Weet je niet waar je moet eten in San Francisco? Op zoek naar een goed restaurant om uw smaakpapillen te verwennen? Volg de gids. Door Johanna en Fabien
In een stad met bijna 4.500 restaurants, waarvan bijna 60 met Michelin-sterren, is het bijzonder moeilijk om de “beste” te bepalen. Maar als het gaat om service, sfeer, prijs-kwaliteitverhouding en smaak, onderscheiden deze etablissementen zich en behoren ze ongetwijfeld tot de beste restaurants in San Francisco.
Table des matières
Nopa
Nopa is een van die restaurants waar iedereen in San Francisco dol op is en altijd naartoe wil. Dit betekent dat het, ondanks de grootte van de zaak, moeilijk kan zijn een plaats te vinden, tenzij u van tevoren reserveert, een plaats vindt aan de gemeenschappelijke tafel of bar, of bereid bent te wachten
Natuurlijk zou Nopa niet op deze lijst staan als het wachten niet de moeite waard was. De beroemde hamburger is een sterrengerecht dat op elk uur van de dag wordt gegeten, maar vooral ‘s avonds laat, want in het weekend blijft Nopa tot 1 uur ‘s nachts open. De cream French toast is een ander fantastisch gerecht, geweldig voor de brunch en zeer rijk, dus probeer het te delen met de tafel in plaats van het voor jezelf te bestellen. Nopa heeft ook geweldige cocktails, dus zelfs als je geen zin hebt in een volledige maaltijd, is het een geweldige plek voor een drankje en een hapje.
Locatie, reservering en routebeschrijving: meer info
House of Prime Rib
Locals en toeristen komen naar dit iconische steakhouse in San Francisco voor twee dingen: het vlees en de martini’s. De eerste komt in de vorm van een goed gemarineerde prime rib, die op tafel wordt aangesneden, en de tweede wordt geserveerd met een sidecar. Het House of Prime Rib is open sinds de jaren 1940 en sindsdien is er weinig veranderd. De bar zit altijd vol met mensen die wachten op een plaats in de comfortabele eetzaal in Engelse stijl en de bediening is altijd onberispelijk. Bovendien wordt het diner altijd vergezeld van een overvloed aan bijgerechten, waaronder gemengde salade, aardappelpuree of gebakken aardappel, Yorkshire pudding en spinazie.
Site, reservering en routebeschrijving: meer info
Luie Beer
Het lijkt misschien vreemd om meer dan 300 dollar te betalen en geen zeggenschap te hebben over wat je eet of met wie je zit (behalve de tafelgenoten met wie je aankwam), maar in dit restaurant is dat precies wat er gebeurt – en het werkt. Heel goed. Lazy Bear is anders dan alle andere eetgelegenheden in San Francisco. De maaltijd begint met een cocktailuurtje in de tussenverdieping, waar de gasten worden uitgenodigd om de eerste gangen (kleine hapjes) en drankjes te proeven (de combinaties zijn optioneel), voordat ze naar beneden gaan om plaats te nemen aan een van de twee zeer lange gemeenschappelijke tafels. Elk gerecht wordt gepresenteerd door de chef die het heeft bereid (er zijn er meer dan 15) en hoewel het menu vaak verandert, kunt u erop rekenen dat elk gerecht is geïnspireerd door lokale en seizoensgebonden ingrediënten, en deel uitmaakt van een maaltijd die u niet snel zult vergeten.
Locatie, reservering en routebeschrijving: meer info
Liholiho Yacht Club
Hawaïaans eten is tegenwoordig vrij gewoon in San Francisco, maar nergens is het zo creatief en verfijnd als bij Liholiho. De truc is misschien dat Liholiho niet alleen typische Hawaïaanse gerechten serveert, maar gerechten die ook putten uit de Chinese, Indiase en Californische keuken. Ja, er is Spam, maar die is zelfgemaakt en wordt geserveerd met kimchi gebakken rijst, gerookt eigeel, tamari en knoppaddenstoelen. De ongedwongen sfeer maakt dat je even wilt blijven hangen, wat goed uitpakt, want alle gerechten zijn bedoeld om te delen en je wilt zoveel mogelijk proeven. Doe dat onder het genot van lekkere cocktails.
Locatie, reservering en routebeschrijving: meer info
Seizoen
Voor fijnproevers is er geen betere (of duurdere) plek in San Francisco dan Saison. Saison voelt aan als een diner voor een speciale gelegenheid. Een heel, heel speciale gelegenheid. Eigenlijk is het meer een eenmalig diner. Als u zo gelukkig bent, geniet dan van de ervaring van een seizoensgebonden proefmenu met meer dan 12 gangen uit de Nieuw-Amerikaanse keuken rond een houtvuur (net als het zusterrestaurant Angler, dat ook op deze lijst staat). U zult een wijnarrangement willen toevoegen, want Saison heeft een fenomenale lijst van Amerikaanse en Europese wijnen, met de nadruk op Bourgondië. En als u dit restaurant met drie Michelin-sterren in al zijn glorie wilt ervaren, zult u niet willen beknibbelen op de wijnen.
Site, reservering en routebeschrijving: meer info
Swan Oyster Depot
Swan Oyster Depot is geen ‘beste’ restaurant. Het is piepklein, gewoon een kleine lunchbar met ongeveer 12 zitplaatsen. Het is onopgesmukt in de eenvoudigste manier: er zijn geen reserveringen, er is altijd een rij buiten de deur, en het is rommelig met souvenirs, papieren, boeken, borden en … zeevruchten. Het is dit laatste punt dat deze vismarkt zo populair maakt. Wat moet je bestellen als je eindelijk aan de balie zit? Sommigen zeggen dat de clam chowder een must is; anderen zeggen dat het heerlijk is, maar meestal is het gewoon een vulling. Waar iedereen het over eens is, is dat zelfs als je sneller vol zit dan verwacht, je blij zult zijn met alles wat je in je mond stopt.
Site, reservering en routebeschrijving: meer info
Zuni Café
Zuni brengt al 40 jaar geluk in de vorm van eten aan de gasten van San Francisco, en we kunnen alleen maar hopen dat het nog minstens 40 jaar in Hayes Valley blijft. Het restaurant met twee verdiepingen is overdag licht (dankzij de enorme erkers) en ‘s avonds gezellig en romantisch. Alle Franse en Italiaans geïnspireerde gerechten zijn het overwegen waard, maar tenzij u vaak gaat, is het moeilijk om niet de Caesar en gebraden kip voor twee te bestellen voor het diner, of de hamburger op rozemarijn-gegrilde focaccia voor de lunch. Hoewel de algemene kwaliteit van Zuni altijd uitstekend is, is er iets anders aan het restaurant – een je ne sais quoi, zo u wilt – waardoor mensen jaar na jaar terugkomen. Er is een speciaal soort magie voor een restaurant nodig om te gedijen in San Francisco, en dat is iets wat Zuni zeker heeft.
Site, reservering en routebeschrijving: meer info
Hengelaar
Deze ‘casual’ Saison spinoff van chef-kok Joshua Skenes heeft een ton aan media-aandacht gekregen sinds de opening eind 2018. Het goede nieuws is dat Angler qua ruimte, service en eten de hype waarmaakt
Hoewel de naam doet denken aan vissen, blinkt het zelfbenoemde “op het zeeleven gerichte” restaurant ook uit in jagen, ranching en verzamelen. Bijna alle warme gerechten worden gekookt boven een open vuur en grill (de hele kip is perfectie). Vergeet echter niet enkele van de rauwe gerechten te bestellen, zoals de antilope tartaar, oesters en, als u in de stemming bent om uit te geven, de kaviaarservice. Saison heeft twee eetzalen, die beide een prachtig uitzicht op de Bay Bridge bieden. Kies voor de grote zaal als u een luchtige, ruime sfeer wilt, en de Game Room als u een intiemere ervaring wilt en taxidermiedieren als achtergrond niet erg vindt. Ja, de Angler is meer casual dan zijn zusterrestaurant, maar de kwaliteit van de ingrediënten, de kooktechnieken en de sfeer zijn nog steeds van hoog niveau en de prijzen weerspiegelen dit.
Site, reservering en routebeschrijving: meer info
Delfina
Delfina is alles wat je kunt wensen in een Italiaans buurtrestaurant. Omdat het zo goed is, trekt deze levendige plek in Mission niet alleen plaatselijke bewoners, maar mensen uit de hele Bay Area die op zoek zijn naar rustieke Italiaanse gerechten met lokale Californische ingrediënten. De spaghetti en de gebraden kip zijn oefeningen in hoe eenvoud tot perfectie kan leiden, en daarom staan deze klassiekers altijd op het menu. Het is moeilijk om ze niet elke keer te bestellen, maar door van restaurant te veranderen, word je nooit teleurgesteld.
Site, reservering en routebeschrijving: meer info