Non sapete dove mangiare a buon mercato a Parigi? Siete alla ricerca dei migliori ristoranti per sorprendere le vostre papille gustative? Seguire la guida. Da Johanna e Fabien
Parigi è la patria spirituale degli amanti della cucina, con ristoranti di classe mondiale e stelle Michelin sparsi per la città. Fortunatamente, a Parigi ci sono molti dei migliori ristoranti economici e di qualità. Quindi non è necessario spendere troppo per mangiare bene!
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L’asso di Fallafel
Non si può visitare Parigi senza fermarsi al leggendario L’As du Fallafel, uno dei ristoranti preferiti del Marais. Anche se piccolo, questo ristorante è un nome importante ed è conosciuto soprattutto per i suoi involucri di falafel. Le tradizionali frittelle di ceci sono fresche e avvolte in morbido pane pita, riempite con l’essenziale hummus cremoso, crudité croccanti e un tocco di piccantezza dall’harissa. Sebbene il ristorante disponga di un’area lounge, molte persone portano il loro ordine a domicilio, consentendo loro di gustare il piatto mentre passeggiano per le strette vie del Marais.
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Tre volte più peperoncino
Questo pluripremiato ristorante Szechuan è il posto migliore a Parigi per fare il pieno di peperoncino. Il menu, che presenta ricette tradizionali di Chengdu, capitale della regione del Sichuan, offre i migliori noodles della città. È anche possibile scegliere il livello di spezie, da zero a cinque, per avere un maggiore controllo sul cibo. La cattiva notizia è che chi è abituato alla dolcezza del palato francese troverà il secondo livello già piuttosto duro. Provate la zuppa dandan – carne di maiale tritata, arachidi, erba cipollina, cavolo cinese, aglio e aceto – per un autentico assaggio della Cina sud-occidentale, da innaffiare con una birra Tsingtao.
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La fabbrica del formaggio alla griglia
The Grilled Cheese Factory è un fast food americano. Offre una gamma di panini al formaggio grigliato in stile americano, con prodotti freschi del mercato francese, per un’interpretazione molto parigina del comfort food. Lo spesso pane all’americana viene riempito con condimenti gourmet come il mac and cheese con cipolle caramellate, il tacchino affumicato con salsa di peperoni e il formaggio di capra con spinaci e marmellata di fichi. Si può anche saltare il piatto principale e optare per il panino alla Nutella e mascarpone alla griglia come dessert.
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Pizzeria Popolare
Preparatevi a un appuntamento con un italiano a Parigi. Questa sede della Pizzeria Popolare ha aperto nel marzo 2017 con recensioni entusiastiche. Il concetto? Ottimo e autentico cibo italiano a prezzi accessibili in un ambiente rustico-chic. Le pizze qui sono economiche per Parigi e anche i risotti spessi e cremosi hanno un prezzo ragionevole. La Pizzeria Popolare crede nella condivisione, nell’aiuto agli altri e nell’assicurare che i suoi clienti continuino a tornare.
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Ippudo Parigi
Con sedi da Sydney a New York, Ippudo è davvero famoso in tutto il mondo per i suoi ramen. Sebbene la sua ciotola fumante di noodles appena stirati non sia il ramen più economico di Parigi, è certamente il migliore. Tuttavia, troverete anche molte opzioni a prezzi accessibili, come le ali di raijin (ali di pollo croccanti servite in salsa di soia dolce) e gli hirata buns (involtini dolci ripieni di carne di maiale marinata, pollo fritto o un assortimento di legumi).
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Bouillon Chartier
Tutto quello che c’è da sapere sul Bouillon Chartier si può riassumere nella prima riga del suo sito web: “Un ristorante non diventa una leggenda per caso”. Ospitata in un’ex stazione ferroviaria, questa brasserie tradizionale punta sulla buona cucina a un prezzo ragionevole. Il menu è ricco di piatti classici, come la tartara di manzo, i crauti e persino il più famigerato dei piatti francesi, la salsiccia andouillette. Il personale cordiale ed efficiente vi farà accomodare e servire in un attimo, quindi non lasciatevi spaventare dalla coda.
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Le Cornichon
Le Cornichon si rivolge ai buongustai alla ricerca di un pasto stellato Michelin con un budget limitato. Immerso nelle tranquille strade del 14° arrondissement, non lontano dalla stazione ferroviaria di Montparnasse, pagherete un prezzo ragionevole per un pasto di tre portate da un menu stagionale in continua evoluzione. Tutti i prodotti di Le Cornichon sono di provenienza locale, quindi il menu è disponibile online, ma non è sempre aggiornato. Si noti che questo non è un posto per i pignoli, poiché il piccolo menu non si allontana molto dagli ingredienti più tradizionali. L’inverno è il momento migliore per scoprire il suo menu extra di selvaggina: piccione, cervo e animelle.
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Oui Galette
Oui Galette è facile da non vedere se non si sa cosa si sta cercando. All’angolo con Rue de Sebastopol, Oui Galette è una piccola panetteria libanese specializzata in arayes (panini di pita) con una varietà di gustose farciture. La base è costituita da una pasta d’aglio, pomodori tritati finemente e una carne a scelta. La nostra scelta è il sojok (un hashish piccante a base di salsiccia di agnello), ma il menu offre anche pollo al limone, pollo al curry e formaggio. Ordinate sul posto e i ragazzi cucineranno su una piastra calda proprio davanti a voi. Lasciate spazio per il dessert: Oui Galette offre anche una varietà di dolci tradizionali libanesi!
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