Weet je niet waar je moet eten in Washington ? Op zoek naar de beste restaurants om uw smaakpapillen te verrassen? Volg de gids. Door Johanna en Fabien
Washington DC is een stad met een lange en fascinerende geschiedenis, vol culturele bezienswaardigheden. Met een bloeiende kunstscene, theaters, musea en iconische monumenten hebben wij 10 plaatsen geselecteerd waar u de klassieke Amerikaanse keuken met een hedendaagse twist kunt ervaren. Deze restaurants produceren niet alleen goed en stevig eten, maar spelen ook een rol in de levendige, internationale gemeenschap van DC. Hier is onze lijst van de top 10 restaurants in Washington DC.
Table des matières
Ben’s Chili Bowl
De bekroonde Ben’s Chili Bowl, een cultureel herkenningspunt in het hart van DC, heeft een reeks beroemde bezoekers geserveerd, waaronder Duke Ellington, Miles Davis, Ella Fitzgerald, Nat King Cole, Redd Foxx, Martin Luther King Jr. en Bill Cosby. President Barack Obama dineerde er ook enkele dagen voor zijn inauguratie. Dit informele trefpunt, opgericht in 1958, heeft een rijke geschiedenis en ligt in de U Street corridor, vroeger bekend als “Black Broadway”, waar een rijke selectie van historische en culturele bezienswaardigheden te vinden is, waaronder het Howard Theatre en het African American Civil War Memorial & Museum.
Ben’s Chili Bowl: 1213 U St. NW Washington, DC (202) 667-0909
Locatie, reserveringen en routebeschrijving: meer info
De Ovale Kamer
Dit bekroonde restaurant biedt een moderne Amerikaanse keuken met mediterrane invloeden. The Oval Room staat bekend om zijn prachtige diners in de buitenlucht en ligt op enkele minuten van het Oval Office, net om de hoek van het metrostation Farragut West. De Oval Room is beschreven als een van de “Power Restaurants” van Washington, waar gasten als de voormalige presidenten Bill Clinton en George H. W. Bush komen. De Oval Room is de perfecte plek om te dineren voordat u een receptie bijwoont in het Kennedy Center.
OVERIGE INFORMATIEDe
Oval Room: 800 Connecticut Ave. NW, Washington, DC 20006. (202) 463-8700
Locatie, reserveringen en routebeschrijving: meer info
Blue Duck Tavern
De Blue Duck, een eigentijdse buurttaverne in het Park Hyatt, heeft een buitengewoon designconcept van Tony Chi. Het interieur is een combinatie van klassiek donker eikenhout en blauwe jute, met uniek handgemaakt houten meubilair, waaronder een Windsor bank van 29 meter lang. Dit restaurant in Georgetown heeft een pantry en een open keuken, compleet met een houtoven. Op het menu staat een Amerikaanse keuken met verse seizoensgebonden ingrediënten.
Blue Duck Tavern: 24 & M Streets, Northwest, Washington, DC 20037. (202) 419-6755.
Locatie, reserveringen en routebeschrijving: meer info
Busjongens en dichters
Bus Boys and Poets, populair bij de plaatselijke bevolking, is een informeel sociaal restaurant met een eigen vintage boekwinkel. Het restaurant biedt een ruimte om samen te komen en ideeën uit te wisselen, en een plek waar kunst, cultuur en politiek kunnen inspireren tot sociale verandering. De meeste ingrediënten op het menu zijn biologisch, en er zijn ook veganistische gerechten verkrijgbaar. De muren van de eetkamer zijn bedekt met inspirerende moderne en pop-art.
Bus Boys and Poets: 1025 5th Street NW, Washington, DC 20001. (202) 789-2227
Locatie, reservering en routebeschrijving: meer info
Old Ebbitt Grill
Dit is de oudste saloon in Washington. Doorheen zijn geschiedenis heeft de Old Ebbitt Grill President McKinley, Ulysses S.. Grant, Andrew Johnson, Grover Cleveland, Theodore Roosevelt en Warren Harding. Het Victoriaanse interieur heeft een marmeren trap met een ijzeren leuning die werd gered van de voormalige National Metropolitan Bank ernaast. Dit iconische restaurant is verschenen in vele romans en films, waaronder Mike Lawson’s House Justice en de film In The Line of Fire.
Old Ebbitt Grill: 675 15th Street, NW, Washington, D.C. 20005. (202) 347-4800
Locatie, reserveringen en routebeschrijving: meer info
Zwart zout
Black Salt Fish Restaurant, gelegen in de wijk Palisades in het noordwesten van Washington, is een conceptueel restaurant van chef-kok Jeff Black dat deel uitmaakt van een luxe vismarkt. Het restaurant zet zich volledig in voor duurzaamheid en betrekt zijn producten van gelijkgestemde bedrijven en personen. Black’s menu verandert regelmatig en klassiekers als gebakken mosselen met kerrie-aioli, knoflookbouillabaisse en karamelpot de crème zijn aanraders. De meeste vis op het menu is ook verkrijgbaar op de voormarkt om mee naar huis te nemen.
Zwart Zout: 4883 MacArthur Blvd, Washington, DC 20007. (202) 342-9101
Locatie, reservering en routebeschrijving: meer info
Kunst en Ziel
Art and Soul serveert eenvoudige, op het zuiden geïnspireerde gerechten en is toegewijd aan kwaliteit en verantwoordelijkheid door het gebruik van duurzaam verkregen producten. Onder leiding van de bekroonde chef Art Smith en executive chef Wes Morton varieert hun menu van zeevruchten, zoals geroosterde mosselen, tot klassiekers als gebakken kip. Art Smith is een sterrenkok en oprichter van Common Threads, een non-profitorganisatie die kinderen met een laag inkomen gezonde, betaalbare maaltijden leert koken.
Art and Soul: 415 New Jersey Ave NW Washington, DC 20001. (202) 393-777
Site, reservering en routebeschrijving: meer info
Martin’s Tavern
Martin’s Tavern, een van de oudste familierestaurants in Washington DC, is bezocht door een aantal beroemde gasten. De legende gaat dat Kennedy Jackie ten huwelijk vroeg in een bar bij de bar en een kleine koperen plaquette naast de bar herinnert aan de gebeurtenis. Op het menu staan Amerikaanse klassiekers, van aardappelen tot uiensoep tot gegrilde bot.
Martin’s Tavern: 1264 Wisconsin Avenue NW, Washington, DC 20007. (202) 333-7370
Locatie, reserveringen en routebeschrijving: meer info
Marcel’s
Marcel’s serveert een Amerikaanse keuken met Europese invloeden van sterrenchef Robert Wiedmaier. Op het menu staan unieke, smaakvolle en verfijnde Franse en Belgische gerechten. Het proefmenu bestaat uit vier tot zeven gangen, dagelijks wisselende specials, lokale favorieten zoals Belgische mosselen, boudin blanc en tagliatelle met inktvisinkt, geschroeide foie gras en ossenhaas. Als bonus biedt Marcel’s een gratis pendeldienst naar het Kennedy Centre.
Marcel’s: 2401 Pennsylvania Avenue NW, Washington, DC 20037 (202) 296-1166
Locatie, reserveringen en routebeschrijving: meer info
Golden Brown Delicious
GBD staat bekend om de combinatie van zoete en hartige gerechten, en is gespecialiseerd in donuts. Hun menu varieert van traditionele gebakken donuts met vanilleglazuur en klassieke koffiekoek tot meer toegeeflijke grapefruit en ouderwetse campari en karamel donuts, en bourbon en bacon brioche donuts. Het eigenzinnige interieur gebruikt hergebruikte kerkbanken als zitplaatsen en thematische designelementen zoals vintage prints en lampen gemaakt van oude frituurmanden. GBD ligt ten zuiden van Dupont Circle en wordt geleid door chef-kok Kyle Bailey en patissier Tiffany MacIsaac.
GBD: 1323 Connecticut Ave NW, Washington, DC (202) 524-5210
Locatie, reserveringen en routebeschrijving: meer info