• Menu
  • Menu
meilleurs-restaurants-moules-bruxelles

Où manger les meilleures moules à Bruxelles

Vous cherchez les meilleurs restaurants à Bruxelles pour savourer le top des moules ? Suivez le guide !

Les moules sont le plat national de la Belgique et une délicieuse spécialité locale. Les moules sont à la fois délicieuses et extrêmement nutritives, pleines de bonnes graisses et de diverses vitamines. Vous les trouverez à Bruxelles avec toutes sortes de sauces et de styles de cuisson, et elles constituent un repas étonnant ou un régal à partager. Voici où trouver les meilleures moules à Bruxelles.

Pourquoi mange-t-on des moules à Bruxelles ?

Bien que ce poisson soit populaire dans toute l’Europe, on considère qu’il est originaire de Belgique. Les moules étaient autrefois un aliment populaire et bon marché que l’on mangeait le long de la côte, et elles étaient généralement accompagnées de pommes de terre frites, très appréciées en hiver. C’est ainsi que l’on obtient les moules-frites !

Entre 25 et 30 tonnes de moules sont consommées chaque année en Belgique, mais la plupart des moules servies proviennent en fait d’élevages situés aux Pays-Bas.

Comment les moules sont-elles consommées en Belgique ?

Les moules sont normalement bouillies jusqu’à ce qu’elles s’ouvrent, puis servies dans une grande marmitte. À Bruxelles, vous les trouverez accompagnées d’une énorme portion de frites.

La meilleure façon de manger le plat est d’utiliser une coquille de moule vide pour en extraire la chair, et l’on vous donnera un deuxième plat dans lequel vous pourrez mettre les coquilles vides.

La façon dont les moules sont cuisinées peut varier, mais on trouve généralement les recettes de moules suivantes :

  • Moules marinières – sauce au vin blanc, à l’échalote, au persil et au beurre
  • Moules nature – cuites à la vapeur avec du céleri, des poireaux et du beurre
  • Moules Provençales : sauce provençale
  • Moules Normande : à la crème
  • Moules Ardennaise : lardons, champignons, crème
  • Moules vin blanc crème
  • Moules à L’ail

À Bruxelles, les moules sont le plus souvent accompagnées de frites. Celles-ci sont servies séparément, afin d’éviter que les frites ne soient détrempées. Les moules sont servies partout en Belgique et sont particulièrement appréciées à Bruxelles. La meilleure saison pour les déguster se situe entre septembre et décembre, car c’est à ce moment-là qu’elles sont les plus fraîches, mais vous trouverez des restaurants qui en servent toute l’année.

Voici donc où trouver les meilleures moules à Bruxelles

Le Lobster House

Rue des Bouchers 34, 1000 Bruxelles, Belgique

The Lobster House une adresse unique au centre de Bruxelles ! The Lobster house fait parti du complexe de la galerie saint hubert typique de Bruxelles où la gastronomie belge est mise en avant avec des plats traditionnels belges par excellence. Dégustez les meilleures moules de Bruxelles dans ce restaurant typique bruxellois. Du bateau à l’assiette, ce restaurant de 60 couverts est une icône bruxelloise grâce à ses fruits de mer, son homard et ses moules.

La Marée

Rue de Flandre 99, 1000 Bruxelles, Belgique

Une affaire de famille gérée par un couple, La Marée ne sert que du poisson de la meilleure qualité, cuit à la perfection, et ses moules ne sont pas différentes. Depuis plus de quarante ans, c’est sans l’ombre d’une hésitation que les gourmets fidèles et les grands chefs du pays viennent s’attabler dans cette maison de franche convivialité. 

Aux Armes de Bruxelles

Rue des Bouchers 13, 1000 Bruxelles, Belgique

Aux Armes de Bruxelles, vous pouvez choisir la façon dont vos moules seront servies. Cet établissement historique est à visiter absolument lorsque vous êtes à Bruxelles. Beaucoup disent qu’il sert la meilleure cuisine traditionnelle de la ville. Le chef privilégie des recettes simples mais authentiques.

Noordzee

Pl. Sainte-Catherine 50, 1000 Bruxelles, Belgique

Noordzee est un bar à poissons classique et une poissonnerie au cœur de la ville. Ils croient fermement à la pêche durable et ne travaillent qu’avec des fournisseurs qui œuvrent pour la protection de la planète. La terrasse est souvent bondé, il est donc conseillé de venir tôt !

Le Pêcheur

Rue de la Fourche 33, 1000 Bruxelles, Belgique

Ce restaurant tranquille et accueillant propose une carte complète de moules accompagnées de toutes les sauces possibles et imaginables, de l’ail au vin blanc en passant par les truffes ou la moutarde. Leur bouillabaisse est également excellente.

Le Marmiton

Galerie de la Reine 38, Rue des Bouchers 43, 1000 Bruxelles, Belgique

En plein cœur de Bruxelles, à deux pas de la Grand Place, le restaurant “Le Marmiton” se situe depuis 1979 au milieu des prestigieuses Galeries Royales Saint-Hubert. Son patron Toni Beja et ses enfants Anthony, Sandra et Alexandre, tous trois issus de l’Ecole Hôtelière de Namur, accueillent avec grand plaisir les inconditionnels des spécialités belges et des produits de la mer. Le Marmiton sert de délicieuses moules classiques à la belge.

Le Chou de Bruxelles

Rue de Florence 26, 1050 Bruxelles, Belgique

Servant plus de 30 variantes de moules, Le Chou de Bruxelles est l’endroit où aller lorsque vous avez envie de moules frites. L’établissement existe depuis plus de 25 ans et propose un menu à composer soi-même – choisissez une entrée, un plat principal et un dessert pour seulement 34 €

Le Zinneke

Pl. de la Patrie 26, 1030 Schaerbeek

Impossible de terminer cet article sans parler d’un des meilleurs restaurants de moules à Bruxelles. Le Zinneke est une institution familiale située en dehors du centre-ville proche du parc du cinquantenaire et des institutions européennes. Vous pourrez y déguster plus de 50 recettes de moules dont la recette “Moules Bruxelloise” à base de lardons, gueuze Cantillon et champignons. Notre préférée !

Promo Booking 👉 15% Off minimum sur votre séjour sur Booking.com

X