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Où manger dans Le Marais ? Les 10 meilleurs restaurants

Vous ne savez pas où manger dans Le Marais à Paris ? Vous cherchez les meilleurs restaurants pour surprendre vos papilles ? Suivez le guide. Par Johanna et Fabien

Le Marais, niché sur la rive droite de la Seine, s’étend sur les troisième et quatrième arrondissements de Paris. Après avoir visité des sites célèbres, comme la place des Vosges ou le musée Picasso, ne manquez pas de vous arrêter dans ces meilleurs restaurants à Paris, dont les délicieux établissements ne vous décevront certainement pas.

Le Colimaçon Marais

Au cœur du Marais historique se cache un véritable joyau gastronomique, Le Colimaçon Marais. Ce restaurant au décor rustique propose l’une des meilleures expériences de bistrot parisien de toute la ville. Vous aurez le plaisir de savourer une cuisine traditionnelle servie par de sympathiques accents du sud-ouest de la France. La cuisine est riche et appétissante et les portions sont généreuses. La carte des vins offre un choix décent et est régulièrement renouvelée et enrichie de nouvelles saveurs.

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Les Pinces

La Ville Lumière est peut-être à quelques heures de la mer, mais cela ne veut pas dire que vous ne pouvez pas profiter de ses délices lorsque vous visitez Paris. Les Pinces est un grand restaurant de fruits de mer situé dans le Marais, dont la philosophie est que le homard de bonne qualité peut être apprécié à un prix raisonnable. Ils servent du homard frais avec les meilleures frites faites maison, arrosées d’un choix éblouissant de sauces. Mais il n’y a pas que des fruits de mer, on y sert aussi de succulentes portions de viande, comme une délicieuse côte de bœuf de 500 grammes.

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Sybaris

Le concept de ce restaurant est de gâter les visiteurs avec un flot de petites assiettes de tapas composées principalement de fruits de mer avec beaucoup de crevettes. Les propriétaires valorisent l’idée de partage et de convivialité tout en permettant la dégustation des différents mets de la carte. Ce qui est impressionnant, c’est que si certains restaurants changent leur menu tous les quelques mois, celui de ce restaurant change en fait toutes les semaines. L’établissement a passé les trois dernières années à développer une spécialité de niche, à savoir les tapas servis directement depuis une cuisine ouverte, ce qui rompt le mystère. Les prix sont modestes, allant de 8 à 35 euros, en fonction du nombre de petits plats que vous pouvez manger.

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L’Aller Retour

L’Aller Retour, dans le Marais, est un grand restaurant de vins et de viandes qui propose un vaste choix de vins (une centaine de variétés ou plus) pour accompagner une large gamme de viandes (Angus, Simmental, etc.), toutes rôties sur leur barbecue. Leurs plats les plus populaires sont le carpaccio de bœuf et le tartare de bœuf au couteau, tous deux à un prix très raisonnable de 14 €. Vous trouverez rarement des burgers d’aussi bonne qualité à un prix aussi bas à Paris. Ils sont ouverts tous les soirs de 19h30 à 22h30, mais sont ouverts pour le déjeuner du lundi au vendredi si vous avez un petit creux à midi.

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Máncora Cebicheria

Máncora Cebicheria propose un voyage culinaire inspiré de Máncora, la station côtière située au nord du Pérou, dont la cité du surf offre une évasion bienvenue. Le cebiche est leur plat prisé, composé de poisson cru mariné dans du jus de citron vert, à base de quatre ingrédients clés : poisson frais, citron vert, oignon rouge et épices péruviennes. Le poisson frais est coupé en dés et mariné dans une sauce appelée leche de tigre. Máncora Cebicheria transforme également les plats péruviens traditionnels, comme le poulpe aux olives péruviennes, les anticuchos et la causa, en tapas passionnants à partager.

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HANK

HANK est l’acronyme de Have A Nice Karma (ayez un bon karma) et l’histoire de ce fast-food végétalien renvoie à l’idée d’ouvrir la voie vers un monde meilleur. L’aventure de HANK a commencé il y a quatre ans et se plaît à inspirer un impact positif sur la santé et l’écologie, ainsi qu’à dénoncer l’exploitation des animaux. Ces hamburgers frais sont préparés à la main selon une recette unique qui ne demande qu’à être suivie de l’un de leurs desserts maison, comme les cookies et les gâteaux aux carottes. Leur accompagnement, du fromage arrosé sur des pommes de terre croustillantes et nappé d’une sauce végane secrète, est particulièrement apprécié.

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Gaspard de la Nuit

Gaspard de la Nuit est peut-être le restaurant le plus cher de cette liste, mais c’est parce qu’il est l’un des plus luxueux. Son menu gastronomique vous coûtera 75 euros plus le vin ou 125 euros avec les accords mets et vins, mais sa cuisine française traditionnelle et fraîche est tout simplement sublime. Leur terrine de foie gras maison est le joyau ultime à goûter, mais il y a de l’excellence gastronomique dans presque tous les plats.

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Le Ruisseau Burger

Le Ruisseau Burger, dans le Marais, est très fier de fabriquer et de cuire ses pains à la main sur place tous les jours, alors que la plupart des autres restaurants de burgers se contentent de commander des pains pré-emballés en vrac. Il n’est pas surprenant que, lorsqu’ils reçoivent leurs livraisons hebdomadaires de pommes de terre, ils les servent également en frites maison, mais seulement après les avoir cuites deux fois à la perfection. La viande contenue dans le hamburger est tout aussi soigneusement sélectionnée, exclusivement auprès d’exploitations agricoles locales qui veillent à ce que les pratiques durables soient au cœur de leur production de viande de qualité supérieure.

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Comptoir Gourmet

Cet accueillant restaurant italien propose une carte débordante de produits frais, provenant de petites exploitations familiales. Ils sont fiers de promouvoir les spécialités régionales et le savoir-faire de plusieurs générations, dont les secrets de famille précieux permettent d’obtenir des produits uniques à la perfection. Bien qu’elle soit légèrement plus chère que votre pizzeria typique, elle vaut vraiment le détour. Les deux anciens banquiers qui dirigent ce lieu se font un plaisir de servir une cuisine d’une grande authenticité.

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