Non sapete dove andare a bere qualcosa a Washington DC? Cercate i migliori bar per dissetarvi? Seguite la guida.
Gustare un Old Fashioned in un classico bar d’albergo con una vignetta politica come sottobicchiere è un modo per vivere la quintessenza di una serata a Washington, per di più iconica.
Ma non è l’unico modo. La capitale degli Stati Uniti è una città che beve, e non mancano i classici speakeasies, ma una recente rinascita della scena alcolica della regione ha portato una notevole serie di distillerie, birrifici e persino cideries di qualità. Qualunque sia la vostra preferenza, troverete il vostro bar nella nostra lista dei migliori bar di Washington.
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Calico
Se non sapete dove si trova Calico’s, trovarlo può essere un’avventura. Una volta entrati nel patio, questo bar di Blagden Alley sembra una festa all’aperto, con tanto di torta al pomodoro e succhi di frutta per adulti. La terrazza in legno presenta tavoli rosa, un giardino di erbe aromatiche, luci a corda e una scenografica struttura a serra che funge da posto a sedere. Se il tempo si guasta, c’è uno spazio interno simile a un garage con decorazioni rosa e luci floreali. Il bar, gestito da Greg Algie e dallo chef Nathan Beauchamp (dei ristoranti The Fainting Goat e Tiger Fork di Washington), serve cocktail alla spina a base di limonata di lavanda, oltre a succhi di frutta alcolici (che sono da immortalare su Instagram, ma che sono controversi a causa della plastica monouso). Si possono trovare anche bevande ghiacciate e interessanti vini e birre.
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Bluejacket
Seguite le tracce dei tifosi dei Nationals fino al Bluejacket, una birreria, ristorante e bar che si estende su tre livelli in un edificio storico del Navy Yard. Il Bluejacket era un tempo il Boilermaker Shops, un complesso di costruzioni navali e munizioni del Navy Yard. Oggi si possono ammirare le scintillanti vasche di fermentazione mentre ci si siede ai tavoli in metallo e legno. Il Bluejacket serve ogni giorno una selezione a rotazione di 20 birre proprie e cinque birre in botte, tutte prodotte dal team del celebre Churchkey Beer Bar. Provate le lager belghe, le lager dry-hopped, le dolci stout al caffè o le aspre lager alla guava rosa e al frutto della passione. Portate a casa la vostra birra preferita; una bottiglieria in loco vende birre in lattina fresche.
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Sala Columbia
Salite le scale di questa meta di Shaw’s dedicata ai cocktail, avrete l’imbarazzo della scelta: ci sono tre spazi diversi – il Punch Garden, la Spirits Library e la Tasting Room – ognuno con un proprio menu e bevande. Tutti i cocktail sono inventivi: La Columbia Room ha vinto il premio come miglior cocktail bar americano agli Spirited Awards 2017. Il locale è particolarmente noto per i biglietti per la Tasting Room, da 85 dollari, che servono diverse portate di bevande artistiche (il menu del 2019 dà credito alla mixologia di bevande prese in giro come Zima, appletinis e Long Island Iced Tea) e spuntini artistici dello chef Johnny Spero. Altrove, il Punch Garden serve la sua omonima libagione in quantità condivisibili – perfetta per una giornata afosa a Washington – e la Spirits Library offre liquori rari e una lunga lista di highballs e Old Fashioneds.
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ChiesaChiave
Situato sopra il ristorante Birch and Barley sulla 14a strada vicino a Logan Circle, ChurchKey, aperto nel 2009, è un club per gli amanti della birra di Washington. Gli abitanti di Washington affollano il lungo bar di ChurchKey per farsi strada tra le sue 555 etichette, tutte selezionate dal direttore del locale Greg Engert. Il menu è dotato di 50 rubinetti e di speciali controlli climatici per garantire la temperatura perfetta della birra. L’enorme lista di birre alla spina è suddivisa in categorie come “Croccante”, “Arrosto”, “Luppolo”, “Affumicato” o “Crostata e Funky”. Il menu delle birre in bottiglia è così lungo che è praticamente un libro. Indipendentemente dalla vostra passione per la birra, recatevi qui per vedere come si presenta la Chiesa della Birra per i veri devoti.
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Cantina del Distretto
La prima cantina del distretto, situata nel Navy Yard, dispone di un ampio spazio che comprende una fabbrica di vino, uno spazio per eventi e un ristorante. Le vetrine contengono pile di bottiglie e la luce entra nella soleggiata sala da pranzo di Ana, decorata con ritratti colorati di presidenti americani. Provate il rosé prodotto nel quartiere, il preferito dai fan. Meglio ancora se vi recate al bar di degustazione, dove potrete assaggiare tre diverse serie di vini della District Winery, tra cui il Petit Manseng, il Pinot Nero, il Sauvignon Blanc e lo Zinfandel, tutti prodotti in loco con uve provenienti da vigneti artigianali di tutto il Paese. Sono disponibili anche visite guidate per imparare a conoscere la “viticoltura urbana”, e ogni visita include una degustazione di sette vini della District Winery. Un “pacchetto serata romantica”, che comprende un tour, una degustazione e un pasto in riva al mare, potrebbe essere la scelta migliore.
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Round Robin Bar
È stato definito lo Studio Ovale dei bar. Situato all’interno dello storico Willard InterContinental Hotel sulla Pennsylvania Avenue, il maestoso Round Robin Bar è parte integrante della storia di Washington. Fondato nel 1847, questo splendido locale è caratterizzato da mogano lucido, ritratti di personaggi politici, sedute in pelle e il suo omonimo: un bar letteralmente rotondo, perfetto per sedersi e osservare la gente (un passatempo popolare a Washington), con un cocktail d’epoca. Secondo la leggenda di Willard, fu qui che il senatore Henry Clay introdusse il Mint Julep a Washington. Altre storie del genere vengono raccontate durante gli History Happy Hours del bar, con la partecipazione di autori, giornalisti e funzionari del museo.
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Anxo Cidery & Pintxos Bar
Se siete alle prime armi con il mondo del sidro, questa sidreria e ristorante in stile basco è il luogo ideale per immergersi. Il menu è diviso in sezioni come “Bright” e “Fruit-Forward”; c’è anche una sezione per i sidri destinati a essere versati dall’alto verso il basso per una buona aerazione – una vista piuttosto spettacolare. Non è l’unico metodo di versamento emozionante: ordinando un porrón, potrete versare la vostra bevanda direttamente in bocca. Il menu offre anche cocktail a base di sidro, vermouth, vino e sherry. I piatti offerti si concentrano sui pintxos, o piccoli spuntini tradizionalmente serviti nei bar spagnoli, come le frittelle di baccalà, i toast di tonno in camicia all’olio d’oliva o le crocchette del giorno. I piatti più grandi includono gamberi fritti croccanti e costolette al barbecue in stile spagnolo.
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Barmini di José Andrés
Nel laboratorio di cocktail di José Andrés nel Penn Quarter, gemello dell’esclusiva esperienza culinaria del Minibar, i drink sono opere d’arte che non si prendono troppo sul serio. L’attuale serie di cocktail comprende il “Divine Wind”, un drink che cambia colore sotto i vostri occhi, poiché il succo di lime chiarificato trasforma lo sciroppo di fiori di pisello farfalla da blu a rosa. Ma non è necessario prendere il volo: il menu comprende 100 cocktail e i barman possono creare qualcosa sul momento. Prenotate con largo anticipo per una serata chic ma divertente a Washington.
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Off the Record
Entrare all’Off the Record è come entrare in un’altra epoca. Questo lussuoso bar nel seminterrato dello storico Hay-Adams Hotel è caratterizzato da scenografiche sedute rosse, cocktail d’altri tempi e vignette politiche alle pareti e sui sottobicchieri. L’istituzione di Washington è senza dubbio citata in più di una nota di scandalo politico, sebbene si autodefinisca “il luogo di Washington dove essere visti e non ascoltati”. Qui dominano i Martini, i Manhattan e gli Old Fashioned. In lista troverete anche alcuni liquori di Washington, oltre a cocktail speciali come il Pear Martini e il Trumpy Sour (Filibuster Boondoggler Whiskey, succo di limone, timo e miele). I drink qui costano 20 dollari, ma si paga tanto per l’atmosfera storica quanto per l’abilità con cui vengono preparati. È un luogo ideale per bere e la folla è giusta.
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Hank’s Cocktail Bar
Il ristoratore Jamie Leeds ha rilevato quest’anno il suo bar di Petworth, Hank’s Cocktail Bar, e lo ha trasferito a Dupont Circle, occupando il piano sopra il suo ristorante di lunga data, Hank’s Oyster Bar. Ora c’è ancora più spazio per la sperimentazione e, come in tutti i locali di Leeds, il menu va oltre l’ordinario. L’happy hour propone i “trash gimlets” preparati con ingredienti di recupero, mentre lo “Yam Thale” del menu stagionale gioca sul salato e sul dolce con un mix di peperoncino, salsa di pesce, gin alle arachidi, cetriolo, lime, zenzero e olio di arachidi al coriandolo. Bonus: ora si può andare a mangiare gli involtini di aragosta dopo un drink o due.
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Tiki TNT
Lampadine Edison penzolano da corde e una luce rosa al neon mostra la scritta “Have a blast” (divertitevi) al Tiki TNT, un paradiso polinesiano a più piani al coperto e all’aperto al Wharf. Prendete a cuore questo mantra, con rum e coca ghiacciati in mano, mentre vi rilassate sulla terrazza panoramica con vista sull’acqua. Pareti rosa pesca, carta da parati e sedute colorate, corde sul soffitto e un caminetto con la scritta “Make Rum Not War” aggiungono divertimento.
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La zona verde
Il piccolo patio chiuso potrebbe essere affollato se si va in una bella serata. Chris Hassaan Francke, un consulente della Banca Mondiale diventato barista, nel 2018 ha trovato una sede permanente per il suo pop-up mediorientale itinerante in uno spazio su due livelli ad Adams Morgan. Il Resistance Club al piano superiore ospita eventi come serate arabe queer, lezioni gratuite di dabke e DJ da tutto il mondo. Il bar informale al piano terra incorpora arredi che ricordano a Francke la sua famiglia in Iraq e Libano, tra cui caffettiere tradizionali, scaffali di Johnnie Walker Black e poster vintage.
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Dos Mamis
È incredibile quello che può fare una mano di vernice; quello che una volta era il Jet Black Cocktail Bar di Hank è ora un mix di motivi geometrici in tonalità di rosa caldo, menta e altri colori allegri. Al Dos Mamis, locale di proprietà di una donna, sembra di essere a Miami piuttosto che a Upshur Street. L’intimo spazio interno è ancorato da un enorme bar blu pavone. All’esterno, paraventi in voile, mattoni imbiancati e vegetazione fanno da ombra a un accogliente giardino di vini. È in questo patio posteriore che Dos Mamis ospita eventi, come le serate cinematografiche mensili, ed è anche il luogo in cui ci si può cimentare nel sapo, un difficile gioco peruviano di lancio della moneta. La personalità del vino Carlie Steiner supervisiona le bevande, ma probabilmente vorrete optare per uno dei superbi cocktail ghiacciati.
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Allegoria
Bisogna sapere cosa si sta cercando per trovare Allegory, che si nasconde dietro una porta nera non descritta nella biblioteca della hall dell’Eaton D.C., il nuovo hotel più in voga del centro. Una volta entrati in questo spazio intimo e buio, prendete uno sgabello al bar semicircolare in legno o sedetevi su uno dei sexy divani in pelle. Le luci nere a sospensione illuminano a malapena la stanza, ma si possono comunque vedere i dipinti murali incredibilmente dettagliati di creature mitiche dell’artista Erik Thor-Sandberg. La lista dei drink comprende classici (French 75 e Rob Roys) e sperimentazioni (ube, kefir chiarificato e burro di zucca).
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Dio
La proprietaria di Dio, Stacey Khoury-Diaz, è impegnata a diffondere il vangelo del vino naturale, sia che si tratti di vino arancione della Valle de Guadalupe, in Messico, o di Sauvignon Blanc con note di pepe bianco e pesche fermentate. Sfogliando la mappa, grazie al simbolo di Venere, è possibile vedere immediatamente quali vini provengono da cantine di proprietà di donne. Khoury-Diaz organizza anche eventi mensili “Donne x Vino x Mercoledì”, con una lista di vini al bicchiere interamente “prodotti o di proprietà di donne”. Oltre al vino, Dio serve anche birra, sidro, cocktail e mocktail.
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