Non sapete dove mangiare a Chicago ? Siete alla ricerca dei migliori ristoranti per sorprendere le vostre papille gustative? Seguire la guida. Da Johanna e Fabien
In una città che ospita 22 ristoranti stellati Michelin – dai locali sperimentali e artistici alle brasserie più discrete – Chicago si è guadagnata i galloni di destinazione gastronomica per una buona ragione.
Situati in centro e nei quartieri circostanti, i seguenti ristoranti non solo offrono alcune delle migliori specialità della città, ma sono anche dotati di una serie di elementi sperimentali che garantiscono una festa per i sensi. Ecco la nostra selezione dei migliori ristoranti di Chicago.
Table des matières
Acadia
Ispirata alla costa del Maine, Acadia è un’esperienza degna di una destinazione del South Loop. L’acclamato ristorante due stelle Michelin dello chef Ryan McCaskey offre due esperienze distinte. In primo luogo, il bar di Acadia offre un menu inventivo con variazioni inaspettate di piatti tradizionali come gli involtini di aragosta e le bistecche fritte. In secondo luogo, il menu degustazione di 10 portate e gli abbinamenti con i vini offrono combinazioni di sapori magistrali che sono semplicemente fuori dal mondo. Si consiglia vivamente la prenotazione per il menu degustazione.
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Oriolo
L’animato West Loop di Chicago ospita molti ristoranti di qualità, ma pochi sono raffinati come l’Oriole. Con due stelle Michelin, lo chef Noah Sandoval presenta un menu degustazione a più portate con influenze giapponesi e ingredienti inaspettati. In collaborazione con la rinomata mixologist Julia Momose, che propone cocktail speciali, e con il sommelier Aaron McManus, che offre un’elegante lista di vini del vecchio mondo, Oriole è un’opzione eccezionale che merita di essere in cima alla vostra lista quando visitate la città.
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Smyth
Con il ristorante Smyth e il ristorante di hamburger e cocktail The Loyalist al piano terra, John Shields e Karen Urie Shields stanno portando le esperienze culinarie a un livello superiore. Allo Smyth, il loro ristorante a due stelle, vi aspettano menu degustazione di alto livello, ispirati alla campagna e alla tavola, che cambiano ogni giorno in base alle escursioni in fattoria della coppia. Con piatti robusti e delicati allo stesso tempo, infusi con il fascino del Midwest, questa è la cucina con i piedi per terra al suo meglio.
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Banda di Boemia
Chicago ama i suoi birrifici, quindi è logico che ne produca uno con una stella Michelin. Nascosto nel tranquillo quartiere di Ravenswood, Band of Bohemia offre molti prodotti deliziosi, tra cui intrugli di birra artigianale. Poiché il brewpub offre menu alla carta e menu degustazione a prezzi ragionevoli, la cena qui vale il prezzo dell’Uber.
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Merlo
Per assaggiare la cucina del Midwest al massimo della sua fantasia, una visita al Blackbird è d’obbligo. Una colonna portante del West Loop da più di vent’anni, questo ristorante stellato Michelin è uno dei preferiti del posto e una destinazione top per ogni buongustaio esigente. La cena è alla carta, con un approccio generoso ai sapori, accompagnato da una solida carta dei vini, mentre le opzioni più leggere sono disponibili sotto forma di un più che ragionevole menu a pranzo da 28 dollari.
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Alinea
Al ristorante Alinea di Chicago, il campione in carica delle tre stelle Michelin e chef di fama mondiale Grant Achatz offre avventure culinarie insuperabili. Qui troverete una cucina sperimentale e teatrale al suo meglio. Preparatevi a rimanere sbalorditi dalla creatività e dalla maestria del lavoro. Tre servizi multisensoriali compongono l’esperienza di Alinea: il tavolo da cucina, intimo e coinvolgente, il Gallery Menu da 16-18 portate o il Salon Menu da 10-12 portate. Cambiando i menu in base alle stagioni, Alinea rimane fedele ai suoi piatti preferiti, compresi i palloncini commestibili. Essendo uno dei ristoranti più ricercati del Paese, vale la pena di programmare il viaggio a Chicago in base alle prenotazioni – aspettatevi una lista d’attesa.
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Boka
Un’amata istituzione di Chicago grazie all’inimitabile talento culinario dello chef Lee Wolen, Boka è orgoglioso della sua esperienza culinaria e ha una stella Michelin che lo dimostra. I piatti americani moderni e stagionali sono la sua specialità, con un mix di piccoli piatti e antipasti più robusti. Tuttavia, se siete alla ricerca di un’esperienza culinaria più avanzata, il menu degustazione di otto portate è uno dei migliori della città e rappresenta un buon investimento per una prima esperienza al Boka.
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Elske
Elske è la parola danese che significa “amore”, ed è esattamente ciò che il team di marito e moglie dietro il ristorante riversa in ogni piatto. Gli chef David e Anna Posey vi invitano a sentirvi come se steste mangiando nella casa di un amico scandinavo alla moda, con un’atmosfera intima e amichevole, un arredamento di ispirazione hygge e una cucina a vista. Scegliete tra un menu degustazione stellare o alla carta: tutte le opzioni offrono una freschezza unica di sapori in combinazioni molto piacevoli per il palato.
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Paracadute
Il ristorante Parachute di Beverly Kim e John Clark, premiato con una stella Michelin, sta facendo faville sulla scena gastronomica di Chicago e non solo. Offre un approccio completamente unico alla moderna cucina coreano-americana. Con la sua pura innovazione e ingegnosità culinaria, Parachute crea piatti ricchi di sapori eclettici. Per approfittare al massimo della visita, lasciatevi consigliare dai cordiali camerieri e scegliete per voi, poi sedetevi e preparatevi a rimanere sbalorditi. La prenotazione è fortemente consigliata.
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Entente
Recentemente trasferitosi nella nuova sede di River North, Entente offre un approccio informale all’esperienza delle stelle Michelin. Spingendosi oltre i confini della moderna cucina americana con un tocco pan-asiatico, offre un solido menu stagionale di antipasti e primi piatti a rotazione, completati da ottimi vini e cocktail. È una visita obbligata a Chicago.
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