Non sapete dove mangiare a Cannes? Siete alla ricerca di un buon ristorante per deliziare il vostro palato? Seguire la guida. Da Johanna e Fabien
Quando si parla di ristoranti con un budget elevato, Cannes è sicuramente all’altezza delle aspettative. Tuttavia, al di là dei ristoranti stellati, in questa città glamour della Costa Azzurra non mancano i caffè e i bistrot tradizionali.
Se siete alla ricerca di avventure culinarie uniche a Cannes, troverete autenticità e fascino in abbondanza. Non dovrete allontanarvi molto dal lungomare per trovare il pescato fresco del giorno e i piatti innovativi di chef di fama mondiale
Dai locali sul mare ai bistrot specializzati in cucina provenzale, abbiamo raccolto i 10 migliori ristoranti di Cannes, in Francia.
Table des matières
Da Laura Cannes
Se avete voglia di cambiare la cucina francese, la torinese Laura Merlo serve la migliore cucina italiana a Cannes dal 1992. Dopo tutto, il vicino transalpino della Francia si trova a solo un’ora di macchina sulla costa. Prenotate un tavolo sulla terrazza soleggiata di questa trattoria rustica per assaggiare le specialità piemontesi di Laura, tra cui i ravioli di ricotta e bietole, gli spaghetti alla chitarra con pomodoro fresco e la burrata più cremosa della città. Bellissima.
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Le Bistrot Gourmand
Le Bistrot Gourmand è un vivace bistrot a pochi passi dal più grande mercato alimentare di Cannes: il Marché Forville. Lo chef Guillaume Arragon prepara i classici provenzali, come la zuppa di pesce, preparata con il pescato del giorno. Anche il rack of lamb di Sisteron, con le verdure del vicino mercato, è squisito. Se siete fortunati, potete sedervi sulla piccola terrazza e godervi il sole di Cannes con un cocktail in mano.
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La Grotta
Questo bistrot intimo e rilassato è orgoglioso dei suoi prodotti freschi e locali, con un menu che cambia a seconda delle stagioni. I deliziosi piatti fatti in casa includono frittelle di fiori di zucchina, braciola di vitello con finferli e, se vi sentite molto francesi, cosce di rana con prezzemolo. I clienti abituali sono entusiasti della ricca carta dei vini, che comprende oltre 500 varietà, quindi preparatevi a divertirvi.
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La Palma d’Oro
La Palme d’Or non è solo il massimo riconoscimento del Festival di Cannes, ma è anche un classico ristorante della Costa Azzurra da non perdere, se avete le tasche sufficientemente piene. Essendo l’unico ristorante di Cannes ad avere due stelle Michelin, si sa che ci si trova di fronte a una delizia. Situato al primo piano del prestigioso Hotel Martinez e affacciato sulla Croisette, accomodatevi sulla terrazza per godere di una vista mozzafiato sulla baia, accompagnata dai piatti provenzali dell’executive chef Christian Sinicropi. Optate per il menu degustazione per assaggiare i piatti migliori.
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Il tetto
Dalla clientela all’ambiente – arroccato al quinto piano del lussuoso Five Seas Hotel – Le Roof è quanto di più cool esista. Sorseggiate un Moscow mule piccante sul ponte della piscina all’aperto al tramonto, accompagnato da una briozza – una pizza brioche con parmigiano, noci e funghi – dal menu finger-food. Per qualcosa di più sostanzioso, provate la costoletta di agnello scottata con confit di albicocche e mousse di melanzane. Da non perdere il brunch del fine settimana, uno dei migliori della città.
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Bar du Marin
Se volete vivere come una persona del posto a Cannes, recatevi subito al Bar du Marin. Questo bistrot economico si trova appena fuori da Rue Rouguière. Ciò che manca all’apparenza, è compensato dai semplici piatti tradizionali, come le moules frites e la salade niçoise. Completate il tutto con una caraffa di Côtes de Provence bianco o rosé per una vera esperienza di Cannes.
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L’Affable
I piatti creativi de L’Affable hanno un prezzo adeguato, ma non aspettatevi un servizio pretenzioso. L’atmosfera è amichevole e accogliente e il rinomato chef francese Jean-Paul Battaglia attira orde di commensali affamati nel suo ristorante raccomandato dalla guida Michelin. Il menu comprende orate speziate, arrosto di agnello al timo e gamberoni in tempura. Non dimenticate di tenere da parte un po’ di spazio per il soufflé al Grand Marnier: è un best seller per una buona ragione.
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Tabella 22
Un raffinato ristorante del centro storico con un servizio impeccabile e una cucina ispirata alla stagione, il Table 22 è gestito dall’ex chef di Alain Ducasse, Noël Mantel, e offre piatti della tradizione mediterranea con un tocco di classe. Tra i piatti preferiti del menu figurano il filetto di merluzzo cotto nel fleur de sel con un jus di bouillabaisse e i cannelloni con funghi porcini freschi. Le pareti sono tappezzate di fotografie di star del cinema come Cary Grant e Alfred Hitchcock: del resto, siamo a Cannes.
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Aux Bons Enfants
Aux Bons Enfants è rinomato per i suoi impeccabili sapori francesi e la famiglia Giorsetti prepara i suoi divini piatti regionali dal 1935. Ora di proprietà di Luc Giorsetti, il ristorante non accetta prenotazioni – non c’è nemmeno un telefono – e non accetta carte di credito, quindi assicuratevi di portare contanti e di fermarvi per prenotare se ne avete l’occasione. Fidatevi di noi, non vorrete perdervi lo stufato di manzo alla provenzale o il nasello fresco con tagine di verdure.
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L’antidoto
Se vi piacciono il fascino, la buona cucina e il servizio con il sorriso, non mancate di visitare L’Antidote Christophe Ferrè. Ospitato in un ex palazzo, una villa bianca dall’aspetto classico risalente ai primi anni del XX secolo, il ristorante offre posti a sedere romantici nel giardino fiorito e una veranda in vetro. Il menu propone una rivisitazione innovativa dei piatti francesi. Scegliete la suprema di anatra speziata per una vera delizia per le papille gustative.
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