• Menu
  • Menu
ou-manger-strasbourg-meilleurs-restaurants

Waar te eten in Straatsburg? Onze 10 favoriete restaurants

Weet je niet waar je moet eten in Straatsburg? Op zoek naar een goed restaurant om uw smaakpapillen te verwennen? Volg de gids. Door Johanna en Fabien

De wijk Petite-France in Straatsburg, gelegen aan de westkant van het Grande Île, is een van de oudste wijken van de stad. In de middeleeuwen woonden hier vissers, leerlooiers en molenaars. Vandaag de dag maakt Petit-France deel uit van het UNESCO-werelderfgoed van het Grande Île, dat in 1988 werd aangewezen. Hier is een lijst van de top 10 restaurants in Straatsburg.

Vince’s Stub

Op een steenworp afstand van Perles de Saveurs, in de Rue des Dentelles, biedt Vince’Stub Elzasser gerechten met een twist in een gezellige eetzaal die een familiale sfeer uitstraalt. Zoals veel restaurants in Petite-France verandert het menu van Vince’Stub voortdurend, soms dagelijks, afhankelijk van de beschikbare lokale ingrediënten. Eerdere gerechten waren onder meer een salade van kwartelpootjes en nieuwe zuurkool, gestoofd lamsvlees en varkensschenkel ingelegd met Munster kaas. Vergeet niet ruimte vrij te houden voor een van de huisgemaakte desserts van chef Vince, zoals de pruimentaart met streuselvulling.

Site, reservering en routebeschrijving : meer info

Restaurant Au Petit Bois Vert

Het Restaurant au Petit Bois Vert, gelegen aan de oever van de rivier de III en in de schaduw van een prachtige boom die tijdens het bewind van koning Lodewijk XIV werd geplant, biedt de gasten een voorproefje van de traditionele Elzasser keuken en cultuur. Elke twee maanden verandert het menu om de lokaal beschikbare ingrediënten te weerspiegelen, met meer verse producten in de zomer en meer vlees in de winter. Wat het ingrediënt ook is, Au Petit Bois Vert zorgt ervoor dat de bron lokaal is en verwerkt zoveel mogelijk zelf om een superieure smaak en versheid te garanderen. Afhankelijk van het weer kunnen gasten van hun maaltijd genieten in de gezellige ouderwetse eetzaal of in de geplaveide straat net buiten.

Site, reservering en routebeschrijving: meer info

Bier Academie

Bierliefhebbers mogen de Académie de la Bière, gelegen bij het Observatorium van Port Royal, niet missen. Dit in de jaren zestig geopende café is gespecialiseerd in Belgisch bier, maar biedt ook bieren, ciders en likeuren uit heel Europa en een menu dat is afgestemd op wat de klanten willen drinken. Houd het simpel en bestel een Belgisch biertje en een bord mosselen met frietjes, de weekdieren komen elke ochtend vers in het restaurant aan.

Locatie, reservering en routebeschrijving: meer info

Winstub S’Kaechele

Net als het restaurant in Le Petit Bois Vert is Winstub S’Kaechele gespecialiseerd in de Elzasser keuken, die sterk leunt op Duitse en Franse eettradities. Eigenaren Karine en Daniel serveren regionale gerechten, met alleen de meest verse ingrediënten van lokale producenten. Foie gras staat vreedzaam op het menu naast varkenswangen geserveerd met zuurkool en mierikswortelsaus. Of u nu geniet van uw maaltijd op het terras aan de straatkant of in de gezellige eetzaal met het oude vakwerkplafond, de ervaring zal zo authentiek mogelijk zijn.

Site, reservering en routebeschrijving: meer info

Perles De Saveurs

Perles de Saveurs ligt vlakbij het Benjamin Zixplein en is gevestigd in een historisch gebouw uit de Renaissance. De besloten binnenplaats voor het restaurant beschermt de gasten tegen de drukte van de stad en bevordert een ontspannen sfeer. Trouw aan hun engagement om de meest verse producten te gebruiken, verandert Perles de Saveurs zijn menu elke maand om het “ritme van de natuur” te weerspiegelen. Hun menu is Frans geïnspireerd, maar creatief, modern en een beetje excentriek, maar op een goede manier! Verwacht een aardappelwafel geserveerd met pompoenpulp, romige ricotta en zilveren pistachenoten.

Site, reservering en routebeschrijving: meer info

Le Pont Tournant

Le Pont Tournant maakt deel uit van het Regent Petit France Hotel & Spa, dat aan de rivier de III ligt, en biedt gasten een moderne kijk op de traditionele Franse keuken. De filosofie van chef-kok Boris Derendinger is om “met de ingrediënten te werken zonder ze te veranderen”, zodat de individuele smaken kunnen doorschijnen in plaats van ze in het gerecht te begraven waar ze niet meer te onderscheiden zijn. Diners mogen de steak tartare, Caesar salade of club sandwich van Chef Derendinger niet missen, allemaal uitstekend! Er zijn ook seizoensgebonden menu’s met een vaste prijs en drankjes inbegrepen.

Site, reservering en routebeschrijving: meer info

L’Epicerie

L’Épicerie, gelegen tussen Place Kléber en Notre Dame de Strasbourg, is de perfecte plek om te stoppen voor een snelle lunch of een licht, alternatief diner. Dit mooie café heeft een steeds wisselend aanbod van salades, soepen en desserts op het menu staan. L’Épicerie is echter gespecialiseerd in tartines, traditionele Franse open-faced sandwiches gevuld met een overvloed aan heerlijke ingrediënten. En de eetzaal, met zijn donkerhouten meubels en tegelvloer, voelt meer als een gezellige keuken op het Franse platteland dan als een restaurant midden in een drukke stad.

Site, reservering en routebeschrijving: meer info

Umami Restaurant

Voor een voorproefje van Azië in het hart van Petite-France gaat u naar restaurant Umami. René Fieger begon zijn culinaire carrière op 14-jarige leeftijd en kookte over de hele wereld voordat twee vormende jaren in Shanghai hem inspireerden om naar Straatsburg te komen en een restaurant te openen dat een eerbetoon is aan de Aziatische smaken en technieken waar hij zoveel van houdt en die hij respecteert. In tegenstelling tot veel andere restaurants in Petite-France die proberen seizoensgebonden te blijven, is chef Fieger bereid verse ingrediënten te importeren om trouw te blijven aan een specifiek gerecht of een specifieke keuken. Probeer enkele van zijn oosterse versies van lokale gerechten, zoals regionaal hertenvlees met zoete aardappelen en massaman curry, of gebakken eendenlever met paksoi hoisin.

Site, reservering en routebeschrijving: meer info

Kaneel

Voor een voorproefje van India in Straatsburg gaat u naar het Indiase restaurant Cinnamon. Geïnspireerd door de culinaire filosofie van Maharaja, een Indiaas restaurant dat meer dan 30 jaar geleden in Straatsburg opende, wil Cinnamon laten zien dat de ouderwetse keuken kan worden aangepast aan een nieuwe generatie smaken en presentaties. Het restaurant biedt vernieuwde versies van bekende klassiekers zoals kip tikka masala en samosa’s, evenals een ruime keuze aan vegetarische gerechten om tegemoet te komen aan de smaak van een breed scala aan gasten.

Prijs:
MiddenklasseOpeningstijden: ma 11:30-2:30/6:30-12:00, wo t/m za 11:30-2:30/6:30-12:00, zo 11:30-2:30

Kijk uit voor: Vers gebakken naanbroden.

Locatie, reservering en routebeschrijving: meer info

Restaurant O Brazilië

Restaurant O Brazil, gelegen aan de Rue du Jeu des Enfants, direct naast River III, serveert authentieke Braziliaanse gerechten. Onder invloed van Europese, inheemse en Afrikaanse voedseltradities gebruikt de Braziliaanse keuken een overvloed aan verschillende bereidingen en ingrediënten. Kortom, het is allesbehalve saai. Hoewel het menu voortdurend verandert om de meest verse lokale ingrediënten te kunnen gebruiken, zijn enkele hoofdbestanddelen feijoada, een stoofpot van varkensvlees en bonen, en een ruime keuze aan Braziliaanse bieren en wijnen. Gasten kunnen ook genieten van live muziek in de lichte en luchtige eetzaal, en een assortiment donuts in Braziliaanse stijl als dessert.

Locatie, reservering en routebeschrijving: meer info