Si vous vous promenez dans les rues de Valence, vous aurez peut-être l’impression que la ville n’est pas très favorable aux végétariens, après avoir vu tous les frigos remplis de carcasses sanguinolentes qui se trouvent près des portes des restaurants. Heureusement, vous vous trompez. En fait, vous n’aurez pas besoin de chercher très longtemps avant...