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Les 8 meilleurs brunchs à Budapest

Budapest est le plus souvent associ√©e √† sa merveilleuse architecture et √† sa place fascinante dans l’histoire. Mais la nourriture fait tout autant partie de l’√©quation ici. √Čtant l’une des villes les plus importantes de l’Empire austro-hongrois, Budapest jouit d’une palette diversifi√©e d’influences culinaires. La nourriture authentiquement hongroise est la plus courante, mais les influences allemandes, tch√®ques et m√™me ottomanes sont pr√©sentes partout. √Čvidemment, Budapest est une ville moderne. Apr√®s son ind√©pendance de l’Union sovi√©tique, une sc√®ne culinaire dynamique s’est d√©velopp√©e et offre aux touristes et aux habitants de la ville certains des mets les plus d√©licieux du monde.

Le brunch est une invention relativement moderne, et c’est certainement un nouveau venu dans la plupart des villes europ√©ennes. Mais Budapest poss√®de un patrimoine de caf√©s riche et distinctif qui influence la plupart de ses d√©licieuses offres de brunchs. Voici une liste de quelques-uns des meilleurs brunchs et caf√©s de Budapest :

Szimply

Quartier juif – $$$ – 9h00 – 16h00 le week-end

Ce minuscule restaurant est situ√© dans une cour pav√©e et sert le petit-d√©jeuner toute la journ√©e. L’int√©rieur charmant et confortable offre quelques coins tranquilles o√Ļ un petit groupe peut d√©guster un caf√© et de d√©licieux aliments de base pour le petit-d√©jeuner. En raison de certaines critiques √©logieuses sur le menu petit-d√©jeuner tendance, les mill√©niaux ont envahi ce restaurant √† la recherche des options saines “incontournables” comme le toast √† l’avocat, les bols de c√©r√©ales et l’excellent caf√© de sp√©cialit√©.

Portobello Coffee, Brunch & Wine

Inner City – $$$ – 9h00 – 17h00 Lundi – Samedi – 10h00 – 15h00 Dimanche

Le nom dit tout‚Ķ Ce restaurant haut de gamme est situ√© pr√®s de la rue Vaci (o√Ļ vous trouverez certains des meilleurs magasins de Budapest) et sert exactement ce que son nom indique. C’est l’un des restaurants les plus branch√©s de Budapest et il pourrait sembler d√©plac√© dans une rue pav√©e tranquille. Les int√©rieurs lumineux et les effluves de grains de caf√© fra√ģchement moulus vous accueilleront d√®s la porte. Les baristas experts de Portobello servent l’un des meilleurs caf√©s de la ville, √† des prix extr√™mement raisonnables.

Le menu du petit-d√©jeuner n’est pas √©norme, mais il compense la quantit√© par la qualit√©. Le petit-d√©jeuner turc (Ňďufs avec du yaourt √©pic√©) est l’un des plats les plus int√©ressants, et sans aucun doute le plus d√©licieux. Si vous d√©cidez de rester apr√®s le petit-d√©jeuner ou si vous tombez sur ce restaurant dans l’apr√®s-midi, essayez un verre de vin naturel parmi leur merveilleuse s√©lection. La plupart des vins proviennent de Hongrie et des r√©gions environnantes, et tous ont √©t√© s√©lectionn√©s avec soin.

Gozsdu Bistro

Inner City Р$$$ Рde 9h00 à 17h00 du lundi au samedi Рde 10h00 à 15h00 le dimanche.

Ce restaurant se trouve √† proximit√© du Gozsdu Udvar Food Court, mais il dispose de son propre espace pour proposer d’excellentes bouch√©es pour le brunch et le d√ģner. Le menu tournant propose tout, de la soupe au goulasch aux sandwichs BLT, en passant par les plats favoris du brunch. Cet endroit est connu pour son service amical, ses plats savoureux, son √©nergie optimiste et ses cocktails exceptionnels. Attention, si vous restez assez longtemps apr√®s un petit-d√©jeuner tardif, vous risquez de tomber sur un DJ qui passe la nuit‚Ķ

Cirkusz

Quartier juif – $$$ – 9h00 – 16h00 du lundi au dimanche

Situ√© dans le quartier juif anim√© du district 7 de Budapest, ce bistrot et torr√©facteur sert un brunch toute la journ√©e, tous les jours de la semaine. Selon leurs propres termes, ils “travaillent dur et brunchent plus fort”. Leur menu en est la preuve. Les classiques du brunch, comme le petit-d√©jeuner anglais, les Ňďufs florentins et le bagel au saumon de New York, vous combleront. √Čtonnamment, il y a un menu complet de plats de brunch d’inspiration mexicaine, notamment des toasts √† l’avocat et des Huevos Rancheros. Encore plus surprenant, ces chefs hongrois y parviennent ! Pour ceux qui ont besoin d’un petit remontant, Cirkusz torr√©fie ses propres grains sous le label populaire Bagira Coffee. Cirkusz compte certains des meilleurs baristas de Budapest, un d√©licieux menu de petit-d√©jeuner et l’un des meilleurs emplacements de la ville. Que demander de plus ?

Villa Bagatelle

Orb√°nhegy – $$ – 9h00 – 18h00 samedi – dimanche

Ce bistrot et ce caf√© sont situ√©s dans une v√©ritable villa r√©nov√©e sur les pentes agr√©ables du c√īt√© de Buda de la ville. Leur boulangerie, situ√©e au rez-de-chauss√©e, propose des p√Ętisseries faites maison, du pain et d’autres petites choses √† emporter ou √† grignoter avec un caf√©. Le restaurant et le caf√© sont situ√©s au premier et au deuxi√®me √©tage et il y a suffisamment d’espace pour qu’une famille enti√®re puisse s’y installer et profiter d’un bon petit-d√©jeuner. Les Eggs Bagatelle sont la t√™te d’affiche de leur excellent menu de brunch, avec du pain sucr√© maison grill√©, du bacon et des Ňďufs poch√©s recouverts d’une riche sauce au cheddar. Les autres plats favoris et les plats plus l√©gers de la carte sont tous d’excellentes options pour le brunch.

Bien que la Villa Bagatelle soit l√©g√®rement en dehors des sentiers battus, la beaut√© du paysage environnant et le restaurant lui-m√™me valent bien les 20 minutes environ qu’il faut pour s’y rendre. Les locaux se portent garants de la qualit√© du restaurant, il est donc recommand√© de r√©server √† l’avance.

STIKA Budapest

Quartier juif – $$$- 8h00 – 16h00 du lundi au dimanche

Situ√© au cŇďur du district 7, √† proximit√© de certains des meilleurs sites de Budapest et de plusieurs mus√©es √©tonnants, le STIKA Gastropub apporte une touche de modernit√©. Ce lieu de brunch √©l√©gant ne d√©pareillerait pas √† New York ou √† Los Angeles, et son menu de brunch offre une valeur incroyable. Si vous aimez les Ňďufs b√©n√©dictine, vous serez au paradis chez STIKA. La quasi-totalit√© du menu se compose d’Ňďufs poch√©s associ√©s √† une forme de garniture benedict. Les options saumon, jambon cru et florentine couvrent toutes les bases. Leur Monsieur STIKA est une version int√©ressante du Croque Madame, qui enthousiasmera les gourmands et surprendra les puristes. Tous ces plats sont propos√©s √† des prix moyens, surtout si l’on consid√®re le cadre haut de gamme. STIKA est situ√© dans l’un des meilleurs quartiers de la ville, √† quelques pas de De√°k Ferenc t√©r.

Déryné Bistro

Krisztinav√°ros – $$$ – 8h30 – 16h00 Samedi – Dimanche

Situ√©e √† distance de marche du ch√Ęteau de Buda, cette solide brasserie est le point d’ancrage de l’un des quartiers les plus branch√©s de Budapest. L’ambiance y est haut de gamme, mais branch√©e. C’est l√† que les jeunes d√ģneurs c√©l√®brent une occasion sp√©ciale et que les r√©sidents ais√©s du quartier se rendent pour une exp√©rience branch√©e. Ce restaurant repr√©sente la nature changeante de la partie de Buda de la ville et est souvent le premier port d’escale pour les voyageurs exp√©riment√©s lorsqu’ils explorent les zones en dehors du centre-ville.

Chaque semaine, D√©ryn√© organise une “Sunday Brunch Party” qui accueille les clients avec un menu √† la carte accompagn√© de champagne, de prosecco et de musique live. Les assiettes du petit-d√©jeuner sont gourmandes, avec un B√©n√©dict au foie de canard, des toasts de gruy√®re fondants et une s√©lection de plats de steak d√©contract√©s. Une boulangerie interne pr√©pare du pain frais, des p√Ętisseries et d’autres confections.

Si vous √™tes l√† pour le d√©jeuner ou le d√ģner, vous trouverez d’authentiques classiques hongrois tout au long du menu. Les aliments de base du petit-d√©jeuner hongrois comme le T√ļr√≥gomb√≥c (boulettes de fromage blanc), le goulasch, le schnitzel et d’autres plats copieux peuvent √™tre consomm√©s en sirotant une bi√®re locale.

Budapest Bagel

Palace District – $$ – 8h30 – 17h00 samedi – dimanche

Comme tout bon restaurant de bagels, Budapest Bagel est situ√© √† proximit√© du centre-ville. L’emplacement est loin d’√™tre la meilleure qualit√© de ce lieu de petit-d√©jeuner d√©contract√© ; la nourriture est d√©licieuse et l’ambiance est √† la fois excentrique et √©nergique. Ce restaurant branch√© s’inspire du mod√®le new-yorkais pour proposer le meilleur menu de bagels de la ville. Remplissez votre bagel avec vos favoris comme du saumon fum√©, de l’avocat, de la charcuterie et quelques surprises du menu. Recherchez leurs autres emplacements √† Buda et dans le District 7. Si vous voyez un emplacement Budapest Bagel, vous savez que vous avez trouv√© le bon quartier o√Ļ s√©journer.

Fekete Cafe

Inner City – $$$$ – 9h00 – 15h00

Ce caf√© confortable est peut-√™tre difficile √† trouver, mais il en vaut la peine. Situ√© dans une cour juste √† c√īt√© de la rue M√ļzeum, le Fekete Cafe, infiniment branch√©, sert des p√Ętisseries, un caf√© incroyable et un menu tournant de d√©licieux brunchs. Leurs bouch√©es rapides comme la quiche, les options sans gluten, le granola et les p√Ętisseries fra√ģchement cuites sont particuli√®rement d√©licieuses. Vous pouvez trouver des institutions de Budapest comme la shakshuka. Le menu est en rotation, alors pr√©parez-vous √† √™tre agr√©ablement surpris !

L’espace est petit, mais il y a un certain nombre d’options pour s’asseoir, y compris des si√®ges communs pour les voyageurs solitaires et les locaux studieux. L’int√©rieur lumineux est aussi charmant que possible, avec des ampoules vintage et des plantes √† feuilles suspendues √† des √©tag√®res de livres de cuisine et d’ustensiles de cuisine vintage. Il y a une ambiance de Los Angeles qui se marie bien avec les si√®ges ext√©rieurs et la lumi√®re naturelle. Dans une ville pleine de rebondissements, trouver ce caf√© en vaut certainement la peine, surtout si vous vous retrouvez √† siroter un expresso dans leur cour ombrag√©e un apr√®s-midi d’√©t√©.

√öri cipŇĎ – Kaptafa

Quartier juif – $$$- 9h00 – 15h00

En marchant dans ce charmant gastropub, vous pouvez dire que l’espace √©tait utilis√© pour quelque chose de plus productif que le brunch avant d’√™tre r√©affect√©. Sinc√®rement, √öri cipŇĎ – Kaptafa √©tait autrefois un atelier de r√©paration de chaussures, et heureusement, les propri√©taires n’ont fait que rendre ce bistrot plus accueillant. L’espace est confortable, et la nourriture est copieuse et satisfaisante. Leur √©norme sandwich de petit-d√©jeuner sur un petit pain fran√ßais croustillant est rempli d’Ňďufs brouill√©s, de fromage et de bacon croustillant. Vous trouverez √©galement les favoris locaux, les Ňďufs turcs. Le pain perdu sal√© “D√©fibrillateur” est un plat garni de bacon et de fromage fondu. Le nom fait r√©f√©rence √† la capacit√© de ce plat √† faire revenir d’entre les morts un diner qui a la gueule de bois. Leur Croque Madame est connu pour avoir le m√™me effet sur ceux qui ont trop bu la veille.

Kuglóf Bistro

Quartier juif – $$$ – 9 h 00 – 16 h 00 le week-end

Dans ce charmant et populaire restaurant de brunch, l’excellence du caf√© passe avant tout. Les grains de caf√© sont torr√©fi√©s sp√©cialement pour le Kugl√≥f Bistro, et les baristas experts de Budapest sont sp√©cialis√©s dans tous les types de caf√©, du caf√© lent √† la troisi√®me vague au caf√© turc classique. Une fois que vous √™tes suffisamment caf√©in√©, parcourez leur menu de d√©licieuses sp√©cialit√©s de petit-d√©jeuner. Les p√Ętisseries faites maison, les g√Ęteaux, les jus de fruits et autres articles d√©contract√©s sont tous d√©licieux. Leurs Ňďufs brouill√©s sont pr√©par√©s avec du parmesan, des champignons sauvages et d’autres produits locaux.

A la Maison Grand

Quartier juif – $$$ – 8h00 – 17h00 le week-end

Situ√© au milieu du centre ville anim√© de Budapest, A la Maison Grand est un restaurant de brunch qui fait honneur √† son nom opulent. Le restaurant est situ√© au rez-de-chauss√©e d’un b√Ętiment Art nouveau des ann√©es 1900. Avec ses superbes mosa√Įques de verre et son √©clairage naturel √©l√©gant, A la Maison Grand ressemble √† un d√©cor de vieux film.

Le personnel sympathique de ce bistrot haut de gamme sert le petit d√©jeuner et le brunch toute la journ√©e. Les classiques continentaux comme le Croque Madame, le petit-d√©jeuner anglais, les Ňďufs florentins, les cr√™pes et les assiettes de viandes hongroises pour le petit-d√©jeuner avec des Ňďufs poch√©s sont √† pr√©voir. Mais A la Maison Grand propose √©galement des options modernes comme les bols d’a√ßai, les toasts √† l’avocat et les bols de smoothie. Ils connaissent leur public car les mimosas coulent √† flots dans ce restaurant luxueux. En raison de son aspect haut de gamme et de sa r√©putation, les touristes se languissent d’avoir une table ici, il est donc recommand√© de r√©server.

Double Shot Partisan Coffee

Inner City – $$$$ – 8h30 – 20h00

Ce caf√©-restaurant branch√© ouvert toute la journ√©e semble presque intentionnellement difficile √† trouver. Si l’on fait abstraction de l’attitude narquoise et de la marque abrasive, les baristas et le personnel de Double Shot sont incroyablement gentils. Recherchez des favoris fiables comme les toasts √† l’avocat, les bols de granola et une s√©lection de quiches et de p√Ętisseries. Quoi qu’il en soit, ne n√©gligez pas le caf√©, car Double Shot sert l’un des meilleurs caf√©s dans une ville connue pour son caf√© de classe mondiale. Alors commandez un remontant et profitez de l’environnement √©nergique et d’un brunch d√©licieux.

Törökméz

Rózsadomb Р$$$ Р8h30 Р20h00

Situ√© dans un quartier chic du 2e arrondissement, ce charmant restaurant se trouve au sommet d’une colline surplombant le Danube. La mont√©e vers ce superbe caf√© minimaliste n’est pas tr√®s difficile, mais elle peut vous donner envie de d√©guster des plats internationaux copieux comme un sandwich cubain, un petit-d√©jeuner anglais et des huevos rancheros. T√∂r√∂km√©z est √©galement le meilleur bar √† vins du quartier, avec une liste de vins naturels de Hongrie et du monde entier soigneusement s√©lectionn√©e.

New York Cafe

Quartier juif Р$$$ Р8h00 Р16h00 (fermé le dimanche)

Situ√© dans l’h√ītel Anantara New York Palac, ce restaurant embl√©matique pour le brunch est l’un des endroits les plus luxueux de Budapest. Son int√©rieur ressemble au th√©√Ętre orn√© auquel il est associ√©, avec des finitions en laiton, des couleurs vives et un mobilier continental classique. Si le cadre est magnifique, le menu du brunch est d’une simplicit√© digne. Attendez-vous √† des aliments de base hongrois bien pr√©par√©s. Les prix √©tant √©lev√©s, ce restaurant doit √™tre r√©serv√© pour des occasions sp√©ciales. R√©server est g√©n√©ralement le seul moyen d’obtenir une table, car ce restaurant est aussi populaire et c√©l√®bre que possible.

Conclusion

L’histoire de Budapest se retrouve √† chaque coin de rue. Son architecture classique, ses mus√©es de classe mondiale et ses sites historiques bordent ses charmants boulevards et ses rues pav√©es. Et pourtant, des caf√©s, des restaurants et des boutiques surgissent un peu partout dans la ville. Les sc√®nes culinaire et du caf√© √† Budapest sont absolument florissantes et valent certainement la peine d’√™tre v√©cues.