Não sabe onde comer no centro de Dublin? Procura os melhores restaurantes para surpreender o seu paladar? Siga o guia. Por Johanna e Fabien
Localizada a sul do rio Liffey, Dublin 2 é uma zona muito animada da capital irlandesa. Abrangendo as áreas populares de Temple Bar, Dame Street, Grafton Street e Stephen’s Green, Dublin 2 é um próspero centro de actividade cultural. Este microcosmo do sul é o lar de uma série de restaurantes notáveis e aclamados pela crítica, desde saborosos bares de tapas a estabelecimentos que servem a melhor cozinha francesa. Damos uma vista de olhos aos dez melhores restaurantes nesta parte da moda de Dublin.
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O Bernard Shaw
Dirigido pela organização Bodytonic, The Bernard Shaw Café explodiu na cena culinária e nocturna de Dublin em 2006 e deixou uma impressão duradoura. Ao contrário de qualquer outro local em Dublin, o Bernard Shaw Café traz à capital irlandesa uma vibração de moda semelhante à Shoreditch de Londres
O Bernard Shaw inclui um café italiano, a famosa pizzaria Big Blue Bus e um grande jardim de cerveja. Para um local relativamente pequeno, The Bernard Shaw oferece muito. Servindo todas as refeições do dia, este espaço ecléctico está sempre ocupado com os visitantes regulares e novos. A música é o primeiro amor de Bodytonic e The Bernard Shaw oferece semanalmente noites tardias, com uma variedade de géneros musicais para satisfazer os gostos de todos. Para pizza de dar água na boca e sons ambiente, é difícil vencer The Bernard Shaw.
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Cornucópia
Para os vegetarianos e veganos, a Cornucópia é um imperativo. Parte do cenário do café de Dublin desde 1986, a Cornucópia elevou a fasquia para a comida alternativa na Cidade Mágica
Este restaurante mais casual recebeu uma série de prémios e distinções pela sua comida saudável e saborosa, que não só é popular entre veganos e vegetarianos, mas também entre os amantes de carne. As refeições são criadas com ênfase na alimentação saudável, produtos biológicos, ingredientes de origem local e boa cozinha caseira à moda antiga
As duas salas de jantar estão electicamente decoradas e oferecem um ambiente colorido que amplifica a atmosfera convidativa do restaurante. A popularidade da cozinha da Cornucópia resultou num livro de cozinha premiado, Cornucopia At Home, que ganhou o primeiro prémio no Livro de Cozinha do Ano da Listowel em 2010. Com música instrumental ao vivo na harpa e guitarra na quinta, sexta e sábado à noite, a Cornucópia é uma experiência que vale a pena tentar.
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Barra de mercado
Outrora um matadouro de porcos, o edifício alberga agora o Market Bar. Ainda são visíveis lembretes do objectivo anterior do espaço, tais como as grelhas de drenagem que pontilham o chão. Hoje em dia, são apenas uma característica decorativa e excêntrica. Outros pontos de interesse neste grande espaço incluem a parede do casco e as várias obras de arte localizadas à volta da sala de jantar
Ao contrário de um restaurante típico, o Market Bar não tem uma política musical e como resultado o espaço é preenchido com o tilintar de copos e a tagarelice animada. Um dos destaques do menu é o valor das tapas ao estilo espanhol, que consistem numa grande variedade de pratos e porções generosas, perfeitas para partilhar com os amigos
Estes pratos saborosos são acompanhados por uma vasta selecção de cervejas artesanais disponíveis em barril e um delicioso menu de cocktail. Com um serviço amigável, o Market Bar é uma visita obrigatória em Dublin 2.
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Restaurante Dada Marroquino
O restaurante Dada Moroccan é uma adição relativamente nova à cena culinária Dublin 2 que traz os sabores da África do Norte e Andaluzia para a Irlanda. O restaurante visa proporcionar aos hóspedes uma experiência única e autêntica, e estes esforços estendem-se não só ao menu, mas também à decoração. Os pratos de destaque incluem uma gama de pratos de tagines e couscous, e podem ser complementados por uma chávena de chá de hortelã, habilmente servido pelo pessoal que serve. Os pratos podem ser apreciados na sala de jantar principal do restaurante ou no terraço acolhedor. Uma característica invulgar do restaurante é que os hóspedes podem trazer o seu próprio vinho para acompanhar a sua refeição. Para uma noite interessante e memorável, este assombro exótico não pode ser perdido.
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Fade Street Social
O restaurante irmão da Rustic Stone, Fade Street Social, é outra jóia gastronómica aclamada pela crítica. O Fade Street Social consiste num restaurante, tapas e gastro bar e um conservatório para cocktails. O menu é desenvolvido a partir de uma série de influências culinárias, desde pratos irlandeses a mais internacionais. Exemplos do menu incluem Carpaccio de carne de vaca com aipo-rábano e maçã remoulade ligada com maionese de wasabi, puré de maçã e rábano, ou Pipocas salgadas com frango crocante ao ar livre cozinhado em farinha de tapioca, enrolado em sumac e manteiga de trufas. A popularidade do restaurante é um bom indicador da sua qualidade e com novos pratos acrescentados regularmente ao seu menu, uma noite no Fade Street Social será inesquecível.
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Brasserie Pérola
Pearl Brasserie serve a cozinha francesa com uma reviravolta moderna. O restaurante abriu em 2000 e desde então tornou-se um dos favoritos dos críticos e dos comensais, tendo ganho numerosos prémios. Os pratos oferecidos incluem fritos de ombro de borrego com beringela picante, iogurte de menta e pepino, ou veado assado com crepes, polenta, xerez e couve-flor. Estes deliciosos pratos podem ser apreciados nos recantos íntimos do restaurante e nas salas de jantar, acompanhados por um serviço amigável e atencioso. O Pearl Brasserie é um paraíso gastronómico que, combinado com uma extensa lista de vinhos, faz deste restaurante uma fuga ideal da azáfama da cidade de Dublin.
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Café en Seine
Ao longo dos anos, 39-40 Dawson Street tem visto muitas reencarnações, desde um clube de escriturários a um salão de exposições de automóveis, uma cirurgia médica e até uma loja de bicicletas. Em 1993, o edifício adoptou o nome de Café en Seine e desde então tem gozado de um novo sopro de vida, expandindo-se novamente em 2001 para se tornar o local próspero que é hoje. O Café en Seine exala estilo e o edifício é luxuosamente decorado. Durante o dia, os visitantes podem desfrutar de um menu de café casual enquanto relaxam em cadeiras de sala. Ao cair da noite, podem brindar e banquetear-se com o menu ao estilo do Café en Seine, que oferece uma grande variedade de pratos locais e mais exóticos. Há frequentemente música ao vivo, o que significa que há sempre uma atmosfera excitante.
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A Quinta
A Quinta, parte da Dawson Street desde 2007, é uma celebração da comida e dos produtos irlandeses. Procurando utilizar apenas ingredientes de origem local sempre que possível, o restaurante cria pratos únicos e inspiradores. Existe também uma gama de pratos sem glúten e orgânicos, por isso há algo para cada sabor e dieta. Embora o exterior seja subestimado, o menu da Quinta é maior do que a vida, com pratos como a perna de pato confit irlandesa com rosti de batata com ervas bebé, cenouras crocantes e aguardente de cerejas, bem como peito de javali orgânico com puré de batata com colcannon, maçãs caramelizadas e sumo de cidra Highbank orgânico. Com combinações de sabores invulgares e uma atmosfera animada, não é de admirar que os clientes regressem à Quinta uma e outra vez.
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Odessa
Com algo para cada tipo de ocasião, Odessa oferece três áreas de jantar: uma área refrigerada na cave, um restaurante cosmopolita no rés-do-chão e uma sala mais privada no primeiro andar. Os hóspedes podem apreciar pratos como salada de carne de vaca com folhas de gelo, vegetais asiáticos e molho de chardonnay, ou um hambúrguer vegetariano com nozes, sabor a tomate, queijo de maçã fumado, pickle de aneto, tomate, alecrim e sal marinho. Para sobremesa, optar por um parfait duplo de chocolate com laranja caramelizada e framboesas. Odessa também oferece menus orçamentais para as primeiras aves e partilha de refeições. O jantar em Odessa promete ser uma noite memorável.
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Pedra Rústica
Na Rustic Stone, a satisfação dos hóspedes está no centro do ethos do restaurante. O estabelecimento esforça-se por satisfazer gostos e necessidades dietéticas individuais. O menu é desenvolvido utilizando ingredientes sazonais, o que significa que há sempre algo de novo para experimentar. Os pratos são também concebidos para promover uma alimentação saudável, utilizando apenas ingredientes orgânicos, sem manteiga ou nata. Os ingredientes são também fornecidos por agricultores e produtores locais, garantindo frescura e plenitude de sabor. Os pratos sumptuosos de carne e peixe são servidos sobre a pedra vulcânica quente em que eram cozinhados, uma técnica espanhola antiga. Há também uma gama de saladas e molhos que os hóspedes podem preparar eles próprios. A Pedra Rústica é a criação de Dylan McGrath, um grande nome na cena alimentar de Dublin. A Dylan abriu a Rustic Stone em 2010 e desde então tornou-se um destino popular para os amantes de comida.
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