Non sapete dove andare a bere qualcosa a Toronto? Cercate i migliori bar per dissetarvi? Seguite la guida.
Quando si tratta di ordinare un drink, la città più grande del Canada ne ha per tutti i gusti.
Prendete nota della fiorente scena della birra artigianale e del sidro, così come delle cantine di livello mondiale; prendetevi il tempo per assaggiare i migliori mixology e tutto il resto.
Se state cercando qualche posto dove bere qualcosa durante il vostro prossimo viaggio, l’unica difficoltà sarà capire da dove cominciare.
Per fortuna abbiamo raccolto per voi i migliori bar di Toronto.
Table des matières
Bar Isabel
Il Bar Isabel prende molto sul serio la birra, il vino e i cocktail. I recensori considerano la lista delle birre artigianali una delle migliori di Toronto e hanno espresso apprezzamenti analoghi per i vini. I cocktail hanno influenze spagnole; l’Isabel Fashioned, ad esempio, è un mix inebriante di bourbon, brandy spagnolo, zucchero e amari.
È possibile optare per una cena completa nella sala sul retro, ma l’azione si svolge nel bar anteriore, che serve una solida gamma di tapas e pintxos. Provate le capesante crude con ahi amarillo piccante o il polpo intero alla griglia, degno di Instagram. Le bevande, il cibo e l’arredamento si combinano per creare un bar davvero sexy. Iniziate qui la vostra serata e vedrete dove vi porterà.
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Sky Yard al Drake Hotel
Il Drake Hotel risale al 1890, quando era il luogo più chic per i ricchi torontini. Nel 20° secolo è caduto in disgrazia fino al 2001, quando l’impresario Jeff Stober lo acquistò e lo ristrutturò da cima a fondo.
Oggi il Drake, l’equivalente canadese dell’Ace o della Soho House, rimane il portabandiera del cool. Il ristorante-lounge, uno dei ritrovi preferiti dell’élite creativa di Toronto, è una visione del design di metà secolo, confortevole e industriale. Nei mesi più caldi, il bar sul tetto Sky Yard è il luogo più caldo per un cocktail all’aperto con una splendida vista sullo skyline.
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Mercato della birra artigianale
Se c’è un tempio della birra canadese, questo è Craft. Questa piccola catena interamente canadese ha cinque sedi nel Canada occidentale e una a Ottawa; questo avamposto si trova all’angolo tra Yonge e Adelaide, nel centro di Toronto.
Circa il 60% delle birre offerte proviene dall’area immediatamente circostante Toronto: birre popolari e iperlocali dell’Ontario meridionale, come la Big Wood Hef Hefeweizen di Oasthouse Hef. A queste si aggiungono altre rinomate birre provenienti da tutto il Canada, tra cui la Aphrodite Stout di Dieu Du Ciel, un amato microbirrificio di Montreal, oltre a classici come la Guinness e una serie di IPA di facile consumo.
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El Rey Mezcal Bar
El Rey è decorato con legno grezzo, piastrelle di terracotta smaltata e mattoni a vista, e i suoi potenti cocktail a base di mezcal sono divertenti e gustosi – o meglio ancora, optate per un volo di degustazione di mezcal. Un menu di stuzzichini e piccoli piatti offre tostadas di marlin affumicato, tacos di calamari croccanti, popcorn piccanti, cetrioli sott’aceto e peperoni shishito in blister.
Tra le proposte più importanti di Oaxaca c’è un’eccellente tlayuda, una tortilla grigliata immersa nel lardo di maiale e condita con cavolo, fagioli, quesillo e sottili fette di manzo tasajo.
I potenti cocktail a base di mezcal di El Rey sono divertenti e gustosi. Provate l’El Niño, una miscela di mezcal, fino, lime, pompelmo, kaffir e habañero, oppure optate per un volo di mezcal. Se volete optare per uno stile più classico, i margaritas e le palomas sono altrettanto buoni.
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Bar Mahjong
La gente ama questo speakeasy per il suo ingresso stravagante: una bodega rosa, illuminata al neon, uscita da un film di Wes Anderson. Attraversando una porta sul retro a forma di chiave si accede al bar principale, con pavimento a scacchi, murales tropicale e bar laccato scintillante, che serve cocktail dai nomi sfacciati, come il Lady Bird, un intruglio di vodka, pera nashi, timo, Strega, anisetta e limone, descritto sul menu come “un meccanismo di coping molto più gustoso del gettarsi da un’auto in corsa”.
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Birreria Volo
Con uno spazio lungo e stretto, riservato ai soli posti in piedi, grandi botti in marmo e una folla di entusiasti bevitori di birra, Volo è una raffinata versione europea del tradizionale bar artigianale. L’ampia e variegata carta delle bevande si concentra su birre europee, birre invecchiate in botte e selezioni uniche come le birre d’uva italiane. I camerieri conoscono bene le offerte esoteriche del menu e vi guideranno verso la scelta giusta.
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Parigi Parigi
Situato in un’ex galleria d’arte, questo wine bar aperto tutto il giorno ha enormi vetrate che lasciano entrare la luce. L’interno è decorato con mattoni a vista, molto legno, sgabelli da bar industriali e piante in vaso, creando un’atmosfera rilassata ma raffinata. Lasciate le semplici bevande miste per i vini. Il menu, che tende a privilegiare i produttori del Nuovo Mondo e biodinamici, offre circa 30 opzioni al bicchiere e 150 bottiglie che vanno da 45 a 350 dollari. È possibile ordinare dal menu completo fino a mezzanotte, quando la cucina si riduce agli spuntini da bar. Da provare il toast alla mousse di fegato di pollo – pane a lievitazione naturale tostato con funghi cremini tagliuzzati e un filo di miele – o il mezzo pollo arrosto con piri piri e sale grigio.
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Il Rooftop del Broadview Hotel
Agli abitanti di Torontoni piace discutere su quale sia il lato più cool del centro, ma spesso è il lato ovest ad avere i nuovi sviluppi e i bar più cool. Così, quando l’anno scorso è stato inaugurato il Broadview Hotel nell’East End, ha fatto scalpore, non solo perché ha riportato un edificio storico in stile Romanesque Revival al suo antico splendore, ma anche perché ha introdotto uno dei migliori bar sul tetto della città. Gli interni in stile midcentury sono confortevoli e stravaganti, senza mettere in ombra la splendida vista sullo skyline. Tra i cocktail, stravaganti ma bevibili, ricordiamo Becky With The Good Hair, un mix di vodka, succo d’arancia e di carota, acqua di cocco, limone, sciroppo di pimento e rosmarino bruciato, e The Canadian Tuxedo, un mix di Tanqueray 10, sherry Tio Pepe Fino, cordiale Sorry Not Sorry, assenzio, tè verde e lime. C’è anche una modesta carta dei vini, ma i cocktail sono sicuramente la scelta migliore.
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Povero Romeo
Il Poor Romeo è in parte cocktail bar e in parte birreria, con riferimenti al rock nel menu dei drink (Gin Lizzy, Beast of Bourbon) e una piña colada fatta in casa che gira in una macchina per granite. Le birre alla spina e in bottiglia spaziano da birre famose a microbirre locali più oscure. Per essere un locale con un’atmosfera così sgradevole, il menu è in realtà piuttosto buono, con cocktail di gamberi, ostriche PEI, patatine di mais con jack queso cheddar e hamburger schiacciati che traboccano di formaggio.
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Her Father’s Cider Bar + Kitchen
La cantina dell’Her Father’s, un bar di quartiere di basso profilo, contiene oltre 100 tipi di sidro, il che lo rende la prima destinazione di Toronto per gli amanti del sidro. La maggior parte delle bottiglie proviene dal Canada, ma ci sono anche sidri che piacciono al pubblico e varietà uniche provenienti da tutto il mondo. Il brunch, la cena e gli spuntini attirano tanti clienti abituali quanto i sidri. Provate le crocchette di agnello con ginepro e scalogno per la cena o il Benedict di trota affumicata per il brunch (da accompagnare con un sidro brulé).
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Get Well
Situato nel cuore della zona trendy di Trinity-Bellwoods, Get Well è una bettola che offre una combinazione vincente di musica ad alto volume, buona birra, pizza e giochi arcade. Non si può sbagliare con uno shot e una birra o con un classico drink misto, ma si può anche assaggiare la gamma di birre artigianali in continua evoluzione, che comprende sour fruttati e sidri divertenti di produttori locali. Il tutto viene condito da un trancio di pizza in stile newyorkese da North of Brooklyn, un locale di quartiere dal nome appropriato.
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BarChef
Il menu del BarChef ne illustra la filosofia: la mixologia dovrebbe essere “un’esperienza di consumo coinvolgente, memorabile, nostalgica ed emozionale”. L’ampia e variegata lista dei drink, suddivisa in sezioni come cocktail da sorseggio e cocktail modernisti, rende questa filosofia una realtà. Particolarmente degni di nota sono i cocktail invecchiati in botte, tra cui il delizioso Fig Thief, una miscela di rum infuso di fichi, Madeira, vermouth secco, amari di cacao e anice stellato. Per i puristi degli alcolici, il BarChef eccelle anche nei grandi sorsi di whisky, offrendo bottiglie di prima qualità provenienti da Irlanda, Scozia, Giappone, India, Svezia e, naturalmente, Canada.
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dbar
Entrare al dbar, il bar al piano terra del Four Seasons Hotel, è un’esperienza. Le vetrate a tutta altezza di 6 metri sono spettacolari e l’arredamento basso e neutro permette agli ospiti più eleganti di Yorkville di brillare. I cocktail sono semplici, potenti e ben eseguiti, dai classici (martini, manhattan) ai drink della casa come il Pink Perk (20 dollari), un mix inebriante di vodka Stolichnaya, fragole e prosecco. È inoltre possibile ordinare vini dal menu europeo del vicino Café Boulud.
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Bovine Sex Club
Niente assomiglia di più a un bar di metallo di una facciata ornata da telai di biciclette sventrati e parti di macchine di un rottame. Anche dall’esterno, il Bovine fa impressione. Aperto dal 1991, è uno dei bar rock più iconici di Toronto; qui hanno suonato Lenny Kravitz, U2, The Strokes, Foo Fighters, Guns N’ Roses, Kings of Leon e Mötley Crüe. Con musica dal vivo quasi ogni sera, il locale offre sempre qualcosa che vale la pena di vedere. I divertenti drink misti, tra cui piña colada e mai-tais, sono una buona opzione in estate, quando il patio sul tetto è aperto. Le birre e gli alcolici sono piuttosto standard, ma non siete qui per una mixologia di alto livello.
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Tè freddo
Il Cold Tea – il cui nome allude ai ristoranti cinesi che servivano birra travestita da teiera dopo l’orario di lavoro – è talmente nascosto nel Kensington Shopping Centre che potrebbe quasi essere descritto come uno speakeasy. Luci LED e fluorescenti brillano sulle pareti piastrellate bianche; nei mesi più caldi, il patio sul retro è uno dei posti migliori del quartiere per vedere ed essere visti. Gli hipster benestanti di Kensington non ne hanno mai abbastanza dei gustosi cocktail e dei dim sum del Cold Tea. I cocktail non si prendono troppo sul serio. Il Flama Blanca, una miscela di tequila infusa di peperoncino, ananas e menta, è ideale in estate, e ci sono anche birre artigianali alla spina.
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Bardana
Burdock è più simile alla casa di un amico bohémien che a un bar, se questo amico avesse anche un locale di musica dal vivo e un ristorante. In qualche modo, però, lo spazio riesce ancora a sembrare intimo e raffinato. La birra è il nome del gioco qui; il mix variegato comprende birre belghe corrosive, birre invecchiate in botti di whisky, stout imperiali, varie birre chiare, sidri e, aspettate, persino un kombucha allo zenzero. Se vi piace ciò che bevete, acquistate una bottiglia nel negozio adiacente.
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