Weet je niet waar je moet eten in Le Marais in Parijs? Op zoek naar de beste restaurants om uw smaakpapillen te verrassen? Volg de gids. Door Johanna en Fabien
Le Marais, genesteld op de rechteroever van de Seine, strekt zich uit over het derde en vierde arrondissement van Parijs. Na een bezoek aan beroemde bezienswaardigheden zoals de Place des Vosges of het Picasso Museum, moet u zeker stoppen bij deze beste restaurants in Parijs, waarvan de heerlijke etablissementen u zeker niet zullen teleurstellen.
Table des matières
Le Colimaçon Marais
In het hart van de historische Marais ligt een waar gastronomisch juweeltje, Le Colimaçon Marais. Dit rustieke restaurant biedt een van de beste Parijse bistro-ervaringen in de stad. U zult genieten van traditionele gerechten geserveerd met een vriendelijk zuidwestelijk Frans accent. Het eten is rijk en smakelijk en de porties zijn royaal. De wijnkaart biedt een behoorlijke keuze en wordt regelmatig vernieuwd en verrijkt met nieuwe smaken.
Site, reservering en routebeschrijving : meer info
Les Pinces
De Lichtstad mag dan een paar uur van de zee verwijderd zijn, dat betekent niet dat u niet van de geneugten ervan kunt genieten als u Parijs bezoekt. Les Pinces is een geweldig visrestaurant in de Marais, waarvan de filosofie is dat kreeft van goede kwaliteit kan worden gegeten voor een redelijke prijs. Ze serveren verse kreeft met de beste zelfgemaakte frietjes, weggespoeld met een duizelingwekkende reeks sauzen. Maar het zijn niet alleen zeevruchten, ze serveren ook sappige porties vlees, zoals een heerlijke prime rib van 500 gram.
Locatie, reservering en routebeschrijving: meer info
Sybaris
Het concept van dit restaurant is om bezoekers te verwennen met een stroom van kleine tapasgerechtjes die voornamelijk bestaan uit zeevruchten met veel garnalen. De eigenaars hechten veel waarde aan het idee van delen en gezelligheid, terwijl de verschillende gerechten op de kaart kunnen worden geproefd. Wat indrukwekkend is, is dat terwijl sommige restaurants hun menu om de paar maanden veranderen, het menu van dit restaurant eigenlijk elke week verandert. De zaak heeft de afgelopen drie jaar een niche-specialiteit ontwikkeld, namelijk tapas die rechtstreeks vanuit een open keuken worden geserveerd, wat het mysterie doorbreekt. De prijzen zijn bescheiden, variërend van € 8 tot € 35, afhankelijk van het aantal kleine gerechten.
Site, reservering en routebeschrijving: meer info
L’Aller Retour
L’Aller Retour, in de Marais, is een geweldig wijn- en vleesrestaurant dat een uitgebreide selectie wijnen aanbiedt (meer dan honderd soorten) bij een breed scala aan vlees (Angus, Simmental, enz.), allemaal gebraden op hun barbecue. Hun populairste gerechten zijn de rundercarpaccio en de rundertartaar op het mes, beide tegen een zeer redelijke prijs van €14. Zelden vind je in Parijs hamburgers van zo’n goede kwaliteit voor zo’n lage prijs. Ze zijn elke avond open van 19.30 tot 22.30 uur, maar zijn ook open voor de lunch van maandag tot en met vrijdag als u rond lunchtijd trek heeft.
Site, reservering en routebeschrijving: meer info
Máncora Cebicheria
Máncora Cebicheria biedt een culinaire reis geïnspireerd door Máncora, de kustplaats in het noorden van Peru waar de surfstad een welkome ontsnapping biedt. Cebiche is hun gewaardeerde gerecht van rauwe vis gemarineerd in limoensap, gemaakt met vier belangrijke ingrediënten: verse vis, limoen, rode ui en Peruaanse kruiden. De verse vis wordt in blokjes gesneden en gemarineerd in een saus genaamd leche de tigre. Máncora Cebicheria verandert ook traditionele Peruaanse gerechten, zoals octopus met Peruaanse olijven, anticuchos en causa, in spannende tapas om te delen.
Site, reservering en routebeschrijving: meer info
HANK
HANK staat voor Have A Nice Karma en het verhaal van dit veganistische fastfoodrestaurant gaat over de weg naar een betere wereld. De reis van HANK begon vier jaar geleden en ze geniet ervan een positieve invloed uit te oefenen op de gezondheid en de ecologie, en zich uit te spreken tegen de uitbuiting van dieren. Deze verse burgers worden met de hand gemaakt volgens een uniek recept dat smeekt om gevolgd te worden door een van hun huisgemaakte desserts, zoals koekjes en worteltaart. Het bijgerecht, kaas op krokante aardappelen en overgoten met een geheime veganistische saus, is een bijzondere favoriet.
Site, reservering en routebeschrijving: meer info
Gaspard de la Nuit
Gaspard de la Nuit is misschien wel het duurste restaurant op deze lijst, maar dat komt omdat het een van de meest luxueuze is. Hun gastronomische menu kost u 75 euro plus wijn of 125 euro met wijn en spijs combinaties, maar hun verse, traditionele Franse keuken is gewoonweg subliem. Hun huisgemaakte foie gras terrine is het ultieme juweeltje om te proberen, maar er is gastronomische uitmuntendheid in bijna elk gerecht.
Site, reservering en routebeschrijving: meer info
Le Ruisseau Burger
Le Ruisseau Burger, in de Marais, is er trots op dat het zijn broden elke dag ter plaatse met de hand bakt, terwijl de meeste andere hamburgerrestaurants gewoon voorverpakt brood bestellen. Wanneer zij hun wekelijkse leveringen aardappelen ontvangen, serveren zij die ook als patat van het huis, maar pas nadat ze twee keer tot perfectie zijn gekookt. Het vlees in de burger is net zo zorgvuldig geselecteerd, uitsluitend van lokale boerderijen die ervoor zorgen dat duurzame praktijken de kern vormen van hun hoogwaardige vleesproductie.
Site, reservering en routebeschrijving: meer info
Comptoir Gourmet
Dit gastvrije Italiaanse restaurant biedt een menu boordevol verse producten van kleine familiebedrijven. Ze zijn er trots op dat ze regionale specialiteiten en de expertise van meerdere generaties promoten, waarvan de kostbare familiegeheimen resulteren in unieke producten van perfectie. Hoewel het iets duurder is dan een typische pizzeria, is het zeker een bezoek waard. De twee voormalige bankiers die de zaak runnen, serveren graag authentieke gerechten.
Site, reservering en routebeschrijving: meer info