Non sapete dove mangiare a Washington ? Siete alla ricerca dei migliori ristoranti per sorprendere le vostre papille gustative? Seguire la guida. Da Johanna e Fabien
Città dalla storia lunga e affascinante, Washington DC è ricca di punti di riferimento culturali. Con una fiorente scena artistica, teatri, musei e punti di riferimento iconici, abbiamo selezionato 10 luoghi dove sperimentare la classica cucina americana con un tocco contemporaneo. Questi ristoranti non solo producono cibo buono e sostanzioso, ma svolgono anche un ruolo nella vivace comunità internazionale di Washington. Ecco la nostra lista dei 10 migliori ristoranti di Washington DC.
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Ciotola di Chili di Ben
Punto di riferimento culturale nel cuore di Washington, il premiato Ben’s Chili Bowl ha servito una serie di visitatori famosi, tra cui Duke Ellington, Miles Davis, Ella Fitzgerald, Nat King Cole, Redd Foxx, Martin Luther King Jr. e Bill Cosby. Anche il Presidente Barack Obama vi ha cenato pochi giorni prima del suo insediamento. Fondato nel 1958, questo locale informale ha una ricca storia e si trova nel corridoio di U Street, precedentemente noto come “Black Broadway”, che ospita una ricca selezione di punti di riferimento storici e culturali, tra cui l’Howard Theatre e l’African American Civil War Memorial & Museum.
Ben’s Chili Bowl: 1213 U St. NW Washington, DC (202) 667-0909
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La Sala Ovale
Questo ristorante, premiato e acclamato dalla critica, offre una cucina americana moderna con influenze mediterranee. Conosciuto per le sue splendide esperienze culinarie all’aperto, The Oval Room si trova a pochi minuti dallo Studio Ovale, proprio dietro l’angolo della stazione della metropolitana Farragut West. La Sala Ovale è stata descritta come uno dei “ristoranti del potere” di Washington e ha attirato ospiti come gli ex presidenti Bill Clinton e George H. W. Bush. La Sala Ovale è il luogo ideale per cenare prima di partecipare a un ricevimento al Kennedy Center.
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INFORMAZIONISala Ovale: 800 Connecticut Ave. NW, Washington, DC 20006. (202) 463-8700
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Taverna dell’Anatra Blu
Il Blue Duck è una taverna contemporanea situata all’interno del Park Hyatt e caratterizzata dallo straordinario design di Tony Chi. L’interno è una combinazione di quercia scura classica e iuta blu, con mobili in legno artigianali unici, tra cui una panca Windsor lunga 29 piedi. Questo ristorante di Georgetown ospita una dispensa e una cucina a vista, completa di forno a legna. Il menu propone una cucina d’ispirazione americana creata con gli ingredienti più freschi di stagione.
Blue Duck Tavern: 24 & M Streets, Northwest, Washington, DC 20037. (202) 419-6755.
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Ragazzi dell’autobus e poeti
Popolare tra gli abitanti del luogo, Bus Boys and Poets è un ristorante sociale informale con una libreria d’epoca. Il ristorante offre uno spazio per riunirsi e scambiare idee e un luogo in cui arte, cultura e politica possono ispirare il cambiamento sociale. La maggior parte degli ingredienti utilizzati nel menu sono biologici e sono disponibili anche piatti vegani. Le pareti della sala da pranzo sono ricoperte da opere d’arte moderna e pop di grande ispirazione.
Bus Boys and Poets: 1025 5th Street NW, Washington, DC 20001. (202) 789-2227
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Vecchio Grill Ebbitt
È il più antico saloon di Washington. Nel corso della sua storia, l’Old Ebbitt Grill ha servito il presidente McKinley, Ulysses S. Grant, Andrew Johnson, Grover Cleveland, Theodore Roosevelt e Warren Harding. L’interno vittoriano è caratterizzato da una scala in marmo con ringhiera in ferro recuperata dall’ex National Metropolitan Bank adiacente. Questo ristorante iconico è apparso in molti romanzi e film, tra cui House Justice di Mike Lawson e il film In The Line of Fire.
Old Ebbitt Grill: 675 15th Street, NW, Washington, D.C. 20005. (202) 347-4800
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Sale nero
Il Black Salt Fish Restaurant, situato nel quartiere Palisades di Washington nord-occidentale, è un ristorante concettuale dello chef Jeff Black che fa parte di una pescheria di lusso. Impegnato a fondo nella sostenibilità, il ristorante si rifornisce di prodotti da aziende e individui che condividono la stessa filosofia. Il menu di Black cambia spesso e si consigliano classici come le vongole fritte con aioli al curry, la bouillabaisse all’aglio e il pot de crème al caramello. La maggior parte del pesce del menu è disponibile anche al mercato anteriore per essere portato a casa.
Black Salt: 4883 MacArthur Blvd, Washington, DC 20007. (202) 342-9101
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Arte e anima
Con una cucina semplice e ispirata al Sud, Art and Soul si dedica alla qualità e alla responsabilità utilizzando prodotti di provenienza sostenibile. Guidati dal pluripremiato chef Art Smith e dallo chef esecutivo Wes Morton, il loro menu spazia dai frutti di mare, come le cozze arrostite, ai classici come il pollo fritto. Art Smith è uno chef famoso e fondatore di Common Threads, un’organizzazione no-profit che insegna ai bambini a basso reddito a cucinare pasti sani ed economici.
Art and Soul: 415 New Jersey Ave NW Washington, DC 20001. (202) 393-777
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Taverna Martin
Uno dei più antichi ristoranti a conduzione familiare di Washington DC, la Martin’s Tavern è stata frequentata da numerosi ospiti famosi. La leggenda narra che Kennedy chiese a Jackie di sposarlo in una cabina vicino al bar e una piccola targa in ottone accanto alla cabina ricorda l’evento. Il menu comprende i classici americani, dalle patate alla zuppa di cipolle alla platessa alla griglia.
Martin’s Tavern: 1264 Wisconsin Avenue NW, Washington, DC 20007. (202) 333-7370
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Marcel
Il menu del Marcel’s, che propone una cucina americana di ispirazione europea, realizzata dal famoso chef Robert Wiedmaier, è caratterizzato da piatti unici, saporiti e raffinati di ispirazione francese e belga. Il menu degustazione prevede da quattro a sette portate, specialità che cambiano ogni giorno, specialità locali come cozze belghe, boudin blanc e tagliatelle al nero di seppia, foie gras scottato e filetto di manzo. Come bonus, il Marcel’s offre un servizio navetta gratuito per il Kennedy Centre.
Marcel’s: 2401 Pennsylvania Avenue NW, Washington, DC 20037 (202) 296-1166
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Deliziosa marrone dorata
GBD è noto per la combinazione di piatti dolci e salati ed è specializzato in ciambelle. Il menu spazia dalle tradizionali ciambelle fritte con glassa alla vaniglia e la classica torta al caffè alle più golose ciambelle al pompelmo, al campari e al caramello, e alle ciambelle brioche al bourbon e al bacon. Gli interni stravaganti utilizzano banchi di chiesa recuperati come sedute ed elementi di design a tema, tra cui stampe vintage e lampade ricavate da vecchi cestini per friggitrici. Situato a sud di Dupont Circle, GBD è gestito dallo chef Kyle Bailey e dalla pasticcera Tiffany MacIsaac.
GBD: 1323 Connecticut Ave NW, Washington, DC (202) 524-5210
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