Niet zeker waar je een drankje kunt krijgen in Montreal? Op zoek naar de beste bars om je dorst te lessen? Volg de gids.
Montreal’s joie de vivre is legendarisch sinds de dagen van de drooglegging, toen de stad de place to be was voor Ontarians en niet-alcoholische Amerikanen.
Vandaag de dag wordt er nog steeds volop gefeest, zoals blijkt uit de wachtrijen in het weekend voor de clubs op St. Laurent Boulevard en Crescent Street. Maar als u niet van nachtclubs houdt, zijn er genoeg smaakvolle bars, vaak met een keuken die de reis waard is. Bekijk onze selectie van de beste bars in Montreal.
Table des matières
Flyjin
Open een onopvallende deur, loop een met goud behangen trap af en loop door de langste, smalste gang die je ooit hebt gezien: aan het eind ligt deze speakeasy in de kelder, een van de stijlvolste gelegenheden van Old Montreal.
De seizoensgebonden cocktails bevatten interessante smaken en Aziatische ingrediënten, waaronder sake, pruimenwijn, Japanse whisky en soju (Koreaanse wodka). Neem de Ichigo Monkey Business, een wowsa-yowsa brouwsel van rum, Campari, citrussap, roos en hibiscussiroop, en als klap op de vuurpijl grapefruit Red Bull.
Site, reservering en routebeschrijving: meer info
Harricana Brouwerij
Gelegen aan de hoofdader van Mile Ex, de opkomende wijk ten noorden van Mile End, is Brasserie Harricana een grote hoekbrouwerij met veel natuurlijk licht en een stimulerend ontwerp.
Sla de cocktails en een paar wijnen over en concentreer u op het bier. Er is altijd een weelderige selectie van seizoensgebonden huisbieren, van passievruchtzure bieren tot romige Ierse stouts, van IPA’s in Engelse stijl tot witte rijstlagers met sakegisting. Krijg de volledige ervaring met een vlucht van $20, inclusief vier glazen van 5 oz van het huisbier van uw keuze.
Locatie, reservering en routebeschrijving: meer info
Simone’s Bar
Met zijn interieur ontworpen door Zebulon Perron, bracht La Buvette koelte naar Park Avenue voordat iemand anders dat deed. Het kleine terras op het voorportaal leidt naar een warme sfeer gekenmerkt door zichtbare bakstenen, veel roestbruin hout en hangende lichten van neon-oranje draden.
De ruimte is georiënteerd rond een hoefijzervormige bar en heeft een netwerk van smalle tafels met een baliebreedte – perfect voor intieme groepsgesprekken. Het menu richt zich op redelijk geprijsde flessen wijn, vaak rond de 40 dollar; denk aan nieuwe ontdekkingen en gedurfde keuzes van kleine onafhankelijke wijnhuizen. Er is ook een ruime keuze aan wijnen per glas.
Site, reservering en routebeschrijving: meer info
Loïc
Deze wijnbar, gevestigd in een groot neoklassiek gebouw aan de Notre-Dame in Saint-Henri, is licht met grote ramen en een luchtige bistro-inrichting zonder franje. Sommelier Charles Tarzi heeft een slimme kleine wijnkaart samengesteld, met veel keuzes per glas, allemaal gericht op drinkbaarheid en natuurlijke of biodynamische productieprocessen. Dit betekent: heerlijke Rieslings, Chenin Blancs en Gamays, allemaal passend bij de seizoensgebonden gerechten. De geest is hier ontspannen en gemakkelijk: drink goed, eet goed, en alles komt goed samen.
Site, reservering en routebeschrijving: meer info
De Koude Kamer
Ga deze semi-geheime bar binnen door aan te bellen bij de grote, imposante zwarte deur op de hoek van St. Amable en St. Vincent, en een van de barmannen zal u binnenlaten. Ga de trap af en door de gang met lage plafonds en je bent aangekomen bij de Coldroom, een letterlijk hete ondergrondse locatie.
Deze elegante speakeasy, gecreëerd door Kevin Demers van Flyjin, heeft niet alleen de clubelite van Montreal gecharmeerd, maar ook een groeiende lijst van internationale supersterren. Net als het decor zijn de drankjes klassiek met een twist. Probeer de Japanse Highball (Toki whisky met citroenschil en soda) of de smakelijke Kingfisher (Citadelle gin met amontillado Lustau sherry, Cocchi Americano, kappertjespekel en kurkuma).
Site, reservering en routebeschrijving: meer info
Nhâu Bar
In Nhâu Bar, een mysterieuze en buitenaardse kelderbar, maken de cocktails – die niet uitsluitend Vietnamees zijn, maar vaak Aziatische invloeden hebben – gebruik van creativiteit, kruiden en niet-traditionele ingrediënten.
Neem de prachtige Pandan Sour, geserveerd in een grote coupe, die rum mengt met pandan (een Zuidoost-Aziatische plant die lijkt op vanille), kombu en limoen, of de Nhâu Shell, een drankje voor twee dat aardbeienwijn combineert met Oloroso, tequila, frambozen, passievrucht en ananas in een schelp.
Het menu van chef-kok Ross Louangsignotha is gevuld met Hà boven bestsellers in cocktail bite vorm. Geliefde kippenvleugels, bao buns (de krokante garnalenbroodjes zijn bijzonder verslavend), gefrituurde broccolistukjes en krokante keizerlijke broodjes worden allemaal aangeboden.
Locatie, reservering en routebeschrijving: meer info
Córdova
Córdova’s glanzend witte design, heldere kleuren en blonde houten bar geven het gevoel van een zonnestraal. De planten zorgen voor een vleugje groen en de discrete alterna-pop soundtrack zorgt voor een geheel eigen sfeer. Klassieke cocktails – Negronis, Old Fashioned, Martinis – zijn hier veilig. Er is ook een goede witte wijn van de tap en 750-milliter flessen Labatt 50, de oud-is-nieuw-trend van de hipsterbars in de stad. In alle opzichten is de prijs goed in deze heldere St. Henri plek.
Site, reservering en routebeschrijving: meer info
Le Vin Papillon
Deze smalle wijnbar, de derde in de familie van chef-koks Joe Beef en Liverpool House, ligt twee deuren lager dan zijn broers op Notre-Dame West.
Mede-eigenaar Vanya Filipovic is een vaste klant van Joe Beef en deze wijnkaart is haar baby; hij verandert voortdurend en weerspiegelt haar onuitputtelijke nieuwsgierigheid en neus voor de coolste en origineelste producten uit de Oude Wereld, waaronder flessen uit Hongarije, Griekenland, Polen en Frankrijk. Het schoolbord verandert voortdurend en biedt een reeks gerechten zoals eend, ham van het huis, gerookte makreel en geitenkaas.
Locatie, reservering en routebeschrijving: meer info
Atwater Cocktail Club
Deze populaire Little Burgundy club, gelegen aan Atwater en eigendom van de eigenaars van het nabijgelegen Foiegwa, trekt een publiek van hippe dertigers op zoek naar een drankje na het diner.
U vindt er bubbels per glas en per fles, bier en wijn. Maar het zijn de cocktails die onberispelijk zijn, van de klassieke Old Fashioned tot inventieve huisdrankjes zoals de Bonne Maman: Jim Beam, port, bramenlikeur, vanillesiroop en bessen gemengd met citroen en tijm.
Er is ook een showelement; de Smoke Show bijvoorbeeld. Het zusje van Foiegwa, de Atwater Cocktail Club, biedt een volledig menu, inclusief high-end voorgerechten (knoflookslakken, zalmterrine) en hoofdgerechten (truffelspaghetti, Black Angus steak frites).
Locatie, reservering en routebeschrijving: meer info
Bar El Pequeño
Met een oppervlakte van slechts 150 vierkante meter is deze kleine bar in Oud-Montreal de kleinste van Canada. De lichte ruimte, voorheen een cadeauwinkel, heeft twee barkrukken, een statafel en een kleine bar ingeklemd tussen de grote ramen aan de ene kant en de zichtbare bakstenen aan de andere kant.
Het menu is vrij kort en biedt vier gangen: een daiquiri, een mojito, een rum en cola en een El Presidente (drie jaar oude Havana Club rum, Plantation Original donkere rum, vermouth, citruslikeur en grenadine). Er staat maar één item op het menu, maar het is voortreffelijk: het team reisde naar Miami om te leren hoe ze de Cubano sandwich kunnen perfectioneren, en dat is gelukt.
Site, reservatie en routebeschrijving: meer info
Alexandraplatz
Stel je een garage voor naast een parkeerplaats in een industriegebied (Mile-Ex): dat is Alexandraplatz. Deze grote binnen-buitenruimte, die seizoensgebonden geopend is, heeft een schuifdeur van de garage, waardoor ze opgaat in de omgeving.
Er zijn enkele zitplaatsen in een houten overdekking aan de straat zelf, maar de meeste zitplaatsen zijn binnen, rond lange, smalle gemeenschappelijke tafels en bijpassende krukken. Het korte menu van huiscocktails varieert van klassiek (zoals een Dark & Stormy) tot creatief (zoals de Ginger Lime Sake, met gembersake, tonic en vers limoensap).
Locatie, reservering en routebeschrijving: meer info
Pamplemousse Bar
De lichte, luchtige en sorbische sfeer van Pamplemousse is een verademing in het Quartier Latin, die niet zou misstaan in Miami. Het team van het restaurant heeft Quebec afgestruind om de bierlijst samen te stellen, met 20 lokale bieren, variërend van zure bieren en seizoensgebonden fruitbieren tot betrouwbare stouts en ales.
Wie voor het eerst komt, moet Pretty Bastard proberen, een romige stout met toetsen van koffie, chocolade en vanille, of Buenos Dias, een ale met Mexicaanse limoen, sinaasappelschil en zeezout. Op het menu staan ook ciders, kombuchas en een kleine selectie wijnen en cocktails.
Onder leiding van chef-kok Pelo Brisson-Tsavoussis, een aluin van Joe Beef, staan op het menu vuurgeroosterde Franse en Caribische gerechten: geroosterde asperges, bloemkool jerk, deep dish butter chicken pizza, noordelijke garnalen met groene curry mayo, en Haïtiaanse griot ribbetjes met gebakken bakbananen.
Site, reservering en routebeschrijving: meer info
Henrietta
Henrietta, een lichte en luchtige bar met de sfeer van een Portugese taverne in een buurt die half Outremont, half Mile End en Plateau aangrenzend is, richt zich op natuurlijke wijnen uit de oude wereld, waaronder Portugal (probeer de redelijk geprijsde 2015 Tejo).
De Goldeneye, bijvoorbeeld, mengt donkere rum met limoen, orgeat, jerk kruiden en bitters, en de Betty Flanagan mengt mandarijnensap met brandy, citroensap, bitters en gemberbier. Afhankelijk van het aantal sharing plates dat u bestelt, kunt u hier een hapje of een volledige maaltijd nuttigen.
Locatie, reservering en routebeschrijving: meer info
Dominion Square Tavern
Stap deze bar in het centrum van Montreal binnen en het voelt alsof je terug in de tijd bent gestapt naar de jaren dertig. Het team achter de Baldwin Barmacy, het Whisky Café en de Balsam Inn heeft een restaurant-bar uit 1927 in Montreal in ere hersteld.
De met rijk karamelleder beklede zitjes en de donkerhouten bar ademen een historische en statige sfeer. Tot de kenmerkende cocktails, geserveerd in eclectische vintage glazen, behoort de Canuck, een zoet en wrang mengsel van bourbon, Canadese ahornsiroop, citroensap en Angostura bitters. De selectie Engelse pubgerechten varieert van snelle hapjes tot volledige maaltijden: Ploughman’s Platters (patés, augurken en kazen geserveerd met een stuk brood), Scotch eggs, bangers and mash, Sunday roast en sticky toffee pudding à la mode.
Site, reservering en routebeschrijving: meer info
Groot in Japan Bar
Met zijn fluwelen gordijnen en lange, glanzende U-vormige bar op de hoek van St Laurent Boulevard en Rachel Street ziet Big In Japan eruit als een stijlvolle speakeasy. Er is een mooie selectie van sakes en sojus, en ook Suntory Toki, een Japanse whisky om te proberen.
De huiscocktails zijn ook fantastisch; de Tokyo Mule is een levendig, Mojito-achtig brouwsel van sake, gembersiroop, soda, limoen en munt, en de Rum Sour is een heerlijk zoete mix van rum, limoen en tonkabonensiroop. De klassiekers zijn ook vakkundig gemaakt – champagnecocktails, Negronis, Manhattans – en de punch is meteen een uitnodiging voor een feestje.
Locatie, reservering en routebeschrijving: meer info