Vous voulez diner dans un des meilleurs restaurants gastronomique de New York ? Suivez le guide !
Si les toasts Vänern Löjrom, le caviar royal Galilean Osetra et les pappardelle al cinghiale vous semblent extravagants, attendez de voir les restaurants qui les abritent.
Nous vous présentons ici 10 des meilleurs restaurants à New York.
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Le Bernardin
Créé à Paris en 1972 par les frères Maguy et Gilbert Le Coze, Le Bernardin est principalement connu pour ses plats de fruits de mer exquis et son service de premier ordre. Après son arrivée à New York en 1986, le chef Eric Ripert a maintenu la réputation de ce restaurant trois étoiles Michelin comme l’un des meilleurs restaurants de fruits de mer au monde, qui a remporté de nombreuses récompenses, comme le très convoité James Beard Award pour “Outstanding Restaurant” et, pour la sixième année consécutive, le prix du guide Zagat dans la catégorie “Best Food”. Avec sa grande variété de menus, ses accords de vins exceptionnels et ses desserts décadents, Le Bernardin est un restaurant incontournable pour tous les amateurs de fruits de mer.
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Aquavit
L’un des restaurants nordiques les plus appréciés du pays, Aquavit continue d’être l’un des lieux de restauration les plus populaires de New York. Avec son héritage suédois profondément enraciné, ce restaurant sophistiqué propose des plats ambitieux et inventifs. Le menu dégustation du chef propose des plats décadents tels que l’oursin et la pomme de terre, le bleu d’azur et la figue, et le nid d’oiseau arctique. Connu pour la qualité exceptionnelle de ses fruits de mer, de son gibier et de ses desserts, l’Aquavit vaut vraiment son prix élevé.
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Barbuto
Dans cet établissement italo-américain, le dîner décontracté rencontre la sophistication. Le maître de Top Chef et propriétaire du Barbuto, Jonathan Waxman, crée des plats qui feront virevolter vos papilles, du délicieux assortiment de pâtes et de fruits de mer au célèbre pollo al forno.
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Blue Hill
Situé dans Greenwich Village, le Blue Hill prépare des ingrédients d’origine locale provenant des fermes voisines, notamment Blue Hill Farm dans le Massachusetts et Stone Barns Center for Food and Agriculture, juste à l’extérieur de NYC. Les clients peuvent choisir entre un menu dégustation de quatre plats ou le menu “Farmer’s Feast”, un repas de six plats composé de produits issus de la récolte hebdomadaire. Présenté dans la série Netflix “The Chef’s Table”, Blue Hill attire des restaurateurs de tout le pays. Les plats de la ferme, le magnifique jardin et les confortables sièges intérieurs font de ses clients des clients fidèles.
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La Grenouille
Vous voulez savourer des quenelles de brochet pochées avec sauce au champagne et caviar et un Soufflé au chocolat ? Avec son ambiance chaleureuse et romantique et son histoire française profondément enracinée, La Grenouille a été la destination préférée de célébrités telles que Frank Sinatra, Elizabeth Taylor, Salvador Dalí et Yves Saint Laurent. Ce célèbre restaurant de New York est assez cher, mais ses menus à prix fixe sont une aubaine.
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Estiatorio Milos
Estiatorio Milos apporte la Grèce à New York. Avec une ambiance légère et aérée et du poisson frais tous les jours, l’Estiatorio Milos vaut son prix élevé si vous aimez les fruits de mer. Les coquilles Saint-Jacques canadiennes, les loups de mer (en provenance directe de l’île de Céphalonie) et la karidopita sont les grands favoris des restaurateurs. Avec d’autres établissements à Miami et à Las Vegas, l’Estiatorio Milos est très apprécié des amateurs.
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TORO
Le menu de TORO est hors du commun. Le poulpe de Galice avec des pommes de terre et des oignons carbonisés, le ragoût de homard, d’oursin et de panais, et le foie gras avec des noix confites et une gastrique au vinaigre de cidre ne sont que quelques-unes des tapas espagnoles haut de gamme que TORO sert.
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Barbetta
Âgé de 110 ans, Barbetta est le plus ancien restaurant de New York qui appartient toujours à sa famille fondatrice. Construit à l’intérieur de quatre maisons de ville (ayant appartenu à la famille Astor), le Barbetta est rempli d’une abondance d’élégantes antiquités, peintures et objets du Piémont du XVIIIe siècle. Son jardin et son patio extérieurs sont l’une des destinations estivales les plus prisées de la ville. En tant que premier restaurant italien élégant construit à New York, le Barbetta propose une cuisine italienne traditionnelle à un prix modéré, mais c’est certainement un restaurant que vous voudrez visiter plus d’une fois.
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Eleven Madison Park
Autre restaurant trois étoiles Michelin de cette liste, Eleven Madison Park propose des menus dégustation saisonniers axés sur les ingrédients locaux (pensez aux tournesols et aux asperges fraîchement récoltées). Les repas se composent de 8 à 10 plats décadents et, bien que le prix soit élevé, le décor élégant, le personnel exceptionnel et les plats délicieusement uniques (supervisés par le chef Daniel Humm) créent l’expérience gastronomique d’une vie.
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Carbone
De l’incroyable cuisine italienne à l’ambiance rétro-glamour de la vieille école, Carbone est un grand succès parmi les habitants de New York. Ce restaurant étoilé au Michelin offre un charme et une ambiance authentiques ainsi que des ingrédients très frais. Les raviolis au homard et la zuppa di pesce ne sont que quelques-uns des plats extravagants proposés. Un seul plat peut vous coûter plus de 50 dollars, mais la nourriture délicieuse et l’environnement amusant en valent la peine.
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Où manger pas cher à New York ?
Nous avons également rédigé un article sur les meilleurs restaurants pas chers à New York dans lequel vous retrouverez le top des restaurants et délis proposant des plats à 5$.
