Non sapete dove mangiare a Tel Aviv ? Siete alla ricerca dei migliori ristoranti per sorprendere le vostre papille gustative? Seguire la guida. Da Johanna e Fabien
Il meglio di Tel Aviv si trova a Lev Ha’ir (il cuore della città), dove si mescolano hipster, lavoratori dell’high-tech e tutti gli altri. Scoprite i migliori ristoranti di Tel Aviv, dalla cucina vegana gourmet alle tapas creative.
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Caffè Europa
L’incantevole cortile di questo ristorante-bar e il cocktail bar al secondo piano lo rendono un luogo favoloso per godersi la vivace scena culinaria e notturna di Tel Aviv. Aspettatevi numerosi piatti a base di pesce fresco (il kebab di gamberi alla griglia e il carpaccio di pesce asiatico sono altamente raccomandati), oltre a cocktail sapientemente realizzati, come il Green Gin a base di cetriolo per 49 nuovi shekel israeliani (10 sterline). Il cibo è in stile tapas ed è suddiviso in livelli: il più economico è di 29 shekel (£ 6) e il più costoso di 89 shekel (£ 19).
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Taizu
Considerato da molti il miglior ristorante della città, Taizu offre cibo di strada panasiatico ispirato ai viaggi dello chef Yuval Ben Neriah in India, Cina, Thailandia, Vietnam e Cambogia. Neriah ha combinato sapori dolci e salati per creare piatti unici. I ravioli sono i preferiti dai clienti e il loro banchetto indiano settimanale (ogni domenica dalle 19:00 alle 23:30) è molto consigliato. Il cibo squisito combinato con gli interni scuri ed eleganti di Taizu renderanno questo ristorante un’esperienza indimenticabile.
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Café Noir
Il Café Noir offre un’esperienza culinaria raffinata e accogliente. Sebbene sia famoso per la sua cotoletta di vitello perfettamente cotta, il menu in stile europeo offre molte altre opzioni eccellenti, dagli gnocchi fatti in casa all’orata alla griglia. Situato all’angolo di Ahad Ha’am Street, lontano dal trambusto di Rothschild Boulevard, questo bistrot serve sempre una buona cucina.
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Porto Sa’id
Una posizione imbattibile combinata con una cucina mediorientale innovativa ha reso Port Sa’id il luogo più cool della città. Aspettatevi un’atmosfera vivace e rilassata, con ottima musica fornita dall’impressionante collezione di vinili del ristorante. Il menu, che cambia regolarmente, è creato dal rinomato chef israeliano Eyal Shani e va condiviso con gli amici. Iniziate con il cavolo arabo arrostito e la patata dolce perfettamente eseguita, prima di passare al carpaccio di manzo e al “Butcher’s Cut” cotto a fuoco lento.
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Santa Katarina
All’ombra della Grande Sinagoga di Tel Aviv si trovano alcuni dei ristoranti più trendy della città, tra cui il vivace e intimo Santa Katarina. Lo chef Tomer Agay ha creato un menu unico e audace che combina sapori mediterranei e mediorientali. La stella del locale è il forno tabun, che produce pizze favolose e pane perfettamente cotto (provate lahmajoun, un’ottima pizza in stile turco con agnello, verdure fresche e un’insalata di pomodoro piccante). Altrettanto apprezzato è il ceviche arabo con tonno rosso, tzatziki di zucchine e peperoncino. Potete sedervi all’esterno e godervi il brusio di Tel Aviv, oppure prenotare un posto al bar per vedere gli chef all’opera in prima fila.
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Dok
Questo piccolo ristorante è il luogo ideale per assaggiare il meglio della cucina israeliana. Orgoglioso dei suoi ingredienti di provenienza locale – dal cibo all’alcol, l’unico ingrediente importato è il pepe nero – ogni piatto è creato con un interessante mix di sapori. Sebbene il menu cambi stagionalmente, consigliamo vivamente la zuppa di gazpacho verde, il cavolo arabo e il carpaccio di manzo. Prenotate in anticipo per evitare delusioni.
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Aria
Situato in un edificio storico a due piani, Aria offre un menu innovativo e ricco di frutti di mare in un ambiente luminoso ed elegante. Lo chef Guy Gamzo è l’artefice di questa raffinata esperienza culinaria, che delizia gli ospiti con antipasti meticolosamente presentati come il tataki di salmone e l’insalata di gamberi vietnamiti. Per un piatto principale, provate i calamari scottati su risotto nero o le pappardelle di coda di bue cotte per quattro ore. Dopo il pasto, recatevi al bar al piano terra per gustare alcuni dei migliori cocktail della città, come lo Speedy Gonzalez, e godetevi le performance dei DJ.
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Zakaim
Il cibo vegano di ispirazione persiana incontra i mobili spaiati in questa bellezza nascosta di Allenby Street. Non lasciatevi ingannare dagli interni improvvisati: Zakaim offre alcuni dei migliori piatti a base vegetale della città e i pasti sono preparati in una cucina a vista. Da non perdere il tortino di lenticchie, che arriva con pane challah tostato e marmellata di pomodori dolci, o il delizioso musabaha (hummus di ceci interi) ai funghi.
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Vong
Situato nel cuore di Lev Ha’ir, su Rothschild Boulevard, questo ristorante serve alcuni dei migliori piatti vietnamiti della città a un prezzo accessibile. Dai curry alle insalate e ai banh, tutto è fresco, autentico e pieno di sapore. Il banh (panino) di manzo cotto a fuoco lento è un must, così come i tagliolini di pollo kem, aromatici e infuocati. Sia che si condividano piccoli piatti al bar con un cocktail (provate lo Star of Hanoi, con rum all’anice stellato, citronella e succo d’arancia), sia che si osservi la gente dal patio esterno, Vong è un’ottima opzione per cenare.
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Cicchetti
Accogliente e alla moda, questo ristorante e bar è perfetto per condividere una selezione di delizie italiane con un bicchiere di vino. Dal succulento cibo di strada come gli arancini alla pasta fatta a mano (consigliamo le linguine ai frutti di mare neri), il cibo qui è sicuramente delizioso. Con un interno esteticamente piacevole, con tavoli in legno e piante pendenti, e un’incantevole terrazza per un’esperienza all’aperto, questo è un luogo assolutamente affascinante per godersi una serata mite a Tel Aviv.
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