Niet zeker waar te eten in Toronto? Op zoek naar een goed restaurant om uw smaakpapillen te verwennen? Volg de gids. Door Johanna en Fabien
Het culinaire tapijt van Toronto wordt gekenmerkt door zijn diversiteit. Er zijn Indonesische snackbars, Caribische cocktailbars en gerenommeerde proefmenu’s voor alle smaken en prijzen. Hier zijn de 18 must-see eetgelegenheden in Toronto.
De voedselscene van Toronto omspant de hele wereld. Er is de noedelbar die elk uur lamian uit vers deeg trekt, het Mexicaanse restaurant dat het grillen op houtskool onder de knie heeft, een onstuimige izakaya die enkele van de beste visgerechten van de stad serveert. Hier zijn de 15 beste restaurants in Toronto.
Table des matières
Drake Commissary
Sla de belangrijkste maaltijd van de dag niet over als u hier bent – Toronto is een brunchstad en heeft een aantal restaurants die een unieke draai aan deze maaltijd geven. Ga voor een TO-klassieker naar Drake Commissary en geniet van een smørrebrød, een opengesneden Deens broodje op roggebrood met daarop seizoensgebonden ingrediënten. Het is een lekker en bevredigend ontbijt.
Site, reservering en routebeschrijving: meer info
Alo voor het vieren van speciale gelegenheden
Alo heeft zich gehandhaafd aan de top van beste restaurantlijsten (inclusief een begeerde plaats in de top 100 van de World’s Best-lijst), en het is duidelijk waarom. Het gaat om de verfijnde hedendaagse Franse keuken en een speciale gelegenheid die u niet mag missen. Inderdaad, het meergangenproefmenu van chef-kok Patrick Kriss wordt een van de beste maaltijden van uw leven. Verwacht eersteklas service, ongeëvenaarde gerechten en een adembenemend uitzicht over de stad. Zelfs de rijke broodpudding die de gasten verwelkomt is belachelijk goed. Reserveringen zijn snel vol, maar als u geen plaats kunt krijgen, is een bezoek aan het meer casual Aloette beneden de moeite waard.
Site, reservering en routebeschrijving: meer info
Patois Toronto voor jerk kreeft en tiki cocktails
Patois Toronto is een klein restaurant met een achtertuingevoel, waar de muziek een beetje te hard staat en de barmannen grapjes maken als oude vrienden. Wat de uitstekende borden betreft, zorgen de porties ervoor dat u nooit honger zult lijden. Het restaurant van chef-kok Craig Wong in Dundas West biedt Caribische en Aziatische gerechten, zoals kip met kippenvel en chow mein, en gebakken kip met watermeloen en kimchi. De cocktails smaken naar de zomer, zelfs in de dichte winter van Toronto, want rum punches en tiki’s worden geserveerd in ananassen die in de grond zijn gegraven en gegarneerd met flamingo’s.
Site, reservering en routebeschrijving: meer info
Brothers Food and Wine voor gezelligheid met ambachtelijke wijn
Hoewel Brothers is weggestopt in een kantoorgebouw boven het drukke Bay Station, geeft het achter het gordijn van de ingang een gevoel van totale desoriëntatie. Het menu is compact en verandert met de seizoenen, maar de deelbare gerechten zijn prachtig uitgevoerd. Verwacht dingen als krokante zwezerik met champignons, een briljante terrine van snapper en huisgemaakte pasta. De wijnkaart past perfect bij de aangeboden gerechten, met lokale en internationale producenten, met een voorkeur voor biodynamische en natuurlijke producenten. Het occasionele gerommel van de metro brengt de gasten terug naar de realiteit.
Site, reservering en routebeschrijving: meer info
Côte de Bœuf voor Parijs in een tijdscapsule
Deze gezellige plek in Ossington is een echte wijnbar. Overdag is het een slagerij, maar als de zon ondergaat, verandert het in een levendige wijnbar. De Frans getinte gerechten variëren van klein (escargots, oesters en huisgemaakte terrines) tot gratuit (steak frites, gekonfijte eend en de gelijknamige prime rib), met vlees dat plaatselijk in Meaford wordt gefokt. Al deze gerechten passen goed bij de overwegend Franse wijnkaart, die beroemde wijngebieden doorkruist en zowel bekende als minder bekende soorten bevat. De intieme, zwak verlichte ruimte en de ontspannen maar levendige sfeer zijn perfect voor het vieren van een eerste afspraakje of een verjaardag.
Ligging, reservering en routebeschrijving : meer info
Hit Kōjin
Velen komen hier voor het schitterende uitzicht op de binnenstad en de locatie in het Shangri-La, maar het eten is hier niet te versmaden. Kōjin, vernoemd naar de Japanse god van het huis, is Momofuku’s versie van een steakhouse, met veel verschillende stukken en maten gekookt op een houtgestookte grill. Hoewel chef-kok Paula Navarrete internationale kruiden en behandelingen gebruikt, kunt u verwachten dat al het vlees en de producten van lokale herkomst zijn.
Site, reservering en routebeschrijving: meer info
R en D voor een moderne kijk op traditioneel Chinees eten
Na het winnen van de eerste MasterChef Canada titel, werkte Eric Chong samen met jurylid Alvin Leung om in 2015 R and D in Chinatown te openen. Toronto is de thuisbasis van een grote Chinese gemeenschap en zit vol met fantastische Chinese restaurants. R en D is echter een van de weinige eigentijdse, gepolijste en meer chique etablissementen die moderne Aziatische gerechten serveren. Bekijk de andere geweldige Chinese restaurants in Toronto, opgesomd door Eric Chong zelf.
Locatie, reservering en routebeschrijving: meer info
GB Hand-Pulled Noodles
Handgetrokken noedels zijn de naam van het spel hier. Elk uur trekt, klopt en rekt het team van chef-kok Zhiqiang Li hopen deeg uit tot ze zijdezachte, delicate strengen lamian in Lanzhou-stijl vormen. Deze heerlijk frisse noedels schitteren in noedelgerechten en soepen, overgoten met gestoofde eieren en ossenhaas. Een reeks bijgerechten bestaat uit theeblaadeieren, kwallen, kimchi en pittige komkommer. De ruimte is klein en onopvallend, waardoor het een ideale plek is voor een snelle lunch in de stad. Als u langskomt, zorg dan dat u in de keuken zit – het is fascinerend om te zien hoe de koks het deeg draaien.
Locatie, reservering en routebeschrijving: meer info
Antler Kitchen
Farm to plate beweging is de roeping van chef-kok Michael Hunter. Bij Antler Kitchen and Bar staan op het seizoensgebonden menu eiwitten als fazant, konijn, hert en eendenlever, net als op zijn Instagram. (De chef brengt veel van zijn vrije tijd door met jagen en foerageren.) Gerechten als de gevulde paddenstoelenrisotto en yakitori van eendenhart zijn een heerlijke les in Ontario koken. Er zijn ook zoetere verleidingen, waaronder sorbets met cederhout en krullers met spek en esdoorn en chaga-ijs.
Site, reservering en routebeschrijving: meer info
Giulietta
Leg jezelf in de handen van het superster duo Rob Rossi en David Minicucci, bekend van L’Unità, die eenvoudige, standaard Italiaanse gerechten bereiden waarbij de ingrediënten op de voorgrond staan. In de stijlvolle bistro, met zijn terrazzovloeren en Carrera-marmeren bar, kunt u gemakkelijk cocktails drinken (waaronder Italiaanse spritz en collins), maar er is ook een verplichte selectie Italiaanse wijnen uit de oude wereld verkrijgbaar.
Locatie, reservering en routebeschrijving: meer info
Donna’s
Dit café is de hele dag geopend. De inrichting is ingetogen, met banken, een open keuken en levendige muziek die de zaak het gevoel geven van een buurthangplek. Hoewel broodjes, soepen en salades prominent op het menu staan, moet u niet denken dat het eenvoudig is. Voormalige Shōtō-koks Peter Jensen en Jed Smith nemen bekende smaken als hamschijven, korte ribsoepen en worstenbroodjes onder handen. De gemakkelijke, hechte vriendelijkheid van deze plek betekent dat u uw bezoek niet voor een speciale gelegenheid hoeft te boeken.
Site, reservering en routebeschrijving: meer info
Actinoliet
Vernoemd naar de stad waar chef-kok Justin Cournoyer opgroeide, zet Actinolite de Canadese keuken in de schijnwerpers. Justin Cournoyer en zijn netwerk van boeren oogsten bijna alles op het menu en maken er een reeks kunstig smakende gerechten van. Als een twee uur durend degustatiediner niet uw ding is, houdt het buurtmenu de lokale connecties levendig. Voorbijgangers kunnen langskomen voor twee gangen en een glas wijn voor een vast bedrag van 45 Canadese dollar (34 dollar).
Site, reservering en routebeschrijving: meer info
Skippa
In een perfecte wereld zou je bij Skippa aan de toonbank kunnen zitten en zien hoe de koks de meest verse zeevruchten uit de hele wereld klaarmaken. Ga voor de omakase. Het is misschien wat duurder, maar het is het waard in dit restaurant in Harbord Street. Er is maguro (tonijn) uit Hawaï, tako (octopus) uit Marokko en de lijst gaat verder. Elk stuk wordt echter behandeld met ingrediënten als yuzu en zeewier, en de obers zullen u vertellen om ‘al dan niet te dippen’ in sauzen op basis van soja. Skippa’s drankenprogramma biedt grote maten en dozen sake voor eenmalig gebruik.
Locatie, reservering en routebeschrijving: meer info
Quetzal
Loop Quetzal binnen en je ruikt meteen de houtgestookte grill. Dit restaurant van Owen Walker en Grant van Gameren toont minder bekende elementen van de Mexicaanse keuken, veel meer dan taco’s en burrito’s, dus verwacht zorgvuldig gevouwen blue masa empanadas en op houtskool geroosterde zoete aardappelen. Ga bij de grill zitten om de zelfgemaakte maïstortilla’s te zien ontbranden en de octopus, zwezerik en wagyu-biefstuk te zien verkolen voordat ze naar de klanten worden gestuurd. Als u op zoek bent naar meer plekken om na sluitingstijd te eten, bekijk dan deze lijst met geweldige late-night restaurants in Toronto.
Locatie, reservering en routebeschrijving: meer info
Dreyfus
Dreyfus is een van de interessantste nieuwkomers in de eetgelegenheden van Toronto. Dit restaurant met 30 plaatsen in de wijk Harbord is geïnspireerd op het Frans-Joodse erfgoed van eigenaar Zach Kolomeir (de naam Dreyfus komt van het gelijknamige antisemitische schandaal uit de 19e eeuw). Het eten schommelt tussen culturele identiteiten – verwacht Cubaanse croques en old school klassiekers. De zaak is comfortabel en gastvrij, met antieke borden en zilverwerk en vriendelijk personeel. Hoewel natuurlijke wijnen goed vertegenwoordigd zijn op het menu, bevat de lijst ook wijnen uit verschillende landen, stijlen en druivenrassen.
Site, reservering en routebeschrijving: meer info
Imanishi
De Imanishi voldoet aan vele verwachtingen. Hij is niet alleen comfortabel, maar ook groot genoeg voor de hele bende. De zaak is casual genoeg voor een snelle vrijdagavondcocktail, maar nog steeds geschikt voor een feest. De Little Portugal izakaya serveert Japanse gerechten in huisstijl, zoals tebasaki kippenvleugels, tai carpaccio en taro chips met zeewier. Meer substantiële gerechten zijn katsu-kip gedoopt in kerriesaus. Cocktails zijn hier het vermelden waard, want Imanishi gebruikt ingrediënten als umeshu, thee en shochu.
Locatie, reservering en routebeschrijving: meer info
Tennessee Tavern
Hoewel Tennessee Tavern zuidelijk klinkt, is het geïnspireerd door Oost-Europa. De naam verwijst naar de Tennessee Open Grill uit 1950 die hier ooit stond. Veel van het oorspronkelijke interieur is bewaard gebleven, waaronder bars uit de jaren 1800, maar het eten voelt helemaal niet gedateerd aan. Het menu, ontwikkeld door eigenaren Max Rimaldi, Alec Colyer en Grant van Gameren, draait om delen. Hoogtepunten zijn zelfgemaakte pierogies en de monsterlijke Tennessee-schotel met cevapi, houtgerookt varkensvlees, kalfsschnitzel en debracyna-worst. Tot ziens in het weekend, wanneer het centrale podium DJ’s en live muziek evenementen aantrekt.
Locatie, reservering en routebeschrijving: meer info
De Roti Hut
Gelegen in een winkelcentrum in de oostelijke buitenwijken van Toronto, is The Roti Hut een culinair instituut in de Greater Toronto Area. Het restaurant serveert Caribische en straatgerechten in een ruimte die is ingericht met warme verlichting en tropische schilderijen. Zelfgemaakte favorieten zijn stukken geit zonder been en malse aardappelen geserveerd op zachte, opengesneden dhalpourie roti, doubles (gefrituurde platte broodjes) gevuld met gekruide channa (gekruide kikkererwten), en vegetarische en veganistische opties zoals pompoen en spinazie roti. Hoewel het een beetje uit de weg is, is het de moeite waard. Kijk voor meer budgetvriendelijke eetgelegenheden in het centrum naar deze lijst van goedkope maar heerlijke restaurants in Toronto.
Locatie, reservering en routebeschrijving: meer info