Non sapete dove mangiare a Le Marais a Parigi? Siete alla ricerca dei migliori ristoranti per sorprendere le vostre papille gustative? Seguire la guida.
Il Marais, adagiato sulla riva destra della Senna, si estende tra il terzo e il quarto arrondissement di Parigi. Dopo aver visitato siti famosi come Place des Vosges o il Museo Picasso, fermatevi in questi migliori ristoranti di Parigi, i cui deliziosi locali non vi deluderanno di certo.
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Le Colimaçon Marais
Nel cuore del Marais storico si trova un vero gioiello gastronomico, Le Colimaçon Marais. Questo ristorante rustico offre una delle migliori esperienze di bistrot parigino della città. Potrete gustare una cucina tradizionale servita con un cordiale accento francese del sud-ovest. Il cibo è ricco e appetitoso e le porzioni sono generose. La carta dei vini offre una discreta scelta e viene regolarmente rinnovata e arricchita di nuovi sapori.
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Les Pinces
La Città della Luce può essere a qualche ora di distanza dal mare, ma questo non significa che non possiate godere delle sue delizie quando visitate Parigi. Les Pinces è un ottimo ristorante di pesce nel Marais, la cui filosofia è che l’aragosta di buona qualità può essere gustata a un prezzo ragionevole. Servono aragosta fresca con le migliori patatine fritte fatte in casa, innaffiate da un’incredibile varietà di salse. Ma non ci sono solo i frutti di mare: vengono servite anche succulente porzioni di carne, come una deliziosa costata di manzo da 500 grammi.
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Sibari
Il concetto di questo ristorante è quello di viziare i visitatori con un flusso di piccoli piatti di tapas costituiti principalmente da frutti di mare con molti gamberi. I proprietari valorizzano l’idea della condivisione e della convivialità, permettendo di assaggiare i diversi piatti del menu. La cosa impressionante è che mentre alcuni ristoranti cambiano il loro menu ogni pochi mesi, il menu di questo ristorante cambia ogni settimana. Il locale ha dedicato gli ultimi tre anni a sviluppare una specialità di nicchia, ovvero le tapas servite direttamente da una cucina a vista, che rompe il mistero. I prezzi sono modesti e vanno dagli 8 ai 35 euro, a seconda di quanti piccoli piatti si possono mangiare.
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L’Aller Retour
L’Aller Retour, nel Marais, è un ottimo ristorante di vino e carne che offre un’ampia selezione di vini (un centinaio e più di varietà) da accompagnare a una vasta gamma di carni (Angus, Simmental, ecc.), tutte arrostite sul loro barbecue. I loro piatti più popolari sono il carpaccio di manzo e la tartara di manzo al coltello, entrambi ad un prezzo molto ragionevole di 14 euro. Raramente a Parigi si trovano hamburger di così buona qualità a un prezzo così basso. Il ristorante è aperto tutte le sere dalle 19.30 alle 22.30, ma è aperto anche a pranzo dal lunedì al venerdì se avete un certo languorino a pranzo.
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Máncora Cebicheria
Máncora Cebicheria offre un viaggio culinario ispirato a Máncora, la località costiera nel nord del Perù la cui città del surf offre una gradita fuga. Il cebiche è il loro piatto pregiato a base di pesce crudo marinato nel succo di lime, preparato con quattro ingredienti chiave: pesce fresco, lime, cipolla rossa e spezie peruviane. Il pesce fresco viene tagliato a cubetti e marinato in una salsa chiamata leche de tigre. Máncora Cebicheria trasforma anche i piatti tradizionali peruviani, come il polpo con olive peruviane, gli anticuchos e la causa, in entusiasmanti tapas da condividere.
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HANK
HANK è l’acronimo di Have A Nice Karma e la storia di questo fast food vegano è quella di aprire la strada a un mondo migliore. Il viaggio di HANK è iniziato quattro anni fa e si diverte a ispirare un impatto positivo sulla salute e sull’ecologia, oltre a parlare contro lo sfruttamento degli animali. Questi hamburger freschi sono fatti a mano secondo una ricetta unica che chiede di essere seguita da uno dei loro dolci fatti in casa, come i biscotti e la torta di carote. Il contorno, formaggio imbastito su patate croccanti e condito con una salsa vegana segreta, è particolarmente apprezzato.
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Gaspard de la Nuit
Gaspard de la Nuit è forse il ristorante più costoso di questa lista, ma è perché è uno dei più lussuosi. Il loro menu gourmet costa 75 euro più vino o 125 euro con abbinamenti di vino e cibo, ma la loro cucina francese fresca e tradizionale è semplicemente sublime. La terrina di foie gras fatta in casa è la chicca da provare, ma l’eccellenza gastronomica è presente in quasi tutti i piatti.
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Le Ruisseau Burger
Le Ruisseau Burger, nel Marais, è orgoglioso di preparare e cuocere il pane a mano ogni giorno, mentre la maggior parte degli altri ristoranti di hamburger ordina semplicemente pane preconfezionato all’ingrosso. Non a caso, quando ricevono le loro consegne settimanali di patate, le servono anche come patatine fritte, ma solo dopo averle cotte due volte alla perfezione. La carne dell’hamburger è selezionata con altrettanta cura e proviene esclusivamente da allevamenti locali che garantiscono pratiche sostenibili alla base della loro produzione di carne di alta qualità.
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Comptoir Gourmet
Questo accogliente ristorante italiano offre un menu ricco di prodotti freschi provenienti da piccole aziende agricole a conduzione familiare. Sono orgogliosi di promuovere le specialità regionali e la competenza di diverse generazioni, i cui preziosi segreti di famiglia si traducono in prodotti unici e perfetti. Anche se leggermente più costosa della tipica pizzeria, vale sicuramente la pena di visitarla. I due ex banchieri che gestiscono il locale sono felici di servire una cucina autentica.
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