Weet je niet waar je moet eten in Hong Kong? ? Op zoek naar de beste restaurants om uw smaakpapillen te verrassen? Volg de gids. Door Johanna en Fabien
Hoewel Hong Kong eigenlijk uit meer dan 250 eilanden bestaat, is Hong Kong Island zelf de meest opwindende plaats. Het is een van de dichtstbevolkte plaatsen ter wereld, met meer dan 1000 wolkenkrabbers, en er zijn genoeg plaatsen om te eten. Hier zijn tien van de beste restaurants in Hong Kong.
Table des matières
Chan See Kee
Dit is een klein restaurant en de inrichting is eenvoudig, maar het eten is heerlijk tegen een zeer betaalbare prijs; de porties zijn ook zeer royaal. Chan See Kee, gelegen aan Western Street in het westen van Hongkong, is een typisch plaatselijk restaurant. Het is een rustige plek, maar de plaatselijke bevolking weet dat ze erheen moeten en het kan een verborgen vondst zijn voor reizigers die in de buurt ronddwalen. Speciale gerechten zijn krokante kip met citroen en aubergineschaal met varkensvlees.
Locatie, reservering en routebeschrijving: meer info
Tsui Wah Restaurant
Het is hoogst onwaarschijnlijk dat iemand die zichzelf als een echte Hongkonger beschouwt u zou vertellen dat hij niet in Tsui Wah Restaurant is geweest, of er tenminste van heeft gehoord. Dit etablissement is een van die plaatsen die iedereen wel eens heeft bezocht. Het eten is goed, maar de belangrijkste attractie is misschien wel de gunstige ligging en het feit dat het 24 uur per dag open is. De ligging op een steenworp afstand van Lan Kwai Fong, een gebied in Hong Kong dat bekend staat om zijn nachtleven, heeft de zaken zeker geen kwaad gedaan.
Tsui Wah Restaurant, 15 Wellington Street, Central, Hong Kong, +852 2542 2288
Locatie, reservering en routebeschrijving: meer info
Maxim’s Palace Chinees Restaurant
Dim sum bij Maxim’s Palace in City Hall op een zondagmiddag is het beste wat je kunt krijgen in Hong Kong. Inwoners en toeristen vullen de grote zaal, en bezoekers zijn zeker van een authentieke Kantonese dim sum ervaring, met al het luide geklets en dim sum karretjes die voorbij rollen, geduwd door mollige, vriendelijke dames. Probeer een tafel bij het raam te krijgen voor uitzicht op de haven en de oude locatie van de Queen’s Pier. Hoewel het restaurant open is vanaf 9 uur, is het raadzaam er ongeveer een half uur eerder te zijn om niet in de rij te hoeven staan. Gerechten die u zeker moet proeven zijn gebarbecued speenvarken, gebakken garnalen met mango-vinaigrette en gebakken garoupaplakjes met maïssaus.
Site, reservering en routebeschrijving: meer info
Smakelijke Congee & Noodle Wantun Winkel
Het lijkt erop dat Tasty Congee & Noodle Wantun Shop altijd druk is, en daar is een goede reden voor. Het restaurant serveert Chinese gerechten van topkwaliteit, met als specialiteiten wanton noedels en congee. De toplocatie in het indrukwekkende IFC-winkelcentrum is ook een factor in de populariteit van het restaurant. Maar dat is niet waar het allemaal begon. De eerste winkel werd geopend in de jaren 1940 als een kraampje voor eten op straat.
Site, reservering en routebeschrijving: meer info
Luk Yu Theehuis & Restaurant
Luk Yu Tea House & Restaurant is een geweldige plek om te genieten van thee en dim sum in het hart van de stad, in het centrale district, aan de iconische Stanley Street, vooral bekend om Stanley Street Market. Het is een oud etablissement dat in het begin van de jaren dertig werd opgericht. Het restaurant behoudt een koloniale sfeer en wordt bezocht door vaste klanten. Het theehuis is genoemd naar een beroemde Chinese dichter uit de Tang-dynastie, bekend om zijn werk “The Classic of Tea”, waarin de culturele geschiedenis van thee in China wordt beschreven.
Luk Yu Tea House & Restaurant, 24-26 Stanley Street, Hong Kong, +852 2523 5464
Locatie, reservering en routebeschrijving: meer info
Duddell’s
Dit restaurant in de centrale eilandwijk van Hongkong aan Duddell Street ligt net boven de Shanghai Tang flagship shop en is gespecialiseerd in authentieke Kantonese gerechten. Bezoekers van de kunstroute van Central zullen ook merken dat Duddell’s perfect aansluit bij zijn buren. Hoewel dit trendy etablissement in de eerste plaats een restaurant is, beschikt het over vele prachtige kunstwerken. Op twee verdiepingen kunnen gasten dineren in de trendy eetzaal of naar boven gaan naar de comfortabele lounge en bibliotheek. Bij mooi weer kunnen de gasten zelfs naar het tuinterras gaan om in de zon van hun maaltijd te genieten. De keuken wordt geleid door sterrenkok Siu Hin Chi, wiens signatuurgerechten onder meer bestaan uit vers gebakken kreeft met sjalotten en sjalotten.
Duddell’s, 1 Duddell Street, Hong Kong, +852 2525 9191
Locatie, reservering en routebeschrijving: meer info
Under Bridge Pittige Krab
Laat de vreemde naam u niet afschrikken, dit restaurant is een hit bij de plaatselijke bevolking. Met zijn huidige populariteit is het moeilijk voor te stellen dat er een tijd was dat dit “restaurant” slechts een nederige daipaidong of straatkraam was. Dit eenvoudige begin inspireerde de huidige naam van het restaurant, dat ongeveer 25 jaar geleden begon als een groepje tafels verspreid onder de Jaffe Road bypass. Onnodig te zeggen dat de specialiteit van Under Bridge Spicy Crab pittige krab is. Maak je geen zorgen als pittige krab niets voor jou is. Het restaurant heeft ook meer dan 100 andere gerechten om uit te kiezen. Misschien ziet u wel een beroemdheid tijdens uw bezoek, want de plek wordt bezocht door vele grote namen, waaronder Anthony Bourdain en Rainie Yeung.
Locatie, reservering en routebeschrijving: meer info
Lin Heung Theehuis
Lin Heung Tea House, opgericht in de jaren 1920, is een dim sum restaurant dat de tand des tijds goed heeft doorstaan. Hoewel het een gezellige plek is, komen er nog steeds golven mensen voor de verrukkelijke keuken. Dus verwacht een tijdje in de rij te staan. Maar het is het waard. Lin Heung is trots op zijn eeuwenoude dimsum-recepten die authentieke en traditionele Kantonese smaken weerspiegelen. Dim sum is niet het enige dat wordt geserveerd; vanaf 18.00 uur is de dinerkaart geopend. Onder de gerechten die bezoekers kunnen verwachten is de beroemde Acht Schat Eend, dus probeer die zeker als u ‘s avonds een bezoek brengt.
Locatie, reservering en routebeschrijving: meer info
Tai Ping Koon Restaurant
Tai Pin Koon Restaurant werd in de jaren 1860 in China opgericht en heeft nu vier vestigingen in Hongkong. Op het eiland Hongkong zijn er twee, een in Central en een in Causeway Bay. Tai Ping Koon is uniek omdat het gespecialiseerd is in de Chinese westerse keuken, waaronder Russische borscht en Franse soufflé (bereid in Hongkongse stijl voor de meest veeleisende internationale fijnproevers). De oprichter, Chui Lo Ko, was oorspronkelijk een kok bij een westers handelsbedrijf in Guangzhou. Zijn specialiteiten in die tijd waren Portugese gebakken kip en kip in Zwitserse saus. Verbazingwekkend, zelfs na een eeuw van bestaan, wordt Tai Ping Koon nog steeds gerund door de familie Chui.
Site, reservering en routebeschrijving: meer info
Hunan Tuin
Zoals de naam al doet vermoeden, is Hunan Garden gespecialiseerd in de keuken van de Chinese provincie Hunan, een regio die beroemd is om zijn hete en pittige gerechten. Voor degenen die niet tegen de hitte kunnen, vrees niet, want het menu voorziet in alle smaken en de zeer pikante gerechten staan duidelijk op de kaart aangegeven (met veel niet-pikante opties). Aangezien dit een vrij populair restaurant is en de neiging heeft om snel vol te raken, is het raadzaam om voor uw aankomst en geplande bezoek te reserveren.
Hunan Garden, 14 Tai Koo Wan Road, Hong Kong, +852 3691 9928.
Site, reservering en routebeschrijving: meer info