Não sabe onde comer em Paris? Procura os melhores restaurantes para surpreender o seu paladar? Siga o guia. Por Johanna e Fabien
A excelência gastronómica de Paris é incomparável, e é possível encontrar pratos de todo o mundo, famosos pela sua elegância e sofisticação
O nosso guia dos 10 melhores restaurantes de Paris leva-o numa visita culinária à capital francesa, desde extravaganzas com estrelas Michelin até às curiosas barcaças atracadas no Sena, passando pelos bistrôs locais.
Os melhores restaurantes de Paris de acordo com a população local
Restaurante ASPIC
ASPIC é o empreendimento gastronómico do talentoso chef Quentin Giroud. Há apenas um punhado de mesas neste restaurante acolhedor, que oferece um menu fixo de sete pratos de ingredientes locais frescos, escolhidos à mão, perfeitamente preparados para uma experiência culinária e gastronómica única. O local é muito amigável e permite-lhe observar do seu lugar à medida que os cozinheiros o tratam.
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Hugo e Co
Localizado no Bairro Latino, Hugo and Co é um restaurante pequeno e acolhedor com um menu limitado de pratos deliciosos como crepes salgados e gorgonzola e mascarpone crostini com pêra e nozes. Localizado no 5º arrondissement, o local também se destina a pessoas que não comem carne com os seus pratos vegetarianos e veganos. Num ambiente luminoso, o restaurante é decorado em cores de terra com muitas plantas e garrafas de vinho nas prateleiras.
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Restaurante La Nouvelle Seine
Não é preciso jantar em restaurantes com estrelas Michelin para experimentar os prazeres de jantar em Paris, e La Nouvelle Seine é um exemplo perfeito. Embora este restaurante de barcaças seja conhecido pelos seus incríveis frutos do mar – como o camarão assado e o salmão fresco coberto com manga e cebolinho – há muito que tem sido apreciado pela sua localização excepcional sob a espectacular arquitectura de Notre Dame. Poucos lugares podem oferecer vistas tão únicas da cidade, e um programa de teatro variado, desde a comédia ao cabaret, irá mantê-lo entretido.
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Massawa, Paris
Servindo a cozinha tradicional eritreia adequada tanto para comedores de carne como para vegetarianos, Massawa é um restaurante popular no 14º arrondissement. Oferecendo pratos com pratos como injera e borrego picante, o lugar simples mas acolhedor atrai tanto os locais como os turistas.
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Guy Savoy
O chef que treinou o super-chefe Gordon Ramsay é proprietário do restaurante homónimo Guy Savoy, na margem esquerda do Sena. Este restaurante Michelin-starred é um pouco caro, mas oferece o melhor de tudo, com um menu de degustação com artigos como foie gras, lagosta e ostras.
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Na Escuridão ?
A originalidade de uma experiência gastronómica deve certamente ser considerada quando se fala dos melhores restaurantes de Paris. Se assim for, não há nada mais original do que jantar na escuridão total. Em 2004, Edouard de Broglie fundou e financiou Dans le Noir? em Paris, com a ajuda da Associação Paul Guinot para os deficientes visuais. A ideia é reconectar-se com as papilas gustativas sem as distracções do seu ambiente, e o conceito é tão invulgar que foi copiado em todo o mundo. Mais recentemente, os fundadores desenvolveram outros conceitos inovadores que tratam da surdez, tais como o Café Silêncio.
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Auto Passion Café, Paris
Se procura uma experiência gastronómica única, o Auto Passion Café, no 14º arrondissement, é uma boa opção. Destinado aos amantes da comida e do automóvel, o restaurante serve o pequeno-almoço, almoço e jantar num local decorado com recordações de automóveis, com cada detalhe a transportá-lo para um mundo de corridas de automóveis. Sentar-se num dos bancos do carro ou junto ao bar e apreciar pratos tais como caril verde com butternut, ou lentilhas e salmão fumado.
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Le Chalet des Iles, Paris
Localizado no coração do Bois de Boulogne, Le Chalet des Iles é um restaurante com uma vista panorâmica. O pátio do lugar ilumina-se com cores vivas ao cair da noite, criando uma atmosfera quente. Os hóspedes podem apreciar pratos como caril de cordeiro picante, risoto de trufas e rúcula e bacalhau com feijão verde e beterraba. O restaurante está localizado numa ilha e oferece uma experiência culinária que parece um mundo longe da azáfama de Paris.
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Onde comer barato em Paris
Quer tratar de si sem quebrar o banco? Aqui está a nossa selecção dos melhores restaurantes baratos de Paris.
L’As du Fallafel
Não se pode visitar Paris sem parar no lendário L’As du Fallafel, um restaurante preferido no Marais. Embora pequeno, este restaurante é um grande nome e é mais conhecido pelos seus invólucros de falafel. Os tradicionais fritos de grão de bico são frescos e envoltos em pão pita mole, recheados com o essencial hummus cremoso, crudités estaladiços e um toque de especiarias da harissa. Embora o restaurante tenha uma área lounge, muitas pessoas aceitam as suas encomendas, permitindo-lhes apreciar o prato enquanto passeiam pelas ruas estreitas do Marais.
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O Hood Paris
O Hood é descrito como um “hip café e neo-bistro” pelo proprietário e vencedor do MasterChef France 2015 Khanh-Ly Huynh. Um café de dia e aperitivo/bistro à noite, serve os favoritos asiáticos como bánh mì e congee ao lado de clássicos do café como granola, quiches e scones. Todos os condimentos, xaropes, molhos e especiarias são feitos nas instalações, e o café é considerado um dos melhores de Paris.
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Os melhores restaurantes de cozinha francesa em Paris
Quer experimentar uma boa especialidade francesa em Paris? Aqui está a nossa selecção dos melhores restaurantes de cozinha francesa em Paris.
Café Constant
Café Constant é exactamente o que todos procuram: um charmoso bistrô parisiense que oferece pratos tradicionais perfeitamente preparados a um preço razoável. As entradas incluem foie gras caseiro, enquanto os pratos principais se concentram em alimentos de conforto, como frango assado com manteiga de ervas e peixe grelhado com ratatouille. Encontrará também deliciosos profiteroles de chocolate e uma saborosa ilha flutuante de caramelo salgado.
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Le Comptoir du Relais
Le Comptoir du Relais foi fundado pelo famoso chefe Yves Camdeborde sobre a ideia de bistronomia (bistrô + gastronomia). Isto traduz-se em variações inventivas sobre velhos clássicos usando ingredientes simples e de qualidade, servidos num ambiente confortável por um preço razoável. Um cabaço de borrego assado com tomilho, bochechas de carne de vaca tenra braseada em vinho tinto e medula óssea suculenta são as razões pelas quais existe uma fila perpétua fora do Comptoir du Relais. Se não quiser esperar, ou se preferir comer ombro a ombro com os locais, opte pelos pequenos pratos deliciosamente autênticos no Comptoir Avant ao lado.
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Os melhores restaurantes de Le Marais em Paris
Não tem a certeza de onde comer no Marais? Aqui está a nossa lista dos melhores restaurantes.
Au Bourguignon du Marais
Au Bourguignon du Marais é especializada em receitas borgonhenses e tem uma grande reputação. O seu bourguignon de carne de vaca caseira é praticamente famoso entre os habitantes locais e é acompanhado por um copo de um dos seus vinhos 100% borgonheses. À hora do almoço, está disponível uma ementa definida por 20 euros, o que é razoável considerando que inclui uma deliciosa entrada e prato principal, ou um prato principal e sobremesa. Acrescente mais cinco euros e pode tratar-se a si próprio numa maratona de três cursos.
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Le Colimaçon Marais
No coração do Marais histórico encontra-se uma jóia gastronómica, Le Colimaçon Marais. Este restaurante rústico oferece uma das melhores experiências de bistrô parisiense na cidade. Desfrutará de uma cozinha tradicional servida com um sotaque amigável do sudoeste francês. A comida é rica e apetitosa e as porções são generosas. A carta de vinhos oferece uma escolha decente e é regularmente renovada e enriquecida com novos sabores.
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Os melhores restaurantes de Paris no distrito de Montmartre
Não tem a certeza de onde comer em Montmartre? Aqui está a nossa selecção dos melhores restaurantes de Montmatre.
Alma Cozinha
Gerido por um trio de mulheres que decidiram desistir do seu trabalho para abrir um restaurante, Soul Kitchen é o local perfeito para nutrir o seu corpo após uma visita ao vizinho Sacré-Cœur. O trio serve almoços caseiros, chás e jantares, baseando as suas receitas em ingredientes orgânicos de origem local. Um delicioso menu salgado inclui sopas, pizzas, saladas, cuscuz e opções vegetarianas, assim como queques deliciosos, bolos e uma série de outros produtos caseiros cozinhados. Soul Kitchen é brilhante e alegre, com azulejos vibrantes e mobiliário vintage, tornando-o um óptimo local para se sentir bem e comer bem.
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Le Babalou
Com a sua fachada roxa e o seu pequeno terraço pavimentado, é difícil não ver este restaurante de Montmartre na Rue Lamarck, uma das principais ruas que desce da Sacré-Cœur. Babalou é especializada em cozinha italiana fina e oferece uma vasta gama de autênticas pizzas e massas frescas, todas preparadas com ingredientes frescos e sazonais. As sobremesas não são menos autênticas, com deliciosos doces italianos tais como tiramisu caseiro e panna cotta. O interior interessante de Babalou faz lembrar uma sala de estar com o seu papel de parede estampado, prateleiras bem abastecidas e uma bela colecção de abajures, tornando-o um óptimo local para se sentir parte do lado da moda de Montmartre.
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