero a veces es el descanso que necesitas. Además, la selección de cócteles agitados y revueltos es magnífica.
El nombre Violet Hour hace referencia al momento del día en que el sol empieza a ponerse y se acerca la noche. Poéticamente hablando, es el momento en que ocurren maravillas y se pueden ver unicornios. Y también, es la hora del cóctel. Se acaba el trabajo y es hora de relajarse. Y la gente solía celebrar el final de la jornada laboral con un ritual, como tomarse una copa. Y poesía o no, eso sigue siendo así. Y The Violet Hour es una coctelería fantástica para relajarse.
Los cócteles cuestan 16 $, a excepción de las bebidas de la sección de lujo, que cuestan 40 $.
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Three Dots and a Dash
¿Busca vibraciones tropicales en la Ciudad del Viento? Puedes encontrarlo aquí, en Three Dots and a Dash. Probablemente uno de los mejores Tiki Bars del mundo. Este local situado en un estrecho callejón de River North cumple todos los requisitos.
Cócteles artesanales tropicales elaborados con frutas exóticas y especias, zumos frescos prensados en frío, siropes caseros y los mejores rones se presentan en fenomenales tazas con forma de caracolas, erizos de mar, sirenas y mucho más. Además, la guarnición lleva las bebidas de Three Dots and a Dash a otro nivel.
El interior combina la decoración típica del estilo Tiki con elementos modernos y elegantes. Está muy lejos del destartalado bar tropical que puedes haber experimentado en otros lugares. Three Dots and a Dash se centra en la calidad y crea un ambiente fabuloso, divertido y sofisticado a la vez. Para los que quieran adentrarse un poco más en el mundo del ron, está el Bamboo Room. Se trata básicamente de un bar dentro de otro bar donde se pueden conseguir creaciones de cócteles aún más refinadas.
Las bebidas cuestan a partir de 15 USD. El establecimiento también ofrece bebidas para grupos de hasta 8 personas, servidas en copas muy grandes con forma de barcos piratas, conchas marinas, etc.
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Aviary
En Chicago, Aviary es el lugar al que hay que ir para las ocasiones especiales, ya que desde luego no es un bar de cócteles corriente. Y aunque esto también se refleja en el precio, Aviary merece sin duda una visita.
Puede esperar la presentación y composición de bebidas más inusual, sorprendente y progresiva. Cócteles clásicos como el Old Fashioned se presentan en una bola de hielo hueca que hay que abrir con una goma elástica. Otras bebidas contienen diminutas burbujas llenas de alcohol que estallan en la boca o se sirven en botellas imposibles de llenar con veleros de cristal en su interior.
Cada cóctel es una obra de arte, o probablemente de ciencia. Y no sólo visualmente. Ingredientes inesperados como trufas, cebollas caramelizadas, curry o hallazgos raros como absenta añeja son las estrellas de la carta de bebidas.
La planta del Aviary Bar tiene un diseño moderno, tipo lounge, mientras que la planta inferior -el Office- es un pequeño e íntimo bar de estilo speakeasy con una exquisita selección de licores vintage.
Los precios de los cócteles están por encima de la media, pero son razonables para lo que se ofrece, y empiezan en 23 USD. Y debo mencionar que no hay código de vestimenta, pero la mayoría de la gente suele vestir elegante.
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Arbella Chicago
Arbella Chicago es un establecimiento de buen gusto y elegante sin ser pretencioso, situado también en el barrio de River North. El menú del bar muestra los contornos de un mapamundi. Y los cócteles están ordenados según las regiones que sirvieron de inspiración para las creaciones. Además, una divertida -y útil- escala permite comprobar cuánto alcohol contiene cada bebida.
Una sección especial está dedicada al Old Fashioned, al que se añaden variantes inspiradas en todo el mundo. La selección incluye, entre otros, el Vietnam Rising, con fruta del dragón y hierba limón, o el refinado Lago, con miel de habanero y flor de saúco.
De jueves a sábado por la noche, se puede disfrutar de música en directo en el Arbella Chicago, que abre su escenario a sesiones de DJ de talentos locales y artistas internacionales. Todo el local tiene un ambiente bastante animado y es el punto de partida perfecto para una noche de fiesta.
Los cócteles cuestan 16 $ cada uno.
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Lazy Bird
Lazy Bird combina el ambiente de un bar de cócteles speak-easy con las vibraciones de un local de música en directo. El bar está situado en la planta baja del Hotel Hoxton, en la zona de Fulton Market. Y realmente tienen una impresionante selección de cócteles clásicos y modernos en el menú. Con más de 50 artículos en la lista, no dejan mucho que desear. Los camareros de Lazy Bird realmente prestan atención a los detalles y ofrecen bebidas divinas.
Suele haber música en directo de jueves a sábado, con artistas de todos los géneros. -Desde jazz y soul hasta rock y funk, hay algo para todos los gustos. Consulta su programación mensual para elegir tu favorito.
También debe saber que este bar sólo está abierto a las personas que van allí. No aceptan reservas. Esto puede provocar esperas, sobre todo los días de espectáculo. Así que es mejor planearlo con antelación y llegar temprano para evitar las colas.
Los cócteles de la carta cuestan 16 USD, las bebidas a elección del distribuidor 17 USD.
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