Weet je niet waar je moet eten in Montreal? Op zoek naar een goed restaurant om uw smaakpapillen te verwennen? Volg de gids. Door Johanna en Fabien
Als grootste stad in de provincie Quebec is Montreal al lang een referentie voor de traditionele Frans-Canadese keuken, maar dat is niet het enige wat de restaurants in de stad te bieden hebben. Montreal is tegenwoordig een diverse en dynamische stad, en deze diversiteit wordt weerspiegeld in de plaatselijke keuken. In de hele stad komen culturen en culinaire tradities op heerlijke wijze samen, van eenvoudige bagels tot poutine en avant-gardistische gastronomie. Hier zijn de 15 beste restaurants in Montreal.
Table des matières
L’Express
Als je L’Express in de Sint-Denisstraat binnenloopt, is het alsof je terug in de tijd stapt. Het restaurant, geopend in 1980, is geliefd bij de meeste Montrealers vanwege de magnetische sfeer en de klassieke bistrokeuken. L’Express, ontworpen door architect Luc Laporte en eigenaars Colette Brossoit en Pierre Villeneuve, grijpt terug op een tijdperk van witte tafelkleden, geruite vloeren en weelderige bars. Wanneer het menu arriveert, kan het niet misgaan met steak tartare en frietjes of de weelderige garnalenrisotto. Om de charme van L’Express te verhogen, staat er op elke tafel een gastvrije pot augurken.
Site, reservering en routebeschrijving: meer info
Olive et Gourmando
Olive et Gourmando is een van de charmantste ontbijt- en lunchplekken in Oud-Montreal. Olive et Gourmando, gespecialiseerd in broodjes en zoetigheden, biedt enkele van de beste panini’s in de stad. De Cubaan, een warme panini met pancetta, geroosterd varkensvlees, Gruyèrekaas met limoen, koriander, chipotle en augurkenmayonaise, is een aanrader. Kies als ontbijt voor de panini met gepocheerde eieren op het gezicht, met gekruide gepocheerde eieren, comtékaas, spek en langzaam geroosterde tomaten. Olive et Gourmando heeft ook een grote selectie gebakjes, mooi gepresenteerd en heerlijk verleidelijk.
Site, reservering en routebeschrijving: meer info
La Banquise
La Banquise is de perfecte plek om te genieten van een Quebecse specialiteit: poutine. Van poutine wordt gezegd dat het ontstond op het platteland van Quebec in de jaren 1950. Het is een comfortabel gerecht dat wordt gemaakt door knapperige frietjes in jus te smoren en ze daarna te bedekken met een portie kaaswrongel. La Banquise, dat sinds 1968 actief is, heeft poutine naar een hoger niveau getild en biedt nu meer dan 20 verschillende variaties van dit gerecht uit Quebec op het menu. Toppings omvatten spek, biefstuk, gerookt vlees, groenten en meer. La Banquise is 24 uur per dag en 7 dagen per week geopend en is een must om de traditionele smaken van Montreal te proeven.
Site, reservering en routebeschrijving: meer info
Schwartz’s Deli
Een ander klassiek restaurant in Montreal, Schwartz’s Deli is consequent een van de meest aanbevolen plaatsen in de stad. Schwartz’s Deli werd geopend in 1928 en staat bekend om zijn gerookte vleeswaren in Montreal-stijl met zelfgemaakte bijgerechten. Vergezeld van een bord friet, een augurk en een zwarte kersencola, is Schwartz’ sandwich met gerookt vlees een echte blik op de geschiedenis en het joodse erfgoed van Montreal. Hier is een leuk feitje: Celine Dion is sinds 2012 mede-eigenaar van Schwartz’s.
Site, reservering en routebeschrijving: meer info
Restaurant Jérôme Ferrer: Europea
Restaurant Jérôme Ferrer: Europea (voorheen Restaurant Europea), geleid door de gelijknamige chef-kok, is gespecialiseerd in de Franse kustkeuken die geïnspireerd is op de Languedoc. Europea, door velen beschouwd als het toppunt van haute cuisine in Montreal, combineert uitstekend eten met een onberispelijke service en een theatrale omgeving. Specialiteiten van het restaurant in het centrum zijn wilde kreeft gekookt op de schelp en op houtskool, met ahornschors geschroeide foie gras en een selectie delicate voorgerechten. Europea is onlangs verhuisd van de oorspronkelijke locatie naar een grotere ruimte, inclusief een brasserie, cocktailbar en lunchcounter.
Locatie, reservering en routebeschrijving: meer info
Joe Beef
De beroemdste boheemse bistro van Montreal wordt gerund door de chefs David McMillan en Fred Morin, en gaat veel verder dan het aanbod van biefstuk en zeevruchten. In feite heeft Joe Beef naam gemaakt met slechts één gerecht, de beroemde Joe Beef double down de foie gras. Dit gerecht bestaat uit spek en kaas overgoten met kippenhuidmayonaise en gesandwiched tussen twee plakjes gebakken foie gras, vervolgens besprenkeld met ahornsiroop. Andere favorieten zijn de royale kreeftenspaghetti en de overheerlijke caesar-cocktail, een variant op de klassieke bloody mary.
Locatie, reservering en routebeschrijving: meer info
Romados Rotisserie
Romados Rotisserie ziet er van buiten misschien niet bijzonder indrukwekkend uit, maar het is een betrouwbare en geliefde plek in het hart van het Plateau. Met een kort en eenvoudig menu richt Romados zich op de perfectie van één ding: gebraden kip op Portugese wijze. Romados dankt zijn faam aan zijn voortdurend draaiende rekken met kip, die gelijke tred houden met de rij ongeduldige klanten, waarvan sommigen deze bescheiden bistro al jaren bezoeken. Het niet te versmaden gerecht is natuurlijk de gebraden kip, verkrijgbaar in hele, halve of kwartieren. De meeste klanten vullen het aan met een bestelling frites (je krijgt een enorme portie).
Site, reservering en routebeschrijving: meer info
Ta Pies
Ta Pies, oftewel Australian Pie, brengt het “fastfood van Australië en Nieuw-Zeeland” naar het hart van Quebec. Ta Pies is gespecialiseerd in de iconische vleespastei, die vaak wordt beschouwd als het nationale gerecht van beide landen. Ta Pies biedt een breed scala van deze snel te eten, pijprode taarten, met smaken variërend van klassiek rundvlees en kaas tot boterkip. Alle pasteien kunnen ook worden gegarneerd met spliterwten en puree en jus. Voor Australiërs met heimwee: Ta Pies verkoopt ook Lamingtons, Tim Tams en andere Australische desserts.
Site, reservering en routebeschrijving: meer info
Montreal Plaza
Montreal Plaza, gelegen in het nieuwe Plaza Saint-Hubert, is een charmant en levendig restaurant dat gespecialiseerd is in kleine gerechten op basis van lokale en seizoensgebonden ingrediënten. Onder leiding van Charles-Antoine Crête en Cheryl Johnson creëert Montreal Plaza moeiteloos een chique, moderne en toch warme sfeer terwijl het pretentieloze en inspirerende gerechten presenteert zoals kippenlevermousse en foie gras, Chinatown messen en meer. Dit energieke restaurant is perfect voor een levendige date of groepsfeest, en het steeds wisselende menu zorgt ervoor dat de gasten terugkomen.
Site, reservering en routebeschrijving: meer info
Kazu
Als u door St. Catherine Street in het centrum van Montreal loopt en een rij mensen voor een restaurant ziet staan, is de kans groot dat het Kazu is. Het wachten is het waard. Kazu, bekend om zijn authentieke Japanse gerechten en betaalbare menu, is uitgegroeid tot een vaste gast voor de lokale bevolking en een traktatie voor toeristen. Op het gedrukte menu staan favorieten als de 48-uurs varkensvleeskom en de heerlijke rijstkom met tonijn en zalmsalade, terwijl op de muren van het restaurant handgeschreven briefjes zijn geprikt met meer gespecialiseerde en seizoensgebonden gerechten. De ruimte is bescheiden, dus Kazu is het meest geschikt voor kleine groepen.
Site, reservering en routebeschrijving: meer info
Arthur’s Nosh Bar
Arthur’s Nosh Bar, een relatieve nieuwkomer in de wijk Saint-Henri in Montreal, is al een lokale brunch geworden. Arthur’s, vernoemd naar de vader van mede-eigenaar Raegan Steinberg, heeft een culinaire niche gecreëerd door de klassieke Joodse keuken in een nieuw jasje te steken. Hoewel geen enkel gerecht op het menu misstaat, zijn de huisgerookte zalm, challah wentelteefjes en pannenkoeken echt opmerkelijk. Het restaurant is altijd druk in het weekend, maar laat dat u niet afschrikken – het is een geweldige manier om de dag te beginnen!
Locatie, reservering en routebeschrijving: meer info
Hoofdkantoor
Quartier Général staat vaak op lijsten van Montreal’s beste BYOB restaurants, maar het is ook een sterke mededinger voor de titel van beste restaurant in de stad. Le Quartier Général, gelegen in de woonwijk Plateau, is een lichtend voorbeeld van de culinaire kracht van Quebec. Met een wisselend menu dat wordt bepaald door lokale en seizoensgebonden ingrediënten, presenteert het restaurant altijd aantrekkelijke gerechten die uniek zijn voor de regio. Bovendien kunnen gasten voor slechts 15 dollar een hoofdgerecht opwaarderen tot een viergangen table d’hôte.
Site, reservering en routebeschrijving: meer info
Aleppo
Om de hoek van de Jean Talon Market ligt Aleppo, een gerenommeerd restaurant gespecialiseerd in de Syrische en Armeense keuken. Het restaurant uit het Midden-Oosten verwelkomt al bijna 40 jaar klanten en biedt een overvloedig menu met authentieke vlees-, vis- en zeevruchtengerechten. Gasten zullen verleid worden door een menu gevuld met regionale kruiden zoals munt, venkel en sumak en moeten genieten van de brede selectie wijnen van het restaurant. Aleppo biedt ook een redelijk proefmenu voor grote groepen. Voor een meer casual maar nog steeds heerlijke maaltijd ligt het Petit Alep restaurant ernaast.
Locatie, reservering en routebeschrijving: meer info
Nouveau Palais
Gelegen in het hart van Mile End, is Nouveau Palais een populaire plek voor de lokale bevolking. Dit gezellige restaurant, dat veel van de kenmerken heeft behouden van het oude restaurant waarin het is gevestigd, trekt regelmatig een levendig publiek, dat samenkomt op de banketten van het restaurant om tot diep in de nacht te genieten van klassieke gerechten en drankjes. Het is niet ongewoon dat een rustig diner in het New Palace verandert in een luidruchtig dansfeest. Specialiteiten zijn oesters, de Palace Burger en seizoensgebonden groenteschotels. De eigenaars openden onlangs een tweede locatie in de Papineaustraat.
Site, reservering en routebeschrijving: meer info
Impasto
Het gastvrije Little Italy van Montreal herbergt een aantal uitzonderlijke Italiaanse restaurants. Een daarvan is Impasto, een eigentijds restaurant van de befaamde restauranthouders Michele Forgione en Stefano Faita. Met een beknopte kaart met een reeks vis-, vlees- en pastagerechten, ligt de flair van Impasto in het vermogen om Italiaanse basisgerechten te perfectioneren en te verrijken met verse ingrediënten en verrassende smaken. Zoals veel traditionele Italiaanse restaurants biedt Impasto een meergangenproefmenu en een deskundig geselecteerde wijnkaart.
Site, reservering en routebeschrijving: meer info