Non sapete dove andare a bere qualcosa a Hong Kong? ? Cercate i migliori bar per dissetarvi? Seguite la guida.
Questa città è piena di covi di whisky nascosti, speakeasies alla Bon Jovi, classici coloniali, gastropub di basso livello e altro ancora. Ma quantità non significa qualità, e questo è certamente il caso della scena dei bar di Hong Kong, in gran parte copiata.
Tuttavia, in mezzo a questa moltitudine, sono emerse alcune gemme, il tipo di posti di cui parlerete agli amici quando tornerete a casa. Alcuni offrono cocktail degni di Instagram, mentre altri si attengono a classici senza fronzoli, ma tutti servono bevande di qualità. Ecco la nostra lista dei migliori bar di Hong Kong.
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Old Man
Gestito da tre veterani del settore, questo elegante bar nel famoso quartiere SoHo di Hong Kong propone un piccolo menu di cocktail ispirati alla vita di Ernest Hemingway. È spesso affollato da giovani professionisti che ne apprezzano l’ottimo rapporto qualità-prezzo, le ricette creative e il servizio sempre cordiale. Chiedete di accomodarvi al bar, che ha una striscia di rame incorporata per mantenere fresche le vostre bevande.
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Bar Blu
Questo bar è famoso per le sue firme creative e le sorprese fuori menu. I clienti abituali ordinano l’Heirloom – Bacardi, pepe di Sichuan e un pizzico di sesamo – ispirato alla casa natale del pluripremiato barista Summer Lo in Cina. Non si può sbagliare nemmeno con un classico: ogni volta che passiamo di qui, ordiniamo un martini – il Monkey 47 secco e piccante con olive. Il Blue Bar non solo è sempre eccellente, ma è anche uno dei pochi locali di Hong Kong che distribuisce generosamente un sidecar di gin.
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J. Boroski
Progettato da Ashley Sutton di Bangkok per il suo amico mixologist Joseph Boroski, il locale è sexy e minimalista e la folla è vestita per l’occasione. È probabile vedere un mix di coppie che segnano una pietra miliare, partner d’affari che si autocommiserano (o festeggiano) e gruppi di giovani professionisti con soldi da spendere in alcolici rari e drink preparati meticolosamente.
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Foxglove
Con il suo arredamento retrò e i suoi posti a sedere intimi, Foxglove è popolare tra gli amanti dei pranzi di lavoro e delle serate galanti. Le sale VIP (che si aprono al volgere di un libro, al suono di un campanello o al tocco di un quadro) sono un vero successo per le feste. Venite per i drink, ma restate per la musica dal vivo: il bar ospita concerti jazz, blues e solisti dal martedì al sabato.
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TAP – Il progetto Ale
Primo locale del genere nella penisola di Kowloon, il TAP è specializzato in birra artigianale, con particolare attenzione ai birrifici locali. Non c’è da stupirsi che il pezzo forte di questo accogliente e colorato gastropub di quartiere sia una parete d’acciaio ricoperta di rubinetti per la birra. I baristi amano la birra quanto gli avventori, il che favorisce la conversazione, e il moderno cibo da pub di TAP è delizioso, soprattutto il panino Siu Yuk Cubano con pancia di maiale croccante e pane alla birra artigianale appena sfornato.
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Cé La Vi
Questo bar sul tetto ha tutto ciò che serve per iniziare il weekend: viste panoramiche sul Victoria Harbour, aperitivi stagionali, piatti di ispirazione giapponese e musica dal vivo. Che siate in vena di un fresco bicchiere di rosé o di un cocktail spumeggiante, qui troverete un po’ di tutto, tranne una ricca lista di birre. Il Cé La Vi attira una folla elegante di coppie e amici che danno il via al fine settimana con il botto, e il locale si riempie spesso per l’happy hour “uno compra uno gratis” (15.00-21.00, lunedì-sabato).
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Ping Pong 129 Gintoneria
Gli amanti del gin hanno finalmente la sala da ping pong sotterranea trasformata in G&T bar che stavano aspettando. Pieno di arte contemporanea, insegne al neon, divani lounge e tavoli a quattro piani, questo locale attira una folla creativa, con musica dal vivo e performance di artisti contemporanei locali.
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Quinario
Con la sua sottile facciata grigia e gli interni poco illuminati, il Quinary non sembra immediatamente un grande affare. Eppure è uno dei bar più ambiziosi di Hong Kong, costantemente premiato per gli intrugli ultraterreni del suo proprietario-miscelatore Antonio Lai. Lai è una specie di leggenda dei cocktail a Hong Kong, e una volta visto il suo Earl Grey caviar martini, capirete perché. Stretto e spesso affollato, il bar non è il luogo più comodo per socializzare, ma i gruppi più numerosi possono utilizzare la lounge a destra dell’ingresso.
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Zuma
Questo spazio chic combina il meglio di Hong Kong e del Giappone. È perfetto per ogni occasione, come dimostrano i colletti bianchi che lo frequentano. La concentrazione di barman di Zuma è impressionante, così come la lista di 40 diversi sakè e la cucina giapponese contemporanea. Trovandosi nel cuore del distretto finanziario di Hong Kong, banchieri e uomini d’affari si affollano qui per i drink dopo il lavoro e i DJ set notturni. Il bar è molto frequentato anche da gruppi e coppie, grazie alla versatilità dei posti a sedere.
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Il Globo
A testimonianza del fatto che Hong Kong è stata una colonia britannica per oltre 150 anni, questo pub attrae gli espatriati britannici in cerca di un assaggio di casa, Bloody Mary e cibo da pub. Gruppi di amici si incontrano per una pinta, una partita di rugby o un weekend di bevute per tutto il giorno. Se il tavolo di Space Invaders è già occupato, non preoccupatevi: sono disponibili anche Jenga e Uno.
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Il Pontiac
Aperto sul marciapiede attraverso una porta scorrevole, The Pontiac si presenta come il tipo di bar in cui ci si può togliere la maglietta e lasciare i capelli sciolti, anche se i drink sono migliori del solito. L’atmosfera è rockeggiante, il personale del bar è prevalentemente femminile e ci sono persino reggiseni appesi al soffitto. Che lo si chiami “Coyote Ugly” o “laissez-faire”, più tempo si passa qui e più si apprezza il suo netto contrasto con la prevedibile scena dei bar di Hong Kong.
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Bar de Luxe
Una serata con gli amici non sarà mai così chic (e costosa!) come in questo bar, di proprietà dello stesso proprietario del brillante Bar High Five di Tokyo. Al 30° piano di una torre di uffici senza pretese, troverete una sala in stile scandinavo con finestre a tutta altezza e un lungo bancone in legno che evoca il glamour di Ginza. Combinando drink preparati con maestria e viste panoramiche sulla città, il Bar De Luxe serve dirigenti finanziari e coppie in un ambiente elegante.
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Bar del Capitano
Il Captain’s Bar è una scelta imbattibile per la maggior parte delle occasioni: chiacchierare con i clienti, festeggiare il compleanno di un amico o concedere un appuntamento con smooth jazz e dolci martini. Gli affollati pranzi si affollano qui per la cucina indiana: samosa di agnello, pollo tikka makhni e agnello al curry. La sera, il bar offre un piccolo menu di spuntini. Se venite abbastanza spesso in questo locale dopo il lavoro, potrete esporre il vostro boccale di birra d’argento inciso dietro il bancone.
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65 Buccia
Amato per la sua gamma di birre artigianali, il 65 Peel è il luogo preferito dagli amanti della birra, ma anche da chi ha appuntamenti occasionali e sociali. Le birre prodotte a Hong Kong sono le protagoniste, ma anche gli spuntini da bar di ispirazione asiatica – siu curry e pollo fritto di Ho L Jeng – sono eccellenti. Decorato con tubi a vista e cemento spazzolato, questo bar industriale potrebbe essere scambiato per una mini-birreria, il che è esattamente lo scopo.
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Al piano superiore del Belon
Questo bar fuori dalla vista è una gradita aggiunta al piano superiore del popolare bistrot in stile parigino Belon. Anche se probabilmente non berrete cocktail nel vostro attico, qui funziona. Il piano superiore è anche il luogo ideale per imparare qualcosa sui vini francesi: durante la rara serata del vino (ogni mercoledì), è possibile degustare costose annate al bicchiere. Il piano superiore può ospitare fino a 18 persone alla volta, in genere coppie e piccoli gruppi che desiderano bere qualcosa prima o dopo cena.
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