La capitale d’Europa non solo offre una serie di esperienze attraverso la sua splendida architettura e i suoi musei eclettici, ma anche con le sue offerte culinarie altrettanto varie e deliziose
Oltre a cioccolatini, birre e waffle, scoprirete una pletora di deliziosi piatti belgi come le popolari Moules-Frites o l’esotico Waterzooi.
Bruxelles è diventata la capitale gastronomica del Nord Europa con oltre 25 ristoranti stellati Michelin, eccellenti ristoranti gourmet e bar informali
Ecco i migliori posti dove mangiare a Bruxelles che sicuramente stuzzicheranno le vostre papille gustative!
Table des matières
Come a casa
Un nome rispettato nel firmamento dei ristoranti di Bruxelles, con due stelle Michelin a sostegno della sua reputazione
Comme Chez Soi è orgoglioso di piatti ben preparati e ben presentati, con prezzi all’altezza (cinque portate per 149 euro)
Il rinomato chef Pierre Wynants ha consolidato la sua reputazione nel corso di diversi decenni, prima di passare il testimone al genero Lionel Rigolet nel 2006.
La sala da pranzo in stile liberty è piccola, con soli 40 coperti, e la cucina è in primo piano. L’antipasto di sgombri in padella con gamberi, asparagi di Mechelen e crema leggera con fiori di finocchio è una delle loro specialità.
Maggiori informazioni: https: //www.commechezsoi.be/
Cavoletti di Bruxelles
Per i sostanziosi piatti belgi e le autentiche birre belghe, pochi posti superano questa gemma nascosta.
Situato tra Avenue Louise e Châtelain, Le Chou de Bruxelles è uno dei migliori ristoranti di Bruxelles per gustare i piatti belgi più popolari
Tra questi, le crocchette di formaggio e gamberi, lo stufato di frutti di mare e gli scampi con salsa di aragosta
La vera star dello spettacolo, tuttavia, è l’ampio menu di moules frites. Si può scegliere tra 30 tipi diversi, tutti serviti con patatine fritte
Questa specialità culinaria ha fatto guadagnare al ristorante una solida reputazione negli ultimi 25 anni
Il piccolo e affascinante giardino terrazzato attira anche folle di commensali all’aperto nelle calde giornate di sole
E con il “Menu del cavolo” di tre portate che costa solo 32 euro, il prezzo è certamente conveniente.
Maggiori informazioni: https: //www.lechoudebruxelles.be/
Selvaggio
Sono finiti i tempi in cui carne e pesce erano gli unici piatti del menu Al Savage è la verdura a farla da padrone, il resto è solo un extra. Situato nel quartiere molto cool di Saint-Boniface a Bruxelles, questo nuovo ristorante di verdure non ci ha lasciato indifferenti.
Al Savage il menu è 100% vegetariano e chi lo desidera può aggiungere carne e pesce come extra. La formula pranzo (un antipasto e un piatto principale) costa 15,50 euro e il menu di 4 portate la sera costa 36 euro.
Sapori, consistenze, estetica, rapporto qualità/prezzo: c’è tutto, tutto è buono, tutto è extra.
Maggiori informazioni: https: //www.savage.restaurant/
De Noordzee / Il Mare del Nord
Questa piccola pescheria trasformata in ristorante di street food è ormai, a ragione, una delle preferite dagli abitanti di Bruxelles
Situato ai margini di Piazza Santa Caterina, tradizionalmente famosa per essere il centro dei frutti di mare di Bruxelles e ora rivitalizzata come vivace centro gastronomico, questo ristorante serve spuntini di pesce di prima qualità come crocchette di gamberi, lumache di mare (whelks), zuppa di pesce, aringhe marinate, sgombri e salmone affumicato, oltre a vino e birra
Potreste farne un pasto a base di tapas, ma dovrete sedervi a un tavolo sul marciapiede per mangiare e cercare altrove il dessert (se volete un suggerimento, provate un pasticcino da Charli’s, la meravigliosa pasticceria al numero 34).
Maggiori informazioni: https: //noordzeemerdunord.be/
Colonnello
È lo specialista della carne bovina stagionata di alta qualità (vedi la vetrina delle carni).
Tra gli altri piatti del menu figurano salumi, capesante e skrei
Il ristorante è ampio, moderno, elegante e vivace, con cucina a vista. Si trova vicino all’Avenue Louise, quindi è un buon posto per fermarsi a gustare un buon pranzo con un ossobuco seguito da un filetto puro o da una rana pescatrice cotta a fuoco lento.
È un buon posto per recuperare le forze prima di iniziare a esplorare la città o fare shopping.
Maggiori informazioni: http: //www.colonelbrussels.com/
Le Bistro
Con la sua calda atmosfera e la sua posizione ideale a pochi passi dal centro di Bruxelles, Le Bistro è il luogo ideale per gustare autentiche birre belghe e gustosi piatti locali
Nel menu troverete cozze fritte, stufato di manzo fiammingo e gamberi in salsa d’aglio, oltre ad altri tesori nazionali
Le porzioni abbondanti e i prezzi accessibili fanno di questo locale una scelta popolare per i turisti e gli abitanti del luogo alla ricerca di uno dei migliori ristoranti di Bruxelles
Offre anche invitanti opzioni vegetariane e vegane. Nelle calde giornate di sole, la terrazza esterna è il luogo ideale per osservare i passanti mentre si gusta un delizioso piatto 100% belga.
Maggiori informazioni: https: //le-bistro.be/fr
La casa dei pancake
La Maison des Crêpes, all’angolo tra Rue des Pierres e Rue du Midi, sembra uscita da una cartolina parigina
Questo bellissimo locale ricorda un vecchio caffè francese di Montmartre ed è perfetto per pranzare con amici e familiari, a patto che siano veri amanti delle crepes
Come suggerisce il nome, alla Maison des Crèpes si possono mangiare solo crepes: salate, dolci, con frutta o funghi, con carne e formaggio.
Il servizio è sorridente e attento. I pancake sono molto buoni e il succo di lampone è una vera delizia.
Maggiori informazioni: https: //www.lamaisondescrepesbruxelles.be/
Ballekes
ballekes è la parola di Bruxelles che indica le polpette, e l’originalità di questo ristorante è che è riuscito a trasformare le polpette in un fast food di qualità
Con tre punti vendita: l’originale (“Janson”) a Saint-Gilles, a sud di Bruxelles, e due nel centro di Bruxelles, appena fuori dalla Grand Place
Il menu limitato offre polpette di maiale o di pollo, o un equivalente vegetariano (ceci e quinoa), con una selezione di salse – pomodoro, funghi, birra, “coniglio” (una salsa dolce a base di Sirop de Liège, piuttosto che di coniglio) – servite in piatti di ghisa su tavole di legno, con patatine e insalate facoltative
Tutti sono sostanziosi e deliziosi. Ordinate al bancone, dove un team giovane e impegnato lavora in una cucina a vista, e mangiate su tavoli di legno nell’accogliente sala da pranzo in stile laboratorio retrò in bianco e nero. La carta delle bevande comprende vini e birre belghe.
Maggiori informazioni: http: //www.ballekes.be/
Fin de siècle
Un’altra popolare gemma nascosta che serve piatti classici belgi. Le porzioni estremamente abbondanti ne fanno uno dei ristoranti più popolari di Bruxelles, sia per i locali che per i turisti
Il locale offre anche un’impressionante selezione di autentiche birre belghe da gustare con molte specialità locali, tra cui la famosa salsiccia e stoemp (purè di patate) e la carbonade fiamminga (stufato di birra)
L’arredamento è eclettico come il cibo, creando un ambiente caldo e rustico per gustare tutte le delizie culinarie offerte
Assicuratevi di arrivare in anticipo perché il ristorante non accetta prenotazioni e c’è sempre una coda a causa della sua popolarità e della sua posizione.
Maggiori informazioni: http: //www.findesiecle.be/fds-fr.html
Isabelle Arpin
La talentuosa Isabelle Arpin è nota per le sue creazioni colorate e meticolose. Anche le sue eleganti combinazioni di sapori dolci, salati e speziati sono molto apprezzate e portano a un menu internazionale con un’attenzione particolare alla consistenza
Lavorando in cucina, che si apre sulla bella sala moderna e pulita del suo ristorante, la grande chef francese Isabelle Arpin lavora sul principio dei menu non nominali da 3 a 8 portate, lasciando spazio alla sua grande creatività (con preparazioni come il kroepoek con chartreuse, spirulina ed erbe del giardino, o il foie gras in padella con ostriche portoghesi e crema di topinambur, o il vitello stagionato con carote e fave e una salsa pralinata)
Notevoli proposte di vini e servizio assolutamente impeccabile. A nostro avviso, questo è uno dei migliori ristoranti di Bruxelles. Anche il rapporto qualità/prezzo è eccellente. Si consiglia la prenotazione.
Maggiori informazioni: https: //www.isabellearpin.com/