Weet je niet waar je moet eten in Seattle? ? Op zoek naar de beste restaurants om uw smaakpapillen te verrassen? Volg de gids. Door Johanna en Fabien
Seattle biedt uitzicht op het water, weelderige wandelingen en een levendige ondergrondse muziekscene. Het is een stad boordevol leven en geschiedenis, van het begin als houthakkersstad tot het huidige bruisende technologiecentrum. Met deze diversiteit aan leven komt ook een diversiteit aan eten, en Seattle is geen vreemde voor authentieke en heerlijke gerechten uit de hele wereld. Hier zijn 10 van Seattle’s beste restaurants.
Table des matières
Pam’s Keuken
In de eclectische wijk Wallingford ligt een restaurant dat smakelijke Trinidadiaanse gerechten serveert. Caribische muziek vult de lucht terwijl vriendelijke gezichten u verwelkomen in een stukje hemel. Het is een restaurant dat een stop maakte in Guy Fieri’s Diners, Drive-Ins and Dives (Guy was gek op hun geit op het bot) en staat sinds de opening bovenaan de restaurantlijsten van Seattle. De paratha, een vlokkig beboterd brood, is handgemaakt en komt warm en vers op tafel. Liefhebbers van pittig vlees kunnen Pam’s Jerk Chicken bestellen, maar zorg ervoor dat je er een verfrissende drank op basis van hibiscus bij krijgt, sorrel, waarvan de plaatselijke bevolking zegt dat het “naar Kerstmis smaakt”.
Site, reservering en routebeschrijving: meer info
Uneeda Burger
In het gebied waar het altijd kleurrijke Solstice Festival plaatsvindt, is er een hamburgerzaak die serieuze pasteitjes bakt. Geniet van de zomerzon op hun openluchtterras terwijl u zich vastbijt in burgers met knapperige groenten, hartige kazen en romige sauzen. Ga voor de klassieker en je zult niet teleurgesteld worden. De sfeer bij Uneeda zorgt ervoor dat u zich thuis voelt – de bediening is vriendelijk, de klanten zijn blij en er hangt een gevoel van gemak in de lucht. Het is een zaak die bescheiden blijft en blijft doen waar het goed in is: heerlijke, sappige hamburgers.
4302 Fremont Ave. N. Seattle, WA +1(206) 547-2600
Locatie, reserveringen en routebeschrijving: meer info
Thaise Tom
Het University District is een eigenzinnige studentenbuurt naast een van de grootste universiteiten van Washington. Onder de wilde barscene en het geroezemoes van studenten ligt de bescheiden Thai Tom. Zorg dat je er vroeg bij bent – er zijn slechts twintig plaatsen en de mensen zijn bereid te wachten. Als u naar binnen gaat, probeer dan een stoel aan de bar te bemachtigen zodat u de koks de gerechten voor uw ogen kunt zien bereiden – zij behandelen de noedels en kruiden met uiterste concentratie en serveren wat alleen maar het beste bord Pad-Thai aan de westkust kan zijn. Combineer je gerecht met hun zelfgemaakte Thaise ijsthee en je hebt een maaltijd om nooit te vergeten. Vergeet niet dat je alleen contant betaalt!
Locatie, reservering en routebeschrijving: meer info
De herbergier
Als je nog nooit een Opuntia hebt gehad, dan moet je echt even langs De Herbergier. Met frisse en interessante cocktails in combinatie met Latijns-geïnspireerd bar eten, zal deze plek zeker voldoen aan uw verlangens en u uit de chaos van de stad halen. Neem plaats aan een van hun versleten vattafels, geniet van een gin en cactusvijg cocktail en proef hun perfect gekruide pulled pork taco’s.
Site, reservering en routebeschrijving: meer info
Morsel
Er valt veel te zeggen voor lunch en diner, maar nog meer voor het ontbijt. Morsel heeft twee locaties, een in Ballard en een in het University District, en beide serveren stevige ontbijtsandwiches met warme kopjes koffie. Het is een gezellig café met vers eten en een vriendelijke omgeving. Probeer hun romige koekjes met jus of de Spaanse vlieg met prosciutto en paprika van Mama Lil’s. Kom bij van de avond ervoor en haal uw cafeïnevoorraad op in een van Seattle’s meest geliefde coffeeshops.
4754 University Way NE Seattle, WA 98105 +1(206) 268-0154
Locatie, reservering en routebeschrijving: meer info
Annapurna Café
In dit kleine Capitol Hill restaurant waant u zich in Nepal. Het is eigendom van Roshita Shrestha, die oorspronkelijk uit Nepal komt en door het land heeft gereisd om verschillende gerechten te leren koken. Zij laat zich inspireren door de keukens van India, Nepal en Tibet. Geniet van de donkere sfeer om u heen, bestel een van hun interessante wodka-cocktails met saffraan en laat deze plek uw zintuigen prikkelen. Je gaat blij en vol naar huis aan het eind van je bezoek.
Locatie, reservering en routebeschrijving: meer info
Calozzi’s Cheesesteaks
Als je denkt dat je naar Philadelphia moet gaan voor een echte cheesesteak, denk dan nog eens na Calozzi’s Cheesesteaks serveert de lekkerste kaassandwiches van de stad. Gelegen in een van de rustigste buurten van Seattle, zal deze plek je zeker terug laten komen voor meer. Het biedt een grote verscheidenheid aan broodjes, van de peper cheesesteak tot de beroemde klassieker. Bestel ze “met” gebakken uien voor een echte ervaring. Als je je avontuurlijk voelt, probeer er dan een met kaaswrongel. Het vlees is mals, het brood is vers en de bediening is spectaculair. Dit is een must in Seattle.
7016 E Marginal Way S Seattle, WA 98108 +1(206) 762-1777
Locatie, reservering en routebeschrijving: meer info
Bluestone
Bluestone biedt verbazingwekkende Koreaanse en Japanse gerechten die vol van smaak zijn. Het ligt in Capitol Hill, maar is zo klein dat je er gemakkelijk voorbij zou kunnen lopen zonder eraan te denken – wat een grote fout zou zijn. Betaalbaar en heerlijk, het is een geweldige plek om allerlei authentieke gerechten te proberen, van pittig varkensvlees tot bibimbap – en laat je niet vangen zonder een portie van hun zelfgemaakte kimchi! Bijna alles wordt geserveerd in grote stenen schalen die de warmte vasthouden; u zult terugkomen voor meer zodra u dit etablissement verlaat.
1631 E Olive Way Seattle, WA 98102 +1(206) 726-0141
Locatie, reserveringen en routebeschrijving: meer info
Vlees en brood
Deze casual broodjeszaak is de perfecte plek voor een late lunch en biedt precies wat de naam zegt: vlees en brood. Maar dat is niet alles, hun broodjes zijn gekruid en gevuld met verse groenten – het soort eten dat je naar huis doet schrijven. Deze plek heeft hoge plafonds, een open ruimte en een moderne sfeer die past bij de rest van de stad. Probeer hun porchetta sandwich.
1201 10th Ave Seattle, WA 98122
Locatie, reserveringen en routebeschrijving: meer info
Serious Pie
Serious Pie, een van de favoriete pizzeria’s in Seattle, moet u beslist bezoeken. Alles wordt warm en vers geserveerd en je voelt je er meteen thuis. Probeer hun pizza met geroosterde seizoenspaddenstoelen en truffelkaas, die u versteld zal doen staan van de bevredigende ingrediënten en de boterachtige korst. De service is snel en attent; ze weten hoe ze hun klanten moeten behandelen. U zult dit stukje hemel niet willen missen als u in de drukte van Emerald City bent.
1124 Pike St Seattle, WA 98101 +1 (206) 923-8012
Locatie, reservering en routebeschrijving: meer info