Não sabe onde comer em Genebra? Procura um bom restaurante para surpreender o seu paladar? Siga o guia. Por Johanna e Fabien
Há mais na cozinha suíça do que queijo e chocolate, e a meca gastronómica que é Genebra está prestes a prová-lo. Desde o fondue até aos pratos tradicionais, é possível obter um verdadeiro sabor da Suíça nesta cidade à beira dos lagos. Aqui estão os 15 melhores restaurantes de Genebra.
Table des matières
Café du Soleil: o melhor fondue de Genebra
Genebra tem centenas de vendedores de fondue, e o Café du Soleil proclama que serve o melhor fondue de Genebra. O restaurante está quase sempre cheio, o que prova que o público concorda. Além disso, pode muito bem ser o restaurante mais antigo de Genebra, uma vez que tem estado a funcionar bem há cerca de 400 anos. O menu é muito variado, mas o fondue é provavelmente a melhor escolha, uma refeição tradicional servida numa atmosfera animada mas sofisticada.
Sítio, reserva e itinerário: mais informações
Auberge de Savièse
O Auberge de Savièse é um restaurante tradicional localizado no distrito de Pâquis em Genebra, uma parte pitoresca da cidade. A algumas centenas de metros do lago, o Auberge de Savièse é bonito e arejado, com uma decoração de cor clara e pitorescas toalhas de mesa. Serve uma cozinha mais tradicional, com pratos locais do Valais e uma fina selecção de fondues. Os fondues de carne são uma boa escolha aqui, especialmente o fondue chinês invulgar. Quer peça um fondue de queijo ou de carne, e quer coma dentro ou no terraço, o Auberge de Savièse não deixará de agradar.
Sítio, reserva e itinerário : mais informações
Restaurante Les Armures
O restaurante Les Armures tem muito a oferecer mesmo antes de começar a ver o menu. Localizado no secular Hotel Les Armures, o terraço do restaurante está aninhado à sombra de edifícios antigos. O interior é clássico e refinado, e a barra é ladrilhada com um padrão em mosaico. O menu é longo e tradicional, e cheio de especialidades suíças. Fondue e raclette são servidos juntamente com sopas rústicas e pratos de massa. O hotel e restaurante estão entre os mais populares de Genebra, e não é difícil perceber porquê.
Site, reservas e direcções: mais informações
Café Papon
Já passou muito tempo desde 1808, mas não no Café Papon. O restaurante afirma fazer o seu melhor para manter o espírito do passado, e fá-lo particularmente bem. De frente para a Promenade de la Treille, o Café Papon é um local perfeito para contemplar a natureza e a urbanidade coexistentes. No entanto, todos sabemos que a comida é o factor mais importante num restaurante, e o Café Papon não desilude. O menu é saboroso e cuidadosamente cozinhado, com uma selecção de vinhos fortemente orientada para as vinhas de Genebra. A não perder.
Sítio, reserva e itinerário: mais informações
Perfumes de Beirute
Pode não ter a história dos outros, nem a localização privilegiada com uma grande vista (tem vista para uma rua normal do Pâquis), mas Parfums de Beyrouth é onde se pode encontrar alguma da melhor comida libanesa em Genebra. O serviço é sempre rápido e a comida é barata e entusiasta. Não há muito a não gostar neste lugar.
Site, reservas e direcções: mais informações
Globus Genebra
A Globus é simultaneamente uma “loja de departamentos de luxo” e a melhor praça de alimentação de Genebra. Atende a todos os seus desejos: quer esteja com vontade de hambúrgueres gourmet, antipasti italianos, crepes doces e salgados ou comida tailandesa. Há até um bar vínico. Em suma, pode comer bem por um preço razoável (pelos padrões de Genebra).
Sítio, reserva e itinerário : mais informações
Le Gruyérien
O menu do Le Gruyérien é dedicado a uma coisa: queijo. O menu é pequeno, com uma selecção de alguns fondues, alguns outros pratos de queijo, e um punhado de pratos de carne. No entanto, este pequeno menu permitiu ao Le Gruyérien refinar os seus pratos até uma forma de arte. O restaurante é cheio com o cheiro de queijo derretido, e tem um agradável ambiente tradicional. Algumas das mesas estão bastante próximas umas das outras, mas pensamos que isto aumenta o encanto do lugar.
Site, reservas e direcções: mais informações
Restaurante Edelweiss
É inegável que a clientela deste restaurante é bastante turística, com a sua decoração de chalé e a gritaria ao vivo, mas a comida e o ambiente fazem deste lugar mais do que uma mera armadilha turística. Este restaurante do hotel oferece um menu extremamente tradicional num ambiente alpino, com música ao vivo que é divertida e animada, mas quase tão foleira como o fondue. O restaurante Edelweiss é uma boa escolha se for lá com uma boa atitude.
Site, reservas e direcções: mais informações
Restaurante Le Grizzly Sàrl
Uma visita a Le Grizzly Sàrl não está completa sem experimentar a especialidade da casa, La Potence flambée au whisky. O prato é bastante simples, mas tem um toque teatral, uma vez que a carne de vaca, espetada num maço, é flambada com whisky à sua mesa e servida com batatas fritas e arroz acompanhado por vários molhos. Os preços são razoáveis e está sempre ocupado, por isso não se esqueça de reservar a sua mesa com antecedência.
Site, reservas e direcções: mais informações
Il Lago
Sob o telhado do Hotel Four Seasons está Il Lago, um restaurante italiano de primeira classe com estrelas Michelin. Aqui, os pratos são inspirados pela cozinha italiana do norte com um toque de influência sul, graças ao chef Massimiliano Sena, que trabalhou em alguns dos melhores restaurantes do mundo durante a sua carreira. Todos os pratos podem ser lavados com um copo de vinho da vasta selecção de garrafas suíças, italianas e francesas, muitas delas provenientes de vinhas exclusivas. É uma opção cara, mas se quiser a melhor comida italiana da cidade, Il Lago é o lugar para se estar.
Site, reservas e direcções: mais informações
Restaurante Vieux-Bois
Localizado junto ao Porte de Pregny, a entrada principal do Palais des Nations, está o Restaurante Vieux-Bois – uma escola de formação para os próximos grandes chefs suíços. O restaurante faz parte da Escola Hoteleira de Genebra e todo o serviço, desde servir até à cozinha, é feito pelos alunos da escola. Não me interpretem mal, eles podem estar a aprender, mas os estudantes estão a preparar alguns dos melhores e mais interessantes alimentos que encontrarão em Genebra. Não é surpresa que o Vieux-Bois seja o refúgio preferido dos delegados e políticos internacionais da ONU.
Site, reservas e direcções: mais informações
O Loti
Aninhado no enorme complexo do Hotel La Réserve, Le Loti é um dos melhores restaurantes franceses da Suíça, quanto mais Genebra. A chef Virginie Basselot ganhou o prestigioso prémio Meilleur Ouvrier de France em 2015, e dá vida aos seus pratos tradicionais com toques contemporâneos. Explore o mais recente menu sazonal repleto de produtos locais e especialidades regionais, servido de uma forma que não encontrará em mais lado nenhum.
Localização, reservas e direcções: mais informações
Auberge du Lion d’Or, Cologny SARL
Nos arredores de Genebra, em Cologny, pode desfrutar de uma esplêndida refeição no Auberge du Lion d’Or enquanto olha para o Lago de Genebra a partir do terraço do restaurante. Os pratos são servidos em porções pequenas mas deliciosamente equilibradas. Os pratos de peixe e marisco são a especialidade da casa, preparados pelos dois chefs, Gilles Dupont e Thomas Byrne, cujos estilos se complementam perfeitamente.
Site, reservas e direcções: mais informações
Le Café de Floris
Uma curta viagem de carro de Genebra irá levá-lo a Floris, outro restaurante gourmet com uma vista espectacular para o Lago de Genebra. O restaurante, inaugurado em 1997, é considerado uma das melhores experiências culinárias em Genebra. Um restaurante familiar, com Claude Legras na cozinha, acompanhado pela sua esposa Inès. Os pratos de Claude Legras estão cheios de carácter e sabor, e não é surpresa que Floris tenha sido premiado duas vezes com uma estrela Michelin.
Site, reservas e direcções: mais informações
Le Sesflo
Gerido pela família Frutiger, proprietária de vários restaurantes em Genebra, Le Sesflo é uma excelente escolha para um jantar mais casual, ao estilo mediterrânico. O ambiente é sempre descontraído e poderia ser perdoado por pensar que tinha pisado um pequeno canto da Itália. Enquanto Sesflo não escapa à maldição da gama de preços de Genebra, a comida mais do que compensa.
Site, reservas e itinerário: mais informações