Weet je niet zeker waar je iets kunt gaan drinken in Toronto? Op zoek naar de beste bars om je dorst te lessen? Volg de gids.
Als het gaat om het bestellen van een drankje, heeft de grootste stad van Canada voor elk wat wils.
Neem kennis van de bloeiende ambachtelijke bier- en ciderscene, evenals wijnhuizen van wereldklasse; neem de tijd om de beste mixologie te proeven, en alles daartussenin.
Als u op zoek bent naar een paar plaatsen om een paar achterover te gooien op uw volgende reis, zal de enige uitdaging zijn om uit te vinden waar te beginnen.
Gelukkig hebben we de beste bars in Toronto voor je op een rijtje gezet.
Table des matières
Bar Isabel
Bar Isabel neemt zijn bier, wijn en cocktails heel serieus. Recensenten beschouwen de ambachtelijke bierlijst als een van de beste in Toronto, en hebben dezelfde lof voor de wijnen. De cocktails hebben Spaanse invloeden; de Isabel Fashioned bijvoorbeeld is een bedwelmende mix van bourbon, Spaanse brandy, suiker en bitters.
U kunt kiezen voor een compleet diner in de achterkamer, maar de actie vindt plaats in de voorste bar, waar een solide assortiment tapas en pintxos wordt geserveerd. Probeer de rauwe coquilles met pittige ahi amarillo of de Instagram-waardige gegrilde hele octopus. De drankjes, het eten en het decor vormen samen een echte sexy bar. Begin je avond hier – en kijk dan waar het je brengt.
Locatie, reservering en routebeschrijving: meer info
Sky Yard in het Drake Hotel
Het Drake Hotel dateert uit de jaren 1890, toen het de chicste plek was voor rijke Torontonians. In de 20e eeuw raakte het in verval tot 2001, toen impresario Jeff Stober het kocht en het van boven tot onder renoveerde.
Vandaag blijft de Drake, het Canadese equivalent van de Ace of Soho House, de vaandeldrager voor cool. De restaurant-lounge, een favoriete verblijfplaats van de creatieve elite van Toronto, is een visie van mid-century design, zowel comfortabel als industrieel. In de warmere maanden is de Sky Yard rooftop bar de populairste plek voor een cocktail in de buitenlucht met een prachtig uitzicht op de skyline.
Locatie, reservering en routebeschrijving: meer info
Craft Beer Market
Als er een tempel voor Canadees bier is, dan is het Craft. Deze kleine, volledig Canadese keten heeft vijf vestigingen in West-Canada en een in Ottawa; deze is gevestigd op de hoek van Yonge en Adelaide in het centrum van Toronto.
Ongeveer 60 procent van de hier aangeboden bieren komt uit de directe omgeving van Toronto – populaire, hyperlokale zuidelijke Ontario-bieren zoals Oasthouse Hef’s Big Wood Hefeweizen. Daarnaast zijn er andere bekende bieren uit heel Canada, waaronder de Aphrodite Stout van Dieu Du Ciel, een geliefde microbrouwerij uit Montreal, en klassiekers als Guinness en een aantal gemakkelijk te drinken IPA’s.
Locatie, reservering en routebeschrijving: meer info
El Rey Mezcal Bar
El Rey is ingericht met ruw hout, geglazuurde terracotta tegels en zichtbare stenen, en de krachtige mezcal-cocktails zijn leuk en lekker – of beter nog, kies voor een mezcal-proeverij. Een menu van snacks en kleine gerechten biedt gerookte marlijn tostadas, krokante inktvis taco’s, pittige popcorn, ingelegde komkommers en gegrilde shishito pepers.
Onder de meer prominente aanbiedingen van Oaxaca is een uitstekende tlayuda, een gegrilde tortilla gedoopt in opgeklopt varkensvet en belegd met kool, bonen, quesillo en dunne plakjes tasajo rundvlees.
De krachtige mezcal-cocktails van El Rey zijn leuk en lekker. Probeer de El Niño, een mix van mezcal, fino, limoen, grapefruit, kaffer en habañero – of beter nog, kies voor een mezcal-flight. Als u voor een meer klassieke stijl wilt gaan, zijn margarita’s en palomas net zo lekker.
Locatie, reservering en routebeschrijving: meer info
Mahjong Bar
Mensen houden van deze speakeasy vanwege de eigenzinnige entree: een roze, neonverlichte bodega rechtstreeks uit een Wes Anderson-film. Loop door een sleutelvormige achterdeur en u komt in de hoofdbar, met een geblokte vloer, tropische muurschildering en glanzend gelakte bar waar cocktails met brutale namen worden geserveerd, zoals de Lady Bird, een brouwsel van wodka, nashi peer, tijm, Strega, anisette en citroen, op het menu omschreven als “een copingmechanisme dat veel lekkerder is dan jezelf uit een rijdende auto gooien”.
Site, reservering en routebeschrijving: meer info
Birreria Volo
Met een lange, smalle ruimte met alleen sta-ruimte, grote marmeren vaten en een menigte enthousiaste bierdrinkers is Volo een verfijnde Europese versie van de traditionele ambachtelijke bar. Het uitgebreide en gevarieerde drankenmenu richt zich op Europese bieren, bieren van het vat en unieke selecties zoals Italiaanse druiven ales. De obers zijn vertrouwd met het esoterische aanbod op de kaart en begeleiden u naar de juiste keuze.
Site, reservering en routebeschrijving: meer info
Parijs Parijs
Deze wijnbar is gevestigd in een voormalige kunstgalerie en heeft grote ramen die licht binnenlaten. Het interieur is ingericht met zichtbare bakstenen, veel hout, industriële barkrukken en planten in potten, waardoor een ontspannen maar verfijnde sfeer ontstaat. Laat de eenvoudige mixdrankjes achterwege voor de wijnen. Het menu, met een voorkeur voor wijnmakers uit de Nieuwe Wereld en biodynamische wijnmakers, biedt ongeveer 30 opties per glas en 150 flessen, variërend van 45 tot 350 dollar. U kunt het volledige menu bestellen tot middernacht, waarna de keuken zich beperkt tot barsnacks. Probeer de toast met kippenlevermousse – geroosterd zuurdesembrood met versnipperde creminipaddenstoelen en een drupje honing – of de geroosterde halve kip met piri piri en grijs zout.
Locatie, reservering en routebeschrijving: meer info
Het dak van het Broadview Hotel
Torontonians discussiëren graag over welke kant van downtown cooler is, maar het is vaak de westkant die de coolste nieuwe ontwikkelingen en bars heeft. Dus toen het Broadview Hotel vorig jaar aan de oostkant werd geopend, zorgde het voor opschudding, niet alleen omdat het een historisch Romaans Revival-gebouw in ere herstelde, maar ook omdat het een van de beste dakterrassen van de stad introduceerde. De funky midcentury-interieurs zijn comfortabel en eigenzinnig, zonder het prachtige uitzicht op de skyline te overschaduwen. Grillige maar drinkbare cocktails zijn onder meer Becky With The Good Hair, een mix van wodka, sinaasappel- en wortelsap, kokoswater, citroen, pimentstroop en verkoolde rozemarijn, en The Canadian Tuxedo, een mix van Tanqueray 10, Tio Pepe Fino sherry, Sorry Not Sorry cordial, absint, groene thee en limoen. Er is ook een bescheiden wijnkaart, maar de cocktails zijn absoluut de beste keuze.
Site, reservering en routebeschrijving: meer info
Arme Romeo
Poor Romeo is deels cocktailbar, deels brouwerij, met rockreferenties op de drankkaart (Gin Lizzy, Beast of Bourbon) en een huisgemaakte piña colada die in een slushiemachine draait. De bieren op de tap en in flessen variëren van bekende bieren tot meer obscure lokale microbieren. Voor een zaak met zo’n ongure sfeer is het menu eigenlijk best goed, met garnalencocktail, PEI-oesters, maïschips met jack queso cheddar en hamburgers die vol zitten met kaas.
Locatie, reservering en routebeschrijving: meer info
Her Father’s Cider Bar + Kitchen
De kelder van Her Father’s, een rustige buurtbar, bevat meer dan 100 soorten cider, waardoor het de belangrijkste bestemming voor ciderliefhebbers in Toronto is. Hoewel de meeste flessen uit Canada komen, zijn er ook ciders en unieke soorten uit de hele wereld. Brunch, diner en snacks trekken evenveel stamgasten als de ciders. Probeer de lamsnuggets met jeneverbes en sjalotten voor het diner, of de gerookte forel Benedict voor de brunch (die u kunt begeleiden met een warme cider).
Locatie, reservering en routebeschrijving: meer info
Get Well
Get Well, gelegen in het hart van de trendy wijk Trinity-Bellwoods, is een duikbar die een winnende combinatie biedt van luide muziek, goed bier, pizza en arcadespelletjes. Hoewel je niet fout kunt gaan met een shot en een biertje of een klassiek gemengd drankje, kun je ook proeven van het steeds wisselende aanbod ambachtelijke bieren, waaronder fruitige sours en funky ciders van lokale producenten. Geniet van dit alles met een stuk New Yorkse pizza van North of Brooklyn, een buurtfavoriet met een toepasselijke naam.
Locatie, reservering en routebeschrijving: meer info
BarChef
Op het menu van BarChef staat de filosofie: mixen moet “een meeslepende, gedenkwaardige, nostalgische en emotionele drinkervaring” zijn. De uitgebreide en gevarieerde drankenlijst, die is onderverdeeld in secties zoals sipping cocktails en modernistische cocktails, maakt deze filosofie waar. Bijzonder opmerkelijk zijn de barrel-aged cocktails, waaronder de weelderige Fig Thief, een mix van rum met vijgen, Madeira, droge vermouth, cacaobitter en steranijs. Voor liefhebbers van sterke drank blinkt BarChef ook uit in grote whisky’s, met flessen van topkwaliteit uit Ierland, Schotland, Japan, India, Zweden en natuurlijk Canada.
Site, reservering en routebeschrijving: meer info
dbar
Dbar, de bar op de begane grond van het Four Seasons Hotel, is een belevenis. De 6 meter hoge glazen ramen zijn spectaculair en het lage, neutrale meubilair laat de meest stijlvolle gasten van Yorkville stralen. De cocktails zijn eenvoudig, krachtig en goed uitgevoerd, van klassiekers (martini’s, manhattans) tot huisdrankjes zoals de Pink Perk ($20), een bedwelmende mix van Stolichnaya-wodka, aardbeien en prosecco. U kunt ook wijnen bestellen van het Europese menu in het nabijgelegen Café Boulud.
Locatie, reservering en routebeschrijving: meer info
Bovine Sex Club
Niets lijkt meer op een metalen bar dan een gevel versierd met gestripte fietsframes en machineonderdelen. Zelfs van buitenaf maakt de Bovine indruk. Open sinds 1991, is het een van Toronto’s meest iconische rockbars; Lenny Kravitz, U2, The Strokes, Foo Fighters, Guns N’ Roses, Kings of Leon en Mötley Crüe hebben hier allemaal gespeeld. Met bijna elke avond live muziek heeft de zaal altijd wel iets bezienswaardigs. Leuke mixdrankjes, waaronder piña coladas en mai-tais, zijn een goede optie in de zomer wanneer het dakterras open is. De bieren en sterke dranken zijn vrij standaard, maar u bent hier niet voor top-mixologie.
Locatie, reservering en routebeschrijving: meer info
Koude Thee
Cold Tea – waarvan de naam verwijst naar de Chinese restaurants die na sluitingstijd bier vermomd als theepot serveerden – ligt zo verborgen in het Kensington Shopping Centre dat het bijna als een speakeasy kan worden omschreven. LED- en fluorescentielampen gloeien op de witte betegelde muren; in de warmere maanden is de achterpatio een van de beste plekken in de buurt om te zien en gezien te worden. Welgestelde Kensington hipsters kunnen niet genoeg krijgen van Cold Tea’s smakelijke cocktails en dim sum. De cocktails nemen zichzelf niet al te serieus. De Flama Blanca, een mix van tequila met chili, ananas en munt, is ideaal in de zomer, en er zijn ook enkele ambachtelijke bieren van de tap.
Locatie, reservering en routebeschrijving: meer info
Klis
Burdock lijkt meer op het huis van een boho vriend dan op een bar – als die vriend ook een live muziekgelegenheid en een restaurant had. Op de een of andere manier slaagt de ruimte er toch in om intiem en verfijnd aan te voelen. Bier is de naam van het spel hier; de gevarieerde mix omvat bijtende Belgische bieren, whiskey barrel-aged bieren, imperial stouts, diverse ales, ciders en, wacht even, zelfs een gember kombucha. Als het drinken u bevalt, koop dan een fles in de aangrenzende winkel.
Site, reservering en routebeschrijving: meer info